260 世外桃源（1/2）

从巴黎前往第戎，这是一段不近的距离，足足将近三百公里，再加上郊区的道路蜿蜒曲奇，而且他们还是第一次在欧洲自驾，速度根本快不起来，足足开了将近四个小时，这才进入了勃艮第大区。

东尼开了一个半小时之后，布兰登又开了两个小时，约莫二十分钟之前，换成了陆离来开。

车子的轮胎可以清晰地感受到沙土地上磕磕绊绊的石子，袅袅的黄烟在车前飘荡，两侧青葱雨滴的葡萄架沿着山丘的缓坡往上延伸，错落有致、井然有序的景象蔚为壮观，在期间掩护着尖塔状的教堂，深褐色的石块堆砌隐藏着数个世纪之前的历史和沧桑，白墙红顶的居民住房围绕着尖塔聚集在一起。

这就是典型的欧洲乡村景象，在美国是绝对不可能看到的。

“布兰登，以前牧场的葡萄园也是这样的吗？”陆离不由自主张大了嘴巴，这是他第一次看到漫山遍野都是葡萄园的画面。相比起来，云巅牧场完全不值一提。

虽然在此之前，陆离就知道，德州不是葡萄酒的有名盛产地，云巅牧场能够拥有那一片葡萄园，已经十分稀奇了，产量和质量势必都不会太高；但真正来到了勃艮第，那种震撼扑面而来，才让陆离深深地感受到巨大的差别——

而勃艮第的葡萄园面积，还是法国四大葡萄酒产区里最小的一个。

看着窗外那郁郁葱葱的葡萄枝叶，布兰登也忍不住惊叹起来，“不，不是。只不过是眼前的……我不知道，二十分之一？”布兰登顺着那连绵起伏的山丘一直看过去，试图寻找到葡萄园的尽头，但他却失败了，虽然牧场的葡萄园也十分辽阔，但此时才知道什么叫做小巫见大巫。

“我们的葡萄园是不是太小了？”作为德州人，布兰登有着根植在血液里的顽固，但今天，眼见为实，他也不由惊叹了起来。

“金丘！”东尼看到了正前方一个法语的招牌，亢奋地喊出了声，“我们现在进入金丘范围了。”陆离和布兰登都是一脸茫然，没有什么反应，只有东尼一个人在欢呼庆祝，他着实有些孤单，不得不迫切地解释起来。

“金丘是勃艮第葡萄的黄金产区，这里的气候和土壤都是最好的，总是能够培育出令人沉醉的黑皮诺。你们现在朝着东边看过去，这一整片山丘，培育出了无数伟大的勃艮第葡萄酒，虽然我没有查阅资料，但历史上成交金额最昂贵的勃艮第葡萄酒，至少一半都是从这里产出的。”

如此简单明了的解释，顿时就让陆离和布兰登明白了过来：值钱，这就是最简单粗暴的理解了，同时也是金丘名字的来源。

仅仅在这一片地带，沿着山脚而行，就可以看到鼎鼎有名的“名庄道”，一路上有着诸多顶级红酒酒庄，除了金丘之外，还有夏布利区霞多丽、夏隆内丘的红酒和白酒，以及马贡区的白酒。这些多样的葡萄酒品种也都算在勃艮第之内，但毋庸置疑，最著名、最优秀、最经典的黑皮诺大部分都产自于金丘。

“所以你是说，我们现在看到的葡萄园，居然是分别属于不同的酒庄？”布兰登开口问道，但同时，陆离也是无比好奇，他一直都以为，每个酒庄都有属于自己的葡萄庄园，然后聘请专业的酿酒师，完成酿造，但显然，勃艮第的运营模式是不同的。

东尼点点头，“勃艮第从以前到现在，一直都是一个分散的葡萄酒产区，平均每个葡萄农永远的葡萄园面积差不多只有十五英亩而已。”

“什么？那我们牧场的葡萄园不是可以容纳二十几个葡萄农了？”布兰登刚才还以为，牧场的葡萄园面积太小了，没有想到，随即这个想法就被推翻了。

“是的。”东尼给予了肯定的回答，“勃艮第如此琐碎的葡萄园是他们的特色之一，这对于酿造葡萄酒来说是最大的不利条件，因为人为因素在这里被放大到了一个高度。在其他葡萄酒产区，可能可以清晰地看出，这瓶葡萄酒是来自哪个年份、哪个村庄的特定葡萄园；但是在这里，一块小小的葡萄园可能同时分别属于七、八个酒农，然后交给七、八个不同的酒庄完成酿造。”

“这也是勃艮第葡萄酒的特定，顶级酒庄有很多，顶级葡萄园也有很多，平均质量依旧是顶尖之中的顶尖，但是不同年份的质量差异还是比较明显的，可能今年一家小酒庄突然就爆红，但第二年就沉寂了下去。在天气因素之外，人为因素的影响也是巨大的。”东尼进一步解释到，“这也是我对我们牧场葡萄园充满希望的原因。虽然我们的天气条件和土壤条件无法复制勃艮第，但人为因素确实被降低到了最小。”

“简单来说，成功就一起成功，失败的话就一锅端。”陆离的结论让东尼愣了愣，随即放声大笑起来。