第三十一章 出师不利（1/2）

“其实这个根本不是肉！”钟凌羽的一句话让所有人都觉得自己受到了欺骗。

而周更是如此，他没想到钟凌羽竟然用的不是肉。

钟凌羽摆了摆手。“你们跟我到厨房看看知道了。”众人进入后厨以后发现确实没有找到肉，而是看到了一筐黄豆。

“刚才我吃到的肉，是黄豆吗？”周有些不敢相信。于是用手抓了一把。“你到底是怎么做到的。”

钟凌羽笑了笑，很简单，在我想到酥这个最后一个重要的点的时候我知道，肉末无论如何不能出现酥，于是我想能不能用其他东西去仿制肉，所以我想到了用大豆来欺骗你的味觉和口感。

做法很简单。把浸过水的大豆，放进高汤煮熟。然后将煮熟的大豆捻平，随后放入酱料里，让大豆充分入味。

这样一来酱汁和水分便是让大豆有了肉的味道。

“但是如果这样那么在放进麻婆豆腐的酱汁，味道应该全部流失掉，根本不能出现你说的那种肉的口感还有味道啊。”这时候柳青霓说道。

钟凌羽点了点头，没错，但是我想到了解决办法。

是过油炸一下，这样高度的热量还有酥脆的外衣可以讲肉汁的味道牢牢锁住，而且炸过之后还会有肉一样的口感。

“啪啪啪！”听过以后周变第一个鼓起掌。“好啊，好啊没想到钟家出了这样一个天才，很好你有资格参加浙菜的赛了，我很期待你在大赛的表现，我不叨扰了，告辞。”说完这些周变离开了。

而钟凌羽则是在厨房那里傻笑。

这样酒楼又多了一个招牌菜，那是魔幻麻婆豆腐。

到了晚要下班的时候，钟凌羽将所有人聚集到了一起。“各位有个事情我要和大家说一下，现在酒楼的生意有了王叔。”说着钟凌羽朝着王包子点了点头。

“还有各位的努力已经走向了正轨，而且生意火爆，已经超过了佐藤的这点小产业，但是我知道佐藤一族家大业大，完全不会在乎这点东西，而我也不能这么止步不前。”

周前辈给了我一个很好的提醒那是，一个好的厨师不管你厨艺多么精湛，那么如果你不能够满意食客的要求，那么你是不合格的。

这次这个魔幻麻婆豆腐让我感觉世界还有很多我没有注意到的美食，稀古怪的美食，所以我想等这次赛结束之后，出去了历练一番，而这个酒楼暂时教给大家处理，少则一年，多则三五年，我一定会回来，不过到时候希望大家不要忘了我好。

钟凌羽的一番话让所有人都有些吃惊，但是却无一例外所有人一致的认同。

这样半个月之后钟凌羽参加了浙菜大赛，没有悬念的拿到了冠军，而今天则是他离开的日子。

所有人都在期待再次归来的钟凌羽会成长为什么样子。

而钟凌羽决定去往华夏的首都京城，毕竟是首都相所有的美食汇聚地也应该在这里了，算是称作美食之都也不过分。”

钟凌羽手拿着一封信，是周给他的。告诉他如果想历练那去京城找这个叫做南鲜酒楼的地方，里面汇聚了无数的大厨，如果想要学习东西，那么这是个不错的去处。

钟凌羽走在大街这事京城较有名的小吃街，而且是食材最广泛的地方，甚至还能看到有穿山甲，不过都是人工养殖的是能够进行贩卖的。

在钟凌羽看得入神的时候。

“嘶嘶嘶~”从身后传来了一阵响声，随后钟凌羽直接吓得坐在了地。

在自己面前的是一条手臂粗的眼镜蛇，此时它正盘踞在那里虎视眈眈的看着自己。钟凌羽的冷汗瞬间下来了。

眼镜蛇可不是闹着玩的，剧毒，要是被咬了一口自己这小命可不保了。“喂，有没有人来帮我一下啊。”钟凌羽觉得自己说话的声音都有些颤抖。

这时候一只小手直接前两个手指按住了眼镜蛇的头，一只手指卡主他的嘴，这么抓了起来。

钟凌羽抬头看了看是个阳光的小女孩，年级仿佛和自己差不多，双马尾，有些婴儿肥，这时候这女孩正抓着眼镜蛇往竹筐里装。

“对不起啊，不小心让他跑出来了。没吓到你吧。”女孩对着钟凌羽吐了吐舌头。“小心啦，这里可是还有很多稀古怪的东西的。”

说着这女孩转身离开了。

“等等！”钟凌羽连忙叫住了他。“那个，请问，南鲜酒楼在什么地方？”

女孩愣了一下：“南鲜酒楼？我在那里工作啊。”

钟凌羽心大喜，歪打正着竟然遇见了。而在去的路两个人互相介绍了一下。