第20话 分析（1/2）

萧寒的评价，郑轲只认同一半。

他知道自己需要“境界”，至于是否已经做好了准备，他自己也不太清楚。

“对于大多数厨师来说，用不到‘境界’。因为使用普通的厨艺，并不影响他们的生意。美食固然有高低之分，但对于大众来说，当美食到达一定程度之后，他们很难辨别出料理间的席位差距。把提升这些差距的精力，放在餐厅的服务、管理、卫生等方面，可以有很大的提升。”

郑轲点了点头，一般餐厅确实不需要把料理做到极致。

“但如果想要走的更远，就要烹制出更为精致的菜品，无论是味道，还是外观，都需要精益求精。”说到这里，萧寒轻喝了一口开水，“你的那场比赛确实很好，击败了阙正卿，但是，也因为花费了太多的体力，影响了下一轮的比赛。”

萧寒所说的，也正是郑轲最害怕的地方。

使用“神之心”，确实能抗衡“境界”，但是两者对体力的消耗，差距实在太大。在联队食戟，和司瑛士进行的对决上，明明郑轲的体力，要远好于司瑛士，但是，在比赛结束之后，他便老老实实在床上待了好几天。

他并不是没办法做到“破界”，而是这种方法对体力的消耗，真的太大了。一个系列赛出现一次，郑轲还能承受，但超过了两次，郑轲就可以直接放弃比赛。

现在，就郑轲所知道会使用“境界”的人，有六个人。除了司瑛士，其他五个人应该会参加年末的the-blue。如果没有“境界”加持，他很难拿到最后的冠军。

而事实上，在系统发布the-blue冠军的任务之后，郑轲就再也没见过可以提升厨师等级的任务。

如果他想继续往前走，the-blue的冠军，势在必得。

很明显，萧寒从录像中，看出了这一点，郑轲想要走的更远，“境界”可以说是必备条件。所以，他才说郑轲需要“境界”。但是——

“你刚才说，我没做好进入‘境界’的准备——这是怎么回事”

“就像字面意思所说的那样——你觉得什么是‘境界’”萧寒反问道。

“什么是‘境界’不是与食材的‘沟通’吗”郑轲猜测道。

“那什么又是与食材的‘沟通’”萧寒继续追问。

郑轲摇了摇头，并说不上来。

“无论是什么样的食材，只要想做出美味的菜品，还是需要媒介——这个媒介，就是你的双手。再通俗地说，就是你的厨艺。”萧寒继续说道。

“但是，我觉得我的厨艺，并不比其他人差，可是他们都做到了。”郑轲着急了起来。

阙正卿的厨艺，应该比不上他，而且，他也在联队食戟上，击败了司瑛士。自己既然能够击败他们，厨艺应该不错才对。

“不，我们两个说的不是一个东西。”萧寒摇了摇头。

“难道还有几种厨艺”郑轲反问道。

“你说的厨艺，是宏观上的厨艺。给你食材，你能把它烹制出精致的菜品，强调的是各种食材之间的搭配。我说的厨艺，是更细微的厨艺，如何根据食材的特性，处理食材。所谓与食材沟通，就是指你是否了解食材的特性，并把它的优点，发挥到最大。”

萧寒一口气把水喝完，刚刚放到桌上，郑轲立刻起身，给萧寒倒了杯水。

萧寒的话，从某种程度上说，也算是揭开了郑轲的疑惑，不过又有一个问题浮现在他的脑海中。

“但我也问过进入‘境界’的同学……甚至一些前辈，他们都说不出来原因。”