第二百六十章 绝招全开（下）（2/2）

这是其他任何颠锅方式都无法媲美的。

评委席上的伊藤银之介看到白小白的神级颠锅术后，一时之间看呆了，整个人不知觉站起身，连嘴巴都差点合不上。

野原幸子也是如此，她站起来，大脑一片空白，整个人彻底懵了。

华夏料理在世界上也是鼎鼎大名的存在，野原幸子就曾经听过华夏的厨师颠锅相当厉害，可以一口气不间断颠锅好几下。

但是当她亲自目睹白小白颠豆腐，不理解的同时，还是忍不住惊叹道：纳尼，这样豆腐居然不会碎烂？到底怎么做到的？

白小白心无旁骛，一心在料理身上。在料理美食的时候，他内心满满的都是愉悦，仿佛忘记了这是一场比赛。

周边各种议论声和各种惊叹的表情他都没有在意到。

豆腐经过颠锅充分过火包裹酱料后，用文火继续稍微煮一会，加入几滴酱油，撒上蒜头的嫩叶。

扑鼻的香味向四周弥散而开。

辣椒的鲜红色，豆腐的玉白色，搭配蒜头嫩叶的嫩绿色，光是看着就让人食欲大振。

地瓜粉加入适量的水融合调匀，加入锅子里勾芡。

这个过程非常重要。

勾芡必须薄而透，不能太粘稠，否则会影响整体口感。

勾芡完毕后，舀一小勺生油，沿着锅子壁边，缓缓加入。

马上开大火收汁炝锅，这时候无需再颠锅了，只要静静继续加热。

烈火焚锅，锅子滚热，麻婆豆腐充分接受火焰的洗礼，每一颗都变得无比滚烫，可以继续充分吸收酱料。

等锅子里的油完全浮起后。

正式起锅！

白小白这边起锅的时候，杜宪斌已经率先举手了，他的作品已经料理好了。

甚至还没来得及看，杜宪斌的菜品就已经被礼仪小姐罩上了高盖，端到了评委席上了。

白小白这边把料理好的超级麻婆豆腐，装在系统提供的山鹿青瓷盘中。

最后在豆腐上撒上椒，呈现最重要的麻味。

料理结束后，白小白的作品还没有完全完成。

拿起系统提供的鸭梨，白小白先削皮后，随即从便携式冰箱中取出刻刀，开始在鸭梨上使用绝招鬼斧神雕工，卉雕。

雕、挖、旋、削

白小白这一次用鸭梨雕刻的卉是天山雪莲，这种雕刻难度并不亚于菊。

主要难度在于天山雪莲瓣非常透薄，瓣上还有层次鲜明的筋脉，一般食雕师也很难雕刻出它的神韵，稍微一不慎，就可能把雪莲瓣直接雕成叶子，那就贻笑大方了。

手上动作行云流水，白小白刻得又快又好，他的卉雕技术早已炉火纯青。

仅仅不到两分钟的时间，八朵精致的绽放天山雪莲就刻好了，简直让人难以置信，一旁的摄影小哥，现在真心要给白小白跪下了。

平均一分钟雕四个雪莲果雕，估计全华夏也找不出一个人来。

摄像小哥肩扛的摄像机已经在抖动了，连拍出的画面都开始晃动了。

白小白小心翼翼把八朵刻好的天山雪莲，装点在装超级麻婆豆腐的青瓷盘边上。

这样一来，他的作品也就完全完成了。

料理这道美食，白小白算是绝招全开。

天女散切工、神级颠锅术、鬼斧神雕工，三个已掌握的绝招可谓齐上阵，终究打造出了这道美食。

白小白笔走龙蛇，写下菜品名：超级麻婆豆腐。

礼仪小姐拿个高盖罩好白小白的作品，也端着盘子到了评委席上。

另一方面。

五个日苯评委正在品尝杜宪斌作品柿子青椒肉丝。

所有评委的举动都很疯狂，就连陈总也是一样，比起小白餐馆的那些食客，没有半分差别，可以说是毫无吃相了。

转眼间，一大盘子的柿子青椒肉丝就被他们吃了个精光，一点不留，整个只剩下一个空盘。

这杜宪斌虽然满口喷粪，态度傲慢，行径拽炸天，不过厨艺上确实有实力

从评委吃成空盘来看，这家伙料理的青椒炒肉丝绝对不一般，一点有特殊的秘密。

白小白微微有点发愣，总感觉不太妙，现在看来，这一场终极之战绝对是一场硬战了。