第二百六十一章 烤肉宴（1/2）

“凡遇雪，则暖室赏梅，吃灸羊肉。虽还未见雪，但这于院中设烤架烤炉，自给自足，更有趣味，实在是妙！这比之于屋室里闷着饮酒吃菜，更添了情调。”谭宗边手动翻动烤架上的牛肉，边夸赞道。

“谭师兄，快翻，小心，冒烟了。”贺禀在旁观摹，看着师兄的操作也并不理想，还是再请教请教大厨吧！

“小楼一角波光漾，每爱临风倚画栏。酒肴牝羔无限味，炉红榾柮不知寒。树移疏影堪幽赏，月满清宵带醉香。车水马龙还大嚼，冯欢长铗莫庸弹。这羊肉含浆滑美，令人久食不厌。还是大厨做的更美味些。”

蔡冒对林羽之今天的安排感觉十分新鲜，这牛羊肉十分新鲜嫩滑，滋味独特，令人回味。

不光是蔡冒一个人，今天来的诸位朋友都是这样的感触。本就新颖有趣，又不失了本源，就是又回归到了烧烤的本质，吃。

今日林羽之布置的目的不仅是让大家更随性随意，更兼是自己本身喜爱吃烤肉，美食与众友共享，岂不更为快意。

烤架上牛肉质嫩味鲜，馨香诱人。羊肉肥瘦适中，又因秘法腌制，去除了腥膻之气，更加美味了。

董轩通过小道消息，不请自来，“羽之不地道，有这样的美味竟然不叫了我，真是非君子所为啊！”

边说边切了烤好的吃着，又热又香，美味啊！又拿了旁边透明玻璃酒杯里的美酒大口了一口，又用一个扇子扇着烤肉，烤一会后看看肉变色了，将烤肉夹起来翻烤另一面。及再翻过来，然后在上面洒上孜然和辣椒面，然后拿起一半肉块在另一半上压几次使调料入味，再翻转另一面再做一次，然后洒盐再做一次，掌握火候，手法十分娴熟。

旁边林羽之等人凑过来看，“董兄，实在冤枉，你府里大摆宴席，弟也是体谅你交际应酬繁忙，我这里些许小事，不足道。”

“别个还则罢了，只这烤肉，必要叫我同烹，如此美味，怎可错过。”董轩家族武勋出身，食烤肉亦是常事，但今日吃得羽之处的烤肉更见美味，比之府里烹制的更佳，立时便来了兴致，欲罢不能。

“你什么好东西没吃过，出息！我可是知道的，武人喜食烤肉，方便快捷，当然你虽不是武人，但如此作态，这可就言之过亦。”谭宗是不信他的，别人稀罕还则罢了，只董轩必是经常吃的。

“你这话的确，只羽之这肉腌制十分入味，比我府里家常做的要美味。羽之啊！这可有秘法，你不可再吝啬了，今日不交出来，我可就不走了。”

董轩言谈笑意十足，摆足了你必有手段的架势。

“呵呵”林羽之抚鼻，“这烤肉由选料开始即要十分严格，才能保证肉嫩味香，自烤自食，再佐以美酒，方能独具风味。其中腌制上弟用了一味秘制配方，则味道更佳，方法回头眷录了赠予诸君可好！”

林羽之不会在这些小事上藏私，自己又不开烤肉铺子，做酒楼生意，这好东西自然同享。

今日林羽之布置的主题是自助，但也专门请了两个善烧烤的大厨，不然只靠大家新手上路，恐怕不能足兴。

烤肉自然牛羊鸡猪肉俱有，排骨、大腿、鸡翅、鱼，不一而足。