273.压轴菜（1/2）

却说三盆漂亮的土豆丝摆在众人面前，煞是赏心悦目，做菜三人都对自己的作品充满自信，认为自己的就是最好的。

不过，从品相上看，林升的胜在鲜艳，郑强的胜在油亮，而李相的就只有清爽了，就这一点相对于他俩，李相显然完败。

陆放也是露出自信的笑，到底是自己手下的兵，一份土豆丝都能做的花团锦簇。至于那小子，除了刀工还不错以外，整个过程毫无亮点。

当然一份菜是否优胜，还是要吃过才知道。

所以他做总结陈词：“从品相上看，三人的菜各有千秋，雷总，那我们就品评一二如何？”

雷蕾笑道：“可以，那就由我，你，苏妹妹，还有三位大厨作为评委如何？”其实现在他已经能够知道结果，所以叫上林升、郑强二人，防止不服。

陆胖子作为行政总厨，参与酒店管理，也知道苏红妆的身份，对于人选没有异意。

不过李相开口了：“我就算了，换成夜歌做我的全权代表吧。”李相从苏红妆手中接过黑猫，对她道：“多吃点，味道好极了。”然后将夜歌放在案桌上。

众人对他的行为很无语，真是另类的祖宗，从没听说过有猫爱吃土豆丝的。

不过这只是小插曲，有服务员拿来筷子和蘸料用的蘸碟，还有清口用的水。

品评开始。

从左到右先从林升开始。每个人都轻轻夹一小筷头，吃过之后，又回味片刻。陆放作为专业人员首先点评：“酥脆中带有麻辣，而彩椒的清爽又很好地中和了花椒的重口，不错。”

另外几人跟着点头，确实如此。林升也尝了一口，露出淡淡的笑，要的就是这个效果。

至于夜歌，有服务员帮她夹一筷子在小蝶中。但是她只是低头嗅嗅，没有张口，人间凡品，不足入眼。

开始品尝第二盆，郑强的作品。

众人先喝口水清口，同样的夹起一筷子，细细品尝。回味片刻，陆放道：“红油的辣，耗油的鲜，土豆丝的脆，层层重叠，味味交织，很好，与前一道各擅胜场。”

这句评价很是中肯，就连苏红妆这样的厨界菜鸟都表示点头，到底是大厨，两道菜让她赞不绝口，很好吃。

至于林先和郑强，分别尝过彼此的菜，虽然不想承认，但是不得不说对方的味道与自己比不相上下。

他二人纷纷叹息，十几年较量，依然齐头并进，很难分出高下。

至于夜歌的表现还是一样，仅仅嗅嗅，当然脸上的厌恶表情没人看到。

轮到李相的了，林郑二人已然兴趣索然，他们之所以同意比赛，其实比的是他们俩，已经将李相自动忽略了，全当是个添头。

更何况事实也是如此，李相那盆土豆丝任何一个学徒工都能调拌出来，也就刀功还算可以。

虽然兴趣缺缺，但是基本的礼貌还是有的，所以他们喝口水，端起小蝶又到李相的盆里夹了一筷头。

抱有同样想法的还有陆放，夹了几根意思一下。

但是，苏红妆却是正好相反，吃过那种让人终生难忘的面条，她对李相保有足够信心。而且，这盆土豆丝也有她一份功劳。

所有她将小小的蘸碟装的满满当当。至于雷蕾也想像苏红妆一样多装一点，但是老大的矜持让她没有这么做。

当然，这里面真正识货的却只有夜歌一位而已，离得老远，她就嗅到了玄冥癸水的味道，天下生生之息的本源，难怪让守墓人念念不忘。

口水横流下，三两口将碟中土豆丝吃完，同时不满地向服务员嘶叫，抱怨给的太少。

围观群众本来以为小猫不吃土豆丝，哪知道竟然对主人如此捧场，纷纷对这只通人性的小猫表示赞赏。

端着菜碟的五人几乎同时下口，然后……就没有然后了。

几个人纷纷瞪大眼睛，一副难以置信的表情。这是怎样一种味道。

两个字：清爽，一种深入骨髓的清爽，土豆丝送入口中，每嚼一下，仿佛都能体验到清风徐徐，春意盎然。

几个人都醉了。

即使雷蕾和苏红妆二人已经有了心理准备，依然被这股爆发在口中的清新和舒爽震住了，更不用说其它三人首次吃到。

作为专业厨师，除了做菜，他们更擅长的就是对美味的品评。但是这次，他们集体失声了，没有任何话语可以表达此时此刻的心情。对于苏红妆和雷蕾来说，仅仅是品尝而已。

但是他们不同，味道就是厨师的生命，尝过这道菜，他们相信此生在厨艺上将再无寸进。

他们失神了，不是不想努力，而是这种神仙般的味道已经镌刻在了心里，弥久弥新。

陆放颓然的放下筷碟，望着眼前依然是普普通通的土豆丝，从业四十年，也没有见过如此美味，整个过程都清晰可见，为什么就能失神至此呢？他对雷蕾摆摆手，道：“上菜吧。”

听声音，仿佛一瞬间苍老了十岁，是啊，俗话说岁月催人老，这无法攀越的高峰让人绝望，也是如此！

大厨们的集体失声让围观群众搞不清状况，怎么回事这个，到底谁胜出啊？

看他们表现应该是很好吃，可怎么没给出个评语啊，什么情况这是？

下面雷蕾的命令却是给出了答案。

她看看表，已然过去将近一个小时，时间就在比赛和试吃品评中渡过，差不多了，叫过服务员，按照宴会人员个数，取菜装盘。

八楼以上都是大型宴会厅，这里主要用于大型会议的招待用厅，所以装修的异常豪华。

牡丹厅，经济论坛的接待宴正在进行，不过嘉宾们都酒饱饭足，已经接近尾声。

此次论坛其实规格并不高，在国际上的影响力更是很小，但是临时出现的几位大人物在国内、国际的影响力都是非同小可，所以鹤城市委市政府也做了临时调整，书记黄书同致开幕词，市长谢qd主持。

所以，此次宴会，雷蕾很重视，能否打响“仙宫佳肴”系列菜品的名声，就看今晚了，这个名字还是她临时想到的。

带领着端菜的服务员，她要亲自布菜。

其实对于组委会来说，这届论坛宴会之所以打破常规，使用传统中餐模式，除了有许多对中餐感兴趣的外宾外，还有一个主要原因，就是照顾这些商界领袖的习惯，特别是还有其中一位特殊嘉宾——武光秀，只是他取消了行程，但用餐模式已经下发不好再改。没想到，这老头又来了。

武光秀，广粤人，此人是一位真正的传奇人物，早年帮厨出身，经过五十多年的风雨打拼，创建了偌大的商业帝国——黄埔实业，涉及行业方方面面，这也使得他成功进入华夏富豪榜前十。

当然，他有很多头衔，但是他自己承认的只是厨子，旗下有多家米其林三星饭店，鼎鼎大名花式广粤菜就是他创办的。如今已经年近八旬，依然每日操刀不断，用他的话说，就是在厨房间能够找到商业灵感。