第57章 陕西菜餐厅（1/2）

中午王瑰品尝到了蜜汁蟹肉包, 还有樱花虾蟹黄冻, 这顿饭吃得心满意足, 下午就带着程袖去找万炤。

王瑰专车把他们送到一家中式餐厅前, 进去后，程袖打量着餐厅内的陈设。

餐厅整体颜色以朱红色为主, 并不富丽堂皇, 却依然透着高档风格。其中有许多精致的摆件，纸糊的灯, 笔墨画卷，秀丽陶瓷, 以及镂雕隔墙。

店还没有营业, 餐厅也没有人, 王瑰直接带着程袖往后厨, 隐约有股香味散出来。

程袖细一品，似乎是烤肉的味道？

她跟着王瑰走进后厨, 有个中年人站在炉台边, 他穿着中式厨师服饰, 领巾系挂微胖的脖颈上, 胸口间绣着青黄相交的龙纹图案, 而灶台上，程袖认出来摆放的是淮扬名菜烤方。

厨师从身上把衣服脱下来, 弯腰道：“万先生，很抱歉，我厨艺不精达不到你的要求。”

万炤叹口气道：“很遗憾不能跟印大师合作。”

中年人连忙道：“不不不, 是我厨艺不够好。”

看着中年人匆忙离开，王瑰疑惑：“这是？”

连学孝走到王瑰身边，苦笑着做解释：“唉！餐厅都收拾好，各项手续也办齐了，厨师还有服务员都等着上岗，就差个总厨！”

王瑰乐呵呵道：“刚才那个我没有看错的话，好像是新缘的总厨印福？新缘的老板舍得放了他？”

连学孝摇头：“印福达不到我们的要求，新缘的老板倒是不用舍不得了，再说我们万老板开的条件好啊，刚放出风，不少厨师都愿意来。”

年薪百万，给车给房，完全是五星级酒店总厨的待遇了。

连学孝看到程袖，笑道：“程姑娘，恭贺斩获名校之战冠军席位，厨师界又多了一位鲜衣巾帼了。”

这让程袖想起京大评选校花，他们给自己也起类似的称号。

程袖悲哀地预感到自己可能这辈子都无法逃离这个称号，这时她面前一道虚影晃过，是只大而修长，骨节分明的手。

头顶上万炤声音温和地响起：“在乞巧节厨王赛品尝过你做得点心，就想认识一下。可惜那时候你很快去往京都上大学，没机会再遇到，之后又在网络看到你在名校之战，五关斩将震乾坤，让我震撼了很久，最大的遗憾是没有接到官方的邀请去担任评分员，品尝你做的美食。”

每句话，每个字充满磁性的声音都带着颤音，挠在程袖耳边有点偏痒。

最后那句话，分明王瑰也说过，但两人说起来的感觉却完全不同。

程袖白皙娇小的身姿被高大的身躯彻底显没，她昂着脑袋盈盈笑起，如同娇艳玲珑盛开鲜花，握住那只带着凉意的手，客气道：“谢谢万先生夸赞，我还需要努力。”

他们之间这段插曲过去，连学孝向程袖和王瑰讲解他对中餐厅的预想。

‘中华鲜道’是餐厅店名，理念是做最正宗最丰富中华名菜，特色是没有菜单，客人随意搭配主菜和配菜，也可以点天南地北传统名菜。

这对厨师要求就要严格了。

每位厨师要身兼两种菜系，主厨不仅要身兼两种菜系，其他菜系都要粗懂一些，总厨因为要指导所有主厨做好菜品，本身就需要样样精通，以连学孝的意思，更要懂些历史文化，把文化融入美食中，意形兼具，做出中餐里的精品。

为了找个全能总厨，耽误开店挣钱，投资方万老板竟然全力支持：“既然做，就要做到最好，就算耽误一两年也没关系。”

眼看要到晚上，连学孝连忙道：“王老和程姑娘来得不凑巧，今天店里没有厨师在，不能给你们做顿丰盛的筵席款待了，不如我请大家去品尝对面陕西菜餐厅的美食肴馔吧。”

对面那家陕西菜餐厅在全国闻名，每年都有很多美食家慕名而来，它最大特点是由很多排档、明档组成的陕西菜全烩街。

四人走进餐厅内，其中有无数个明档蛇龙摆尾，让路口变得弯弯曲曲，仿造的是古代长安街，有穿着粗布衣衫的堂倌，秀丽多姿的琴曲艺人，以及生动有趣的皮影戏……

“你们看他家。”万炤停驻脚步。

大家随着他望过去，那是一家装修简朴，没有几把桌椅，但是客人爆棚的明档。

牌匾写着蓝底金字的‘金丝油塔’。

万炤道：“因为要跟连老板合作，我之前浏览了国内国外的美食论坛，了解一些在近几年餐饮店的情况。这家‘金线点心’曾被很多媒体报道过，而且在两年前获得了best50中国最佳餐厅的第九名。”

王瑰点头道：“这么说我倒是也有点印象，当时还很受餐饮界各方的震惊，被界内称作典型的‘麻雀排档’。”

连学孝这些年不在中国，却不代表他不关注市场，这家店连他都有所耳闻。

当时有位美食家评论道：麻雀虽小，五脏俱全，名副其实的‘麻雀排档’，因为在这里你可以找到陕西菜系高档餐厅所有经典菜品！

程袖记忆中更多是西点方面的信息，对中式餐饮还没有来得及了解。

但她知道陕西菜也叫西北菜，在栋隆年，被称为陇西菜、秦菜，与川菜并称陇川菜。

而店名‘金丝油塔’也是陕西菜，一种名贵的面食。