第44章 刀‘削’面!(2/2)
“第七位完成的选手,许域,用时1分钟55秒。评分,良好。”
猴子脸一直宣布到12位就停下,对选手们露出笑容:“先恭喜晋级的选手。另外被淘汰的选手,我店会赠送各位一套精品刀具,感谢各位参加本次‘刀神’大赛。”
工作人员从店里捧出包装精美的盒子,分给被淘汰的选手,有人打开盒子,里面共摆放着五类刀:片刀、方刀、砍刀、剔骨刀以及雕刻刀。
每把刀都有暗纹,在光线照耀下发出熠熠的亮色。
被淘汰的选手瞬间没了之前气馁的情绪,喜不自禁地都打开盒子,摸了摸上面的刀,这刀在市面绝对不便宜,这次比赛还是他们赚了。
被淘汰的选手退出场地,十二位晋江选手留下来了,开始进行第二轮的比赛。
十二位选手抽签选择队友,这个时候大家都希望程袖、李鸣、金松以及楚元四人跟自己是一队的,只有实力强的人跟自己站在一队里,才有可能进入决赛。
结果很快出来,李鸣、金松是一队,程袖和楚元成为第一队。
其余的队友水平相差不大,不会影响到比赛局势,而他们四人这样的分配,倒是势均力敌。
猴子脸宣布第二轮比赛的内容:“西山削面闻名于天下,第二场刀工比的就是用刀削面,最好的削面,形如柳叶,边薄间厚,煮好后外软内筋,香嫩滑口。这次评价比第一场要严格,各位不仅要比速度,还要比谁削出的面煮出来最好吃,现场邀请十二位观众来评判。”
‘一叶落锅一叶飘,一叶离面又出刀’
刀削面的做法在面食中及其特别,削面时,厨师要站在与锅合适的位置,边削面,边下锅。
‘李氏刀具’从酒庄餐厅借来十二口锅,里面加入了餐厅大厨秘制的香料,还有浓郁牛肉香,葱香,草果,各种香味皆扑鼻而来。
倒入水后,开火。
选手们都分到一口锅,以及和好的120克的面团,分别有十二位计分员跟在他们身后。
程袖分到的锅正好背对着李鸣,楚元的锅正好背对着金松。
四人之间的战役即将打响。
在别人看来这场比拼双方是势均力敌,最终结果还是充满悬念。
程袖的实力固然厉害,但在第一场,李鸣也表现出自己非凡的刀工,比赛讲究的是运气、状态,第一场李鸣落后所有选手十几秒才开始切鸡丁,如果这次把握好时间,孰强孰弱还是两说。
楚元跟金松差距更小,去年楚元胜了金松拿到的冠军,今年金松在名校之战的第一轮比赛,以及刚才刀工比拼中险胜楚元。
谁也不敢说待会二人谁会赢得比赛。
所有选手都准备好了,程袖洗净双手,一手持面,一手握刀。
刀尖在阳光下反射出耀眼的白光,猴子脸开始倒计时,说出开始的瞬间,程袖手腕微抖,刀起时光影乍现,面片张张落入锅里的开水中,白色柳叶形的面片在滚水翻涌,如同海浪中的雪花片。
刀光越来越快,雪花片越来越多。
锋利的刀片削落面片,甚至面片在空中叠加,轻擦而过,继而划出优美的弧度,如雪花投进翻腾汹涌的大江,在锅中煮沸。
在她背后的计时员眼睛都花了,最后竟然只能看到几道虚影,然后酸痛的眼睛闭上,缓解了眼睛的疲劳,再睁开眼时就见程袖收工了!
收工了!
计时员忍着加速的心跳,匆忙按下计时器,时间停到了2分11秒。
他回头看了看周围的参赛选手,竟然没有一个能紧跟上程袖削面的速度,时间差距越来越大,这不是一个李鸣能追得上的。
第二位完成的是李鸣,计时3分05秒。
竟然相差将近一分钟!
计时员看到李鸣的计时员手里计时器显示的数字,都不敢相信自己的眼睛,捏着计时器的手微颤,溢出了汗。
第三位完成的是楚元,他神经高度绷紧,牙齿紧咬,毫不松懈,最终突破极限,先金松完成削面,用时3分25秒。
第四位完成的是金松,或许是连胜楚元两回让他稍有松懈,以2秒之差输给了楚元。
其余选手亦有突破,亦有疏忽成绩比第一轮下滑的,在整合两队时间,猴子脸对程袖削面用时震惊到不敢置信,拽住程袖的计分员,脸色严肃问道:“你确定没有提前按下计时器?也没有看错?这个时间准确无误?”
计时员想了想,决定坦白:“其实……”
猴子脸心道果然,时间有偏差吧,幸好他多问了一嘴。
计时员:“实际上这位选手真正用时要比计时器上还要短,是我没有看清这位选手什么时候完成的,我没有及时按下计时器。对不起,这是我造成的失误,我会承担责任的。”
猴子脸张开嘴,胸口仿佛有万兆电压被刺激着,震惊不能表达出他内心真实的感觉,想说什么又不知道说什么好,最终拍了拍计时员的肩膀道:“你做得很好,先忙去吧。”
猴子脸叹口气,怎么办,小少爷第二局就被淘汰下来了,这跟家主预估的情况不符啊!
现在只能看那十二位试吃员的评价如何了。
十二碗刀削面,调料的配制是一模一样,它们唯一不同的是出自十二位选手削出的柳叶面片。
碗底写上选手名字,由十二位试吃员品尝,最后打分。
此时那股浓厚的臊子香,红彤彤的辣油,交织起来,在浓汤中升起辣味,还未入口,舌尖就有股麻酥酥的感觉。
每道刀削面,翻腾起股热浪,向十二位试吃员扑面而来!
作者有话要说: 现实中刀削面的高手可每分钟削118刀,文中袖袖要更快一点点,李鸣速度跟现实的大师傅差不多,楚元跟金松还是差一些。
讲刀削面的诗,真的很美,全文贴出跟小仙女们共享:一叶落锅一叶飘,一叶离面又出刀,银鱼落水翻白浪,柳叶乘风下树梢</dd>
83中文网最新地址www.83zws.com