第25章 炒钢的谎言（1/2）

从温度上说，炼钢比烧玻璃要容易。炼钢是每个穿越者绕不过去的环节，不妨考虑考虑踏踏实实地炼钢造枪炮。

后世把钢铁按含碳量分成三类：

含碳量小于0.2%的叫做纯铁，熔点是1538°c。纯铁很软，订书机的钉子就是纯铁，用指甲就可以掰弯；

含碳量在0.2%至2.1%的叫做钢，随着碳含量的增加，钢熔点会下降。当含碳量为1%时，熔点降为1470c；碳含量为2.1%时，熔点为1380c，所以炼钢的炉子必须能达到最低1380°c。含碳量在这个区间内，钢会产生独特的内部结晶，所以钢性能优异，造枪造炮杀人越货最好不过。

含碳量高于2.1%的叫做铸铁，熔点最高是1375c，而当含碳量为4.27%或更高时，熔点降为1148c。铸铁的结晶和钢完全是两回事。铸铁硬而脆，不适合做武器。经常有故事说一家人要分离，老人拿出家里的铸铁锅，一块石头下去就把铸铁打破成几块，然后兄弟几个一人一块，几百年后同一家族就分成了锅沿、锅邦、锅底几个分支——可见铸铁有多脆！

木炭燃烧的温度，在供氧充分的情况下，只能达到1000c到1100c，如果加上特别设计的保温炉子，最高极限就是1200c。所以木炭炉子不管怎么折腾，炼出来的只能是铸铁。

想升高温度，就必须使用煤炭、燃气等能量密度大的燃料。

遗憾的是，中国的煤含硫量太高，不管是直接炼铁，还是炼成焦再炼铁，都会导致铁中的含硫量增加，造成热脆性——看上去红红软软的铁块，一锤子下去就象玻璃一样碎成渣渣了，根本就是废铁。

煤炭的脱硫技术太复杂，复杂到孙一根本看不懂。所以孙一只能转而求其次，先炼铸铁，再想办法把铸铁变成钢。

传说中，把铸铁变成钢有三种办法：炒钢、灌钢、百炼钢。

炒钢在后世被许多人追捧，比如某文对炒钢的介绍：“炒钢是将生铁加热到1150～1200c以上时，在熔池中搅拌，使其中所含的碳氧化，氧化完全则成为熟铁或低碳钢；在脱碳不完全时终止炒炼而得到的是中碳钢或高碳钢，然后出炉锻打成器。中国汉代炒钢技术的发明，是炼钢史上的一次革命，比欧洲早1800多年。”

多么伟大的发明！

只要在1150～1200c以上的熔池中搅拌就能得到低碳钢、中碳钢、高碳钢！

叫首钢、宝钢、鞍钢的专家情何以堪！

无知、无畏且无耻！

1150～1200c，你再搅拌也是铸铁！——无知。

追捧“炒钢法”的人公认对炒钢介绍最详细的是明朝的《天工开物》，并有插图为证。

实际上，《天工开物》原文中根本没有“炒钢”的字样！文字描述和插图画的是造“熟铁”！

追捧“炒钢法”的人的逻辑是：“熟铁都能搅拌出来，搅拌一半当然就是钢。

铁分生熟，是东方特有的分类。《天工开物》记载“凡铁分生、熟，出炉未炒则生，既炒则熟”，然后详细平实地介绍了“炒熟铁”的办法：在炉口直接凝固得到的铁锭是生铁，用柳木棍搅拌一下、同时撒入干的污泥粉，再凝固的铁锭就是熟铁。

由于不知道从什么时候开始，在后世“熟铁”一词的定义变成了等同于“纯铁”，所以就有含碳量大于2%的铸铁经“搅拌”变成含碳量小于0.2%的纯铁，所以搅拌一半当然就是含碳量在此之间的钢，这种匪夷所思的逻辑。——很无畏。

于是有人就发明了“伟大的古代发明”，然后不容质疑地鼓吹。——非常非常无耻。

事实上，你去查阅任何一本古书，都没有“炒钢”两个字！

用严格的后世科学的术语来说，古代的“生铁”实际上是“白口铸铁”，这点是没有任何异议的。

“白口铸铁”在熔池内用柳木棍搅拌——混入柳木棍的碳，再撒入泥粉——混入泥巴中的硅，硅有助于碳以石墨的形态存在，形成的“熟铁”其实就是增加了韧性的“石墨铸铁”。

灌钢，又叫团钢，是同炒钢一样的“伟大的古代发明”。其过程是把古代的“生铁”和“熟铁”混在一起，就变成了钢。