第63章 做葫芦鸡的厨师……（2/2）

程峰的思绪从鸡肉喷香拉扯回来：“王局你说。”

领导露出亲切的笑容：“我想见一见这道八宝葫芦鸡的厨师，这样擅长吸收中国文化的美食的厨师，是我们国家难得可贵的人才啊！我非常希望了解一下这位厨师在做这道菜的灵感。”

程峰早就料到有人提出要见一见厨师，这道招牌菜色香味形意都俱佳，别说是别人，他都想见一见做这道菜的人。

只是……

程峰没有暴露出心中的顾虑，笑了笑道：“当然。”

然后他招来服务员，让她向经理传话。

这时程袖正在后厨门口蹲在凳子上，手里翻着国内最后的美食杂志，就叫《美食》。

每年best中国最佳餐厅信息就是在这个杂志上刊登，不过程袖手里拿的不是最新版，是三个月前的了，已经被人翻旧。

她正在看得那篇，是位四叶酒店总厨最新实践的川菜鱼，做法融合了西方菜品的特点，用红酒烹制，最后出来的味道麻辣入骨，香醉迷人。

不过此菜没有荣获一致好评，而是褒贬不一。

程袖发现，四叶酒店的总厨身份地位已经很高，但依然不会讨很多人的喜欢，相反，大家对他的要求会比其他厨师更高，像这道红酒川菜鱼，被人指责为水平有失，无往日创意新奇灵活，挑选上好的酒，搭配川菜的做法都是好几年前一些新锐厨师用过的……

“程姑娘。”经理气喘吁吁跑过来，来到程袖面前，反而犹豫下来：“有客人想见一见做八宝葫芦鸡的厨师……”

程袖合上杂志，神情轻松，仿佛早有预料：“你们之前向媒体透露你们家总厨的身份吗？”

“没有没有。”经理摆手，解释道：“我们只说了聘任的总厨很擅长做陕西菜和川菜，尤其是八宝葫芦鸡，并称为此人神秘，其实之前有人猜出是我们那位总厨，但我们没有承认……”

程袖点头，然后站起来道：“那我再救一次场吧。”

经理看着娇俏的少女穿上一身白洁的厨师服，心情复杂，之前他跟秘书设想过是让别的厨师替程袖上阵，至少那是自家厨师，只是——这如果是道普通的陕西名菜也就算了，此菜的做法以及深度却是他前所未见，面对那么多身居高位的客人，厨师紧张之下出了纰漏谁也担不起责任！

而且这样的过失，肯定要由程峰这个老板来负责……

不如早点承认错误，不能让别人对他们绿柏酒店的印象更加恶劣。

经理看到程袖换上厨师服，红艳的领巾衬着白皙的肤色，展现出娇艳的美感，优雅的步伐，挺直的腰板，把那种自信强大的气场发挥的淋漓尽致——还真的有总厨的风范！

程袖的把头发卷在厨师帽。

帽子的高度有29厘米，当西餐走进中国餐饮界，帽子高度与地位也有了关联，只有总厨的长帽达到29厘米。

高帽没有带给程袖什么压力，照着镜子，觉得形象不会让人觉得没有礼貌，才点头对经理道：“我们走吧。”

经理心脏跳动，竟然生出紧张起来：“好……”

程袖走出去，穿过后厨，大厅，走廊，上了三楼电梯，然后带着盈盈笑意，来到筵席中一号桌前，经理跟在后面，脸颊紧绷，情绪紧张。

在座所有的嘉宾眼神露出疑惑，只见一个年轻的女孩，露出礼貌的笑容，站姿礼仪不仅达标，还很有韵味，说话也连贯悦耳：“我是八宝葫芦鸡的烹饪厨师，我叫程袖，我给大家简单介绍一下做这道菜的灵感以及烹制步骤……”

程峰呆住。

这个女孩是白舟推荐来的厨师？

看起来好像……有点眼熟？

电光火石之间，程峰猛然想起！

这不是之前在老师旁边站的姑娘吗？那不是老师带来的小师妹吗？现在怎么成做出八宝葫芦鸡的厨师了？

问题集中在程峰的脑袋里，几乎快要爆炸。

程袖明眸含笑，不缓不急的讲述道：“不知道大家有没有注意到，其实传统的葫芦鸡绑缚的姿势，与我做得八宝葫芦鸡绑.缚的姿势不太一样。”

有人吃过正宗陕西菜葫芦鸡，发现了这一点，若有所思点头。

程袖道：“我在处理倭倭鸡的时候，后面腿弯曲合拢，而鸡颈伸展，打鸣的状态……”

有程袖引到，已经有人回想起刚才看到的八宝葫芦鸡是什么样子了，有人激动的道：“是地图！是不是地图？”

最先说出答案的人，然后又热切询问的客人正是那位税务局领导，在程袖点头的时候，他眼中充满着赞叹和激动：“真是奇思妙想啊！绑.缚的姿势并不难，难得是你有个灵活的头脑，厉害了厉害了！”

一直坐在旁边没有怎么说话的张忠德露出了欣慰的笑容：“把中国文化融入进美食当中，是烹饪协会一直努力做得事情，而你每次都做到了……”

作者有话要说：　　凌晨有二更……很晚，不要等</dd>