第二十九章 红烧肉（1/2）

一碗香喷喷的羊肉汤，加上一些胡辣，最后再放点儿小香葱点缀，再加一两滴香油，轻轻抿一口，只觉得身心舒畅，仿佛一天的疲劳和饥饿都被赶走了。

三个孩子虽然饿，但是吃相很好看，隐隐约约中，透露一点安母的吃相，这让安易不禁感叹，怪不得人家常说，大人是孩子最好的老师。

正在吃的饭呢，安易的面前，突然出现了被变成一半的肉包子，抬起头，看着一双湿漉漉的眼睛，摇了摇头，把包子推了回去，“你吃，我有馒头就够了。”

安文把肉包子收了回去，抿着唇，座在椅子上一言不发，安易知道他是不高兴了，摸了摸他的头，鼓励的说道：“我可真是有福气啊，生了个这么懂事的儿子，包子还是你吃吧。我前几天头受伤了，大夫不建议我吃太油腻的！”

安文听到这话脸色稍微好了一些，尤其是听到鼓励的话，露出了一丝笑容，开始慢慢品尝手中的美味。

吃完饭之后，安易又买了五个馒头，还有五个肉包子，本来是二十六钱，掌柜的很会做生意，只要了二十五文钱。

面粉今天安易去问了一下，好一点的洁白一点的面粉，大约是十文钱到八文钱一斤，至于那种黑面就是五文钱，最低的价格，可以到三文钱一斤，不过那三文钱一斤的，基本上跟渣渣没有什么区别了，极难下咽，而且特别粗糙。

马车不一会就到了，安易和孩子们坐上马车，也幸好马车上认识的人不多，看着安易买这么多东西，也没人开口问了起来。

回到家里面之后，安易把买来的内脏放到河中漂洗，又去做了许多的田螺，最后踏着晚霞，回到了家里面。

因为答应了给孩子们做红烧肉，所以安易早就把买来的肉拿了出来，从中切出一斤，剩下的两斤用盐腌渍着，准备做成风干的腊肉。

把肉切成四方块大小，用一些细盐还有酱油以及葱姜蒜腌制着，最后再放入少许的白糖腌渍，不过家里面可没有白糖这么金贵的东西，前几天安易倒是买了一些饴糖，把它们碾碎，放了进去。

铁锅小火烧热，放入热油，最后再把腌制好的猪肉放进去，小火翻炒，待猪肉两面焦黄之后，因为家里面没有生抽之类提鲜的东西，所以安易放的还是酱油，最后又放了一些晒干的虾米进去。

红烧肉的精髓在于一个煨字，锅里加一些温水，和一些花雕，用小火慢慢煨着。

趁着这段时间，安易把买来的黑面，用水调和，和成面饼，放在肉的两边看着这样出来的面饼，酒肉的香味，而且还两面焦黄，十分的好吃。

半个时辰之后，安易把已经弄好的红烧肉，盛放在木盆里面，再把面饼拣到盘子里，站在厨房门口对着院子的三个孩子说道：“饭已经好了，赶紧去给我洗手去！”

三个孩子依依不舍地放下手中都弄的小白兔，跑到院子里一个角落，用木盆干净的水洗了洗手，最后把水倒在后面的院子里。