第16章 二圣相见鬼神惊（上1）（2/2）

店家选用的是小芋头、南瓜、蒸章鱼、对虾、莲藕和秋葵切丁，煮熟，撒上柚子粉作为调料，分量始终，用一个紫色小砂锅盛放着，造型古朴，很有点唐宋遗风。

第六道菜是冷钵，闻名而知，这道菜是用冰镇过的食器来盛放熟食。

店家提供的是日本北海道的红毛蟹加冷素面，佐酱是番茄梅子冻。

煮好的红毛蟹脚去壳，将腿肉撕成细丝，秋葵切片放在素面之上点缀。拌料就是番茄汁配上梅子冻，番茄汁店家不是直接使用搅拌的那种，而是成熟的番茄直接放入陶器中压榨一下，涌出来的是鲜美带籽的清汁。

这道菜包含了酸甜香三种风味，非常适口。

第七道菜名叫八寸，是一道以季节性为主题的菜色，通常为寿司，和几道份量较小的小菜组合，算是非常正式的下酒菜，种类必须多样，不可重复。

店家提供的主菜是，酥炸香脆海苔裹北海道顶级鮟鱇鱼肝寿司，配以上等的赤贝，佐料乃是长葱加味增黄芥末酱。小菜是炭火烤腌青花鱼寿司、烤梭鱼裹腌鱼籽、岩梨、干炸河虾、腌生姜芽，以及用来调味的青柠。

主菜口味滑嫩，特别是鮟鱇鱼肝的美味，这种来自深海、外貌丑陋的鱼类，竟然有如此丰富的内涵，出乎了鲁西华的意料。

岩梨是日本少有的原生植物，只生长在山崖峭壁之上，成熟果实的个头也就比指甲盖大一些，具有梨的香味，价格非常高昂，店家每份套餐就提供了三枚。

第八道菜是香物，通常属于季节性的腌制蔬菜。

店家选用的是醋腌鲜瑶柱（帆立贝），其中加入了黄瓜、茗荷和梅干肉作为调味料，再浇上用米醋、糖和酱油调合而成的醋汁。

鲁西华对这道菜不感兴趣，在他看来还不如吃一碗酸辣凉粉。

套餐的最后一道乃是水物。日本很多事物的名字都是中文组合，只能望文生义，浅显得很。所以这道名为水物的东西是什么呢？那就是餐后甜点，一般由蜜瓜、葡萄、桃子等甜美多汁的传统高级水果（日本人就是这么认为的）制作而成。

材料虽然在鲁西华看来非常普通，但是厨师花费的心思却一点不少，就是桃子。

桃子汁经过调配，成为浓稠的糖汁，再用吹糖技术做成外表惟妙惟肖的鲜嫩桃子。这技术就是鲁西华小时候在华夏大街上见到街边老爷爷吹糖人的玩意儿，被日本人学会之后，立刻改头换面，弄得高大上了，成为高级甜点的制作工艺手段。

糖桃吹制成功后，立刻放入急冻设备，经过零下196°c的急冻过后。表皮上微微凝结起的白霜恰似桃子外面的桃毛。

此物品尝时，一勺子将上部敲碎，露出里面雪白的糖霜，然后浇洒上温度高达90°c的桃子果酱，桃汁、桃酱两者相融，一冷一热可谓是冰火两重天。品尝这道餐点，也就意味着正餐的结束。

“我吃完了~”樱井泉长出了一口气，毫无保留地摸了摸自己的肚子，一点也不在意自己在鲁西华面前的形象。

第一次享用完如此复杂的日本美食，鲁西华还是想念华夏的香酥鸡。日式套餐的各种繁琐反而不如自己手撕鸡腿来的畅快。

“那首歌呢？”樱井泉摊开小手，向鲁西华询要之前答应过的事情。

鲁西华自然不会抵赖，随手递过几张纸，上面正是自己手写的《灌篮高手》动画的主题歌《好想大声说爱你》。这部由漫画家井上雄彦所画的运动题材漫画，已经于今年在《周刊少年jump》上开始连载，只不过还没有引起轰动罢了。

“我先回屋休息了~”樱井泉脸上充满了笑意，拿到了自己想要的东西，这趟避难式的渡假还真是值得啊，“你下午要出去的话，可以来叫我，不过我现在要先补一个觉，睡眠不好，可是很影响皮肤的。”

鲁西华挥了挥手，毫不在意樱井泉的邀请。

樱井泉打电话通知店家过来取走餐具，收拾现场之后，莲华定院的客房里又恢复了清净，只有树上的蝉鸣在述说着未知的焦急。

本书来自