第273章 分子料理（1/2）

又上来一道封装在塑料薄膜里面的三角形菜品，“意大利饺子。用食用薄膜封装，凸显食材的美貌。”陈凯泽主动当起了解说员，司南看看美轮美奂的三角形，里面翠绿乳白相见，或是乳黄夹杂鲜红，就好像现代艺术的抽象画，吃下去才发现绿色的是奶酪菠菜，红色的是茄汁龙虾……

第三道菜终于是盛在高脚杯里的泡沫，用勺舀进嘴里，并不是奶油，口感丰腴细腻，司南仔细品一下：“咦？松露？鸡蛋？”，“对，用了注入式的打发器才能有这般浓密的泡沫。鸡蛋的蛋白、还有炒制所需的黄油，可以帮助更好的乳化，所以泡沫会更持久。”

主菜是真空密封后放入浸入式水浴机，用恒温57.8°加热一小时十五分钟后，再两面各煎三十秒的牛排。切面呈完美的粉红色，只有肉汁没有血水，柔嫩的好像情人的舌头，汁水丰盈而温暖。甜品司南更喜欢了，一盏草莓鱼子酱配上液氮速冻出来的奶油冰淇淋。这顿好玩美味的大餐吃的她不亦乐乎大满足。出了餐厅，司南拉拉陈凯泽的袖子：“我也想学分子料理。我感觉这是通过科学的方式，对食材做了精密化的加工，很好玩。”

“好啊，等我们都忙完，咱俩可以一边环球旅游，一边在各国有名的厨艺学校游学。将来你想开餐馆也好，还是自娱自乐也罢，或者就是做给我们的孩子吃，都很好。”

……

次日一早，司南恢复了正常的生活作息，先去训练，金世安走之前，给她安排了别的教练，还特地嘱咐：“对我这徒弟别手软，她凶残着呢。要多找几个人围殴她，对了，会籍顾问不行，得是教练。”新教练是专业选手退役下来的，拿过省上冠军，带了司南两次，也念念不忘让她去报名比赛，司南撇嘴：“不去不去就不去。”

哎，多希望某天再去的时候，金世安能出现在眼前。

生命里好多人都是突然陪你走一段，然后就不见了。