第406话 腐竹蟹肉（1/2）

一　　“日式料理……”安妮舔了一下嘴唇，眼睛发出了光亮。

“没错，虽说是蟹肉料理，但却使用了很多蔬菜，闻起来非常浓香。”伊斯特华路也流出了口水。

不止是评委们对这道料理垂涎欲滴，现场的观众也对它有了不错的好感。

“那个叫麻美的学姐，她的料理还挺不错的。”

“是啊，至少看起来像这么回事。”

“嗯……有想吃的冲动，不知道是不是等的时间太长，肚子有些饿。”

麻美听到这些人的评价，也不由自主地挺直了身体。

其实，她本来是没有机会参加这次的联队食戟，但反对薙切蓟的人，除了被开除的，就只剩下他们几个，这对麻美来说，也是一次证明自己的机会。

当然，她也知道输掉比赛后，要面临退学。但，自己不能像机械一样，没有自己的思考能力。

所以，最终还是需要搏一下。

蟹肉并不是她所擅长的食材，但这一道蟹肉餐品却让麻美很满意，在幸平创真的帮助下，她在烹饪时的缺点也得到了弥补。

她期待地评委们对这道菜品的评价。

三位评委拿起餐勺，轻轻舀起一小勺芜菁。入口之后，那种鲜浓的味道，如同一枚美食炮弹，在口中炸裂开来。

“这道料理看起来朴实无华，但真正进入口中，竟然会有这种奢华的口感。那细腻的感觉，如同一层纤细的薄纱，与舌苔轻微地摩擦，磨砂般的触感，触碰到身体的各个角落。”伊斯特华路瞪大眼睛，眼神中露出了欣喜，“没想到，芜菁竟然能这么操作？”

麻美看到三位评委老师对自己的料理感到满意，也终于长出了一口气，毕竟她在配制这道料理的时候，最消耗时间和精力的工作就是在磨菜板上，将芜菁磨成泥状。

“口感也极佳，芜菁末与蛋白混合之后，使整个芜菁泥变得异常蓬松，在吃进嘴里后，被打发的蛋白快速的消失在口中。这种惊艳的感觉，就像是突然打开了一扇大门，让人们的眼界豁然大开。”夏鲁姆感慨道。

“这种……生汤叶也非常出色，与蟹肉混合之后，放到蛋白和芜菁泥中，再在锅中蒸煮，经过长时间的烹饪后，味道也变得浓郁。”安妮看着碗中金黄色的腐竹，惊喜道。

生汤叶？

郑轲的视线落在安妮手中的餐勺上，金黄色的生汤叶散发出白色的水汽，下一刻就被安妮的樱桃小口吞了下去。

“真是好吃啊——”安妮抚摸着红润的脸颊，完全陷入了料理的美味中。

在日本，腐竹也被称之为生汤叶，简单地说，‘生汤叶’讲述的是腐竹的制作工序——研磨豆浆后，加热，表面会浮现出一层膜，取下这层膜后，晾干即为腐竹。只是不同于华夏，日本的腐竹更多的是无需晾干，而是能够直接使用的新鲜腐竹。

当然，新鲜的腐竹在现有的条件下很难拿到，因此，在口感上，肯定比不上新鲜腐竹。但正是因为使用普通的腐竹，却能做到这么出色，这才是难能可贵的地方。

而且，菜品中的百合以及白果，在蒸煮的过程中，百合的香甜以及白果也将味道渐渐地散发出来。

“鱼高汤、薄口酱油、清酒，再加上淀粉，这些食材一起配制的淋汁，清鲜香浓的味道也渗透到整道料理中……”安妮扬起头，回味着料理的味道，“看起来异常普通的料理，吃到嘴里，一种幸福感源源不断地涌出，让人得到了满足。”

麻美听到评委的评价，也终于松了一口气，至少，她的料理得到了评委的认可。