第二百三十五章 厨艺比赛规则（下）（1/2）

之前陈总有说过，会私下给个文件，详细介绍这次‘厨艺比赛’的规则。

想必就是手上这份文件了。

豪创的陈总和惠生的彭如海彭总，两人是铁哥们关系，白小白早先从蓝伟豪口中就得知了。

豪创大酒店虽然不是彭如海当家，不过他持有豪创大酒店的很多股份。

所以这比赛的事由他来做，并让蓝伟豪亲自送文件过来并不稀奇。

白小白没有看纸上的内容，只看了标题就把a4纸重新塞回牛皮袋。

现在店里都是顾客，他根本没时间看，只有等忙过早上饭点再看了。

顾客点餐完毕，蓝伟豪也点了一份特制荷叶瘦肉粥和一根特制金黄油条，也找了个空位置坐下。

白小白拿着牛皮文件袋，回玻璃厨房，先洗了手，然后开始料理美食。

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送走一批顾客又来一批。

直到早上九点整店里的顾客渐渐少了，九点一刻送走最后一个顾客，白小白暂时空闲下来了。

把顾客用过的碗从放入洗碗机清洗，白小白又把外面的餐桌全部细细擦了一遍。

一切搞定，白小白洗干净手擦干，打开牛皮袋，取出里面的a4纸，细细看起来。

纸上记录的正是本月11号，和恒元大酒店，就伊藤nano日料餐厅入驻权的争夺，而展开的厨艺比赛的比赛规则。

比赛规则很明显是日苯伊藤nano公司制定好，并发过来的。

除了附有日文原打印件，彭如海还让专人做了一对一的华夏文翻译。

关于比赛规则以及详情，之前烤肉派对上，豪创的陈总已经大致说了。

他当时说的和现在文件上的基本大同小异，只是在细节上有一些出路。

比赛日期已确定，就定在本月11号，帝都时间早上九点钟进行，料理时间半小时，而比赛地点设在江海宏辉大广场。

比赛规则方面。

首先，参赛人员是豪创大酒店和恒元大酒店各出三名选手。

如陈总之前所说，前两名选手必须是双方酒店的内部厨师，年龄不限，性别不限，但是必须是持有高级职称证书的专业高级厨师。

而第三名选手比较特殊，必须是非酒店厨师，也就是外援人员，这名选手性别不限，但是年龄有限制，不得超过25周岁。

关于第三名选手，为什么要限定年龄，白小白当时想不通，现在也想不通，也不知道霓虹人为什么要设这个限定。

除了选手方面规定，这一次厨艺比赛的料理的美食方面，倒是没有大的规定。

只是要求必须是华夏料理，至于美食的具体范围则不做限制，特色炒菜、冷菜拼盘、华夏各地小吃、各款汤品……等等均可。

最后的评比，由日方的五位评审担任，至于五位评委的人选，日方并没有具体公布。

打分环节，每个评委手上各有5颗星，根据美食的味道，五个评委分别给予0-5颗星打分，存在半颗星的存在，比如4星半。

最终五个评委给予的星数叠加。

六名选手两人一组对决，一组两人料理出来的美食，谁获得的星最多，他所属的参赛酒店方胜出一局。

比赛为三局两胜制，也就是双方酒店拿下两场比赛胜利，哪一方就胜利。

不过文章最后注明特殊情况：