第28章 名额赛开始（一更）（1/2）

“我也来闻一闻。”佳佳的脑袋凑到琪琪旁边, 嗅了口充满茶香的排骨：“口水都快流出来, 我们赶紧吃吧！”

菲菲和琪琪一起点头。

三人把饭摆好, 拿起筷子, 纷纷伸向两大盆保温盒。

琪琪夹的是茶香姜熏排骨，几口下去, 吃得沾着满嘴的浓汤。

一口新鲜爽嫩的排骨进入嘴中, 瞬间就会被舌头卷起，牙齿也跟着齐心协力的咀嚼, 双管齐下，软嫩的肉裹的汁液让口齿充斥着普洱的馨香馥郁, 姜辛而不辣的口感, 让舌头满足地伸缩不停。

琪琪眼眶含泪：“好吃, 太好吃了！”

想不到茶叶做出来的排骨会这么好吃！以前她还单纯的以为最好吃的是排骨只有红烧最好吃, 但其实上红烧的排骨没有茶香的排骨那种古韵闲情，而茶香排骨也没有红烧排骨的咸香诱人。

但她更爱那茶香四溢, 口有余香, 回味不绝的感觉……

菲菲夹向的是拔丝地瓜, 筷子被晶莹的糖丝缠住, 看到这样具有黏性, 还弥漫着甜腻味道的拔丝地瓜，让菲菲喉咙颤抖, 小口咬下裹满金浆的地瓜球。

经过蒸和炸方式烹制的地瓜球，它的外皮是最酥软的。

牙齿陷于酥软的地瓜球，那些糖丝攀爬住牙齿和舌头上, 甜味肆溢，侵占味蕾，那种甜让人的心底酥酥麻麻，软得一塌糊涂。

甜醉了人。

菲菲觉得自己四肢都是软绵绵的，整个人仿佛被云朵般的棉花糖包围住……

佳佳选择的也是拔丝地瓜，糖浆那香甜的味道入□□发，卷席她的理智，产生无法抗拒的瘾，忍不住又夹了一口，像小猫一样眯着眼睛，软绵绵地陷入软椅上，品味着令人心尖都振颤的甜腻。

俩人也忘记还有另一道极为诱人的茶香姜熏排骨在等着她们……

程袖小口嚼着饭菜，表情一脸惬意，偶尔看到室友们吃着美食失态的样子，露出满足的笑容。

翌日中午，京大校内名额赛正式打响。

10点30钟，程袖提前从训练营出来，抵达了畅春园食堂。

这次的名额赛按照规定，会学生会的协助，主要是为了帮助名额赛的参赛者们记录售卖快餐的总数，为避免学生会有人谋私，每周都会更换协助者，由不同的学生会的成员来记录。

程袖先跟学生会的师姐碰面，然后由快餐区的主厨师傅带着去往一家小店的后厨。

后厨所有搁置的厨具整齐摆放，无人使用的炉具以及厨台前看不到一点油烟。

主厨师傅对烹饪社团借场地的事情已经驾轻就熟，每年都会有一两次，讲解道：“这里的炉具、厨具、食材以及装快餐的包装，你可以随便使用。还有，出餐要计算好时间，去年有个学生出餐花了一个小时，导致被十三个体育系的学生一起砸了餐盘，吓得他直接退出了名额赛。”

说到这里主厨师傅想起什么来，提醒道：“畅春园快餐给的饭量最足，所以体育系的学生会跑过来吃，你要是碰到体育系的学生能多装点饭就多装点，不然这群热血躁动的年轻人做出什么事都有可能。”

程袖不由感慨，这位师傅真是热心肠啊，这件事确实是她们寝室没有预料到的，多亏有这位师傅提醒。

程袖感激道：“我记住了，谢谢您。”

主厨师傅指着能从后厨看见的一家快餐店的招牌，上面写着‘吴氏鲜烩煲仔饭’，道：“我就在那里，你要是有什么问题过来找我。好好加油，如果能获得名额，还能在国内各大名校上为京都大学争得荣耀。”

程袖莞尔一笑。这位师傅对京都大学的荣誉感不比学校师生差。

主厨师傅走了，这不算宽敞的后厨成了程袖一个人施展拳脚的天地。

现在的时间是10:40，畅春园中午开餐时间是11:20，她只有半个小时准备食材。

程袖先蒸煮米饭，再挑选排骨，切好，向昨天那般把浸泡好的生普洱、排骨以及其他配料和调料用高压锅炖上。

把装着臭豆腐的坛子掀开，臭豆腐倒出盆中，留做备用，程袖先向锅中倒油，等候油热的时间也不能耽搁，她另起一炉，蒸上地瓜。

虽然有些忙碌，但程袖做得依然井然有序。

地瓜蒸好后挖成球油炸后放置，再起一锅熬糖稀，熬煮过程中程袖回身，把臭豆腐放入锅中煎炸，一股臭味携带着辛辣香从锅中弥漫出后厨。

学生会的师姐在展示柜前坐着，闻到那股有些熟悉的味道，电光火石间就想到那是什么味道，眼睛忽然一亮：“原来那个东西，在快餐中算比较特别……这个师妹还挺聪明的嘛，竟然还想出了这一招。”

臭豆腐逐渐变成金黄色，辣油沁在它凹凸不平的外皮上，这时铲勺在锅中翻起漂亮的弧度，锅翻起，一块块色泽金黄的臭豆腐甩到空中，然后稳稳落在摆放厨台上的盘中——

盘子盛放足有二十份的煎酿臭豆腐。

程袖把炸豆腐的油也储存好，待会装盘时可以用这辣油浇盖，色泽会更加鲜艳诱人。

这时糖稀也开始交凝，慢慢往糖浆发展，当它颜色彻底呈淡黄色时，程袖把地瓜球倒入锅中，圆滚滚金黄色的地瓜球在糖浆中撒欢地玩耍。

这次的地瓜球比昨天做得量多好几倍，程袖的手臂和手腕同时用力，推动铲勺，地瓜球相互碰撞，在锅中翻滚一圈，裹上了一层糖浆，糖丝把它们连接在一起，黏黏腻腻。

几回颠勺，底锅的糖浆几乎被地瓜球和锅底吸收干净，程袖关火，将拔丝地瓜倒入另一个保温桶中。

然后，高压锅中的排骨也可以出锅了。

除了这三道菜外，程袖还要准备几份价格不一的鲜汤……