第87章：茶道，咖啡道，道道博大精深！（1/2）

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“稍稍等一下。”

张枫示意张婷稍等一下讲解，然后对着镜头道：“喝茶的路数也多，趁此机会，我非常简单的介绍一下。”

“嗅茶是主客坐定以后，主人取出茶叶，主动介绍该品种的特点、风味，客人则依次传递嗅赏。

温壶是先将开水冲入空壶，使壶体温热，然后将水倒入“茶船”——一种紫砂茶盘。

装茶是用茶匙向空壶中装入茶叶，通常装满大半壶。切忌用手抓茶叶，以免手气或杂味混入。

润茶则是用沸水冲入壶中，待壶满时，用竹筷刮去壶面条沫；随即将茶水倾入“茶船”。

冲泡，至此，才可正式泡茶。要用开水，但不宜用沸水。

浇壶，盖上壶盖之后，在壶身外浇开水，使壶内、壶外温度一致。

温杯是在泡茶的间隙，在茶船中利用原来温壶、润茶的水，浸洗一下小茶盅。

运壶，第一泡茶泡好后，提壶在条船边沿巡行数周，以免壶底的水滴滴入茶盅串味。

倒茶是将小茶盅一字儿排开，提起茶壶来回冲注，俗称“巡河”。切忌一杯倒满后再倒第二杯，以免浓淡不均。

敬茶是用双手捧上第一杯茶，敬奉在座的客人；如客人不止一位时，第一杯茶应奉给德高望重的长者。

品茶是客人捏着小茶盅，观茶色，嗅茶味，闻茶香，然后腾挪于鼻唇之间，或嗅或啜，如醉如痴，物我两忘。”

张枫不亏是喜欢喝茶而且梦想开一家茶馆（非农村打牌的地方）的人，对茶道研究很深。

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“下面请我们的张大美女来介绍一下喝咖啡的礼仪和需要注意的吧。”张枫把镜头转向了张婷，还把手机也打开放在了张婷的面前。

“那我就说说，可能有点繁琐，咖啡是人们日常生活中不可或缺的饮品，当然主要是西方人，咱们华夏吗，可能现在年轻人经常喝吧……但是平时我们在喝咖啡时只是喝咖啡，并没有注意它的一些礼仪，所以看起来也是比较随意的，并不是优雅的。

咖啡的礼仪可以让我们看起十分的优雅，整个人的气质也是会大大不同的，下面我就为大家介绍一下喝咖啡的礼仪吧!

正式开始喝咖啡之前，先喝一口冰水，冰水能帮助咖啡味道鲜明地浮现出来，让舌头上的每一颗味蕾，都充分做好感受咖啡美味的准备，同时也让你的口腔完成清洁。

其二，一杯咖啡端到面前，先不要急于喝，应该像品茶或品酒那样，有个循序渐进的过程，以达到放松、提神和享受的目的。先闻香，体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香；再观色，感受咖啡呈现的视觉印象。

其三，品尝，先喝一口黑咖啡，感受一下原味咖啡的滋味，咖啡入口应该是有些甘味，微苦，微酸不涩。然后再小口小口地品尝，不要急于将咖啡一口咽下，应暂时含在口中，让咖啡和唾液与空气稍作混合，然后再咽下。