第38话 辣酱(1/2)
郑轲到底装没装,估计每个人都有自己的答案。
在过去的一年中,凡是让郑轲取得不错成绩的料理,无一例外,全部是华夏菜。
从秋选赛决赛的雪花大蟹、到晋级考试的翡翠珍珠鲍、再到十杰赛,连续五场对决,没有一道是其他类型的料理,这也让郑轲也被打上了华夏料理的标签。
至于他的西餐?除非比赛规定必须使用西餐,其他情况,郑轲不会刻意使用。从这些细节,有人已经推测出来,郑轲的西餐,远不能和他的华夏菜相比。
没想到在这场决定the-blue参赛席位的食戟中,郑轲竟然选择了西餐。
郑轲,挺有自信啊。
一色慧摸着下巴,若有所思,眼睛也眯了起来。
这次的比赛,似乎比较有趣了。
郑轲做的是西餐、久我照纪做的是之前从为见他做过的料理,三个人唯一比较正常的,倒是茜久保桃了,依然是熟悉的甜点。
幸平双手抱胸,正襟危坐,目光在三个人之间徘徊。虽然脸色凝重,但内心却忍不住亢奋起来。
这就是十杰的实力?真的好想和他们进行一场食戟啊。
郑轲将黑胡椒放入锅中干炒一分钟左右,等到上色之后,倒入碗中备用。接着,他又将土豆洗干净,用铝箔纸包裹好,放入烤箱,进行烘烤。
在这段时间,郑轲拿起平底锅,倒入黄油,等到完全融化,再加入红葱头、花生碎、蒜碎进行煸炒。
“这种味道好香。”
“是啊,花生受热之后,里面的脂肪露了出来,增添了蒜头和葱头的香味,然后再加入黑胡椒……色泽浓郁,香气怡人。”
周围不少人已经开始流出了口水。
“你们看久我学长的料理,好像也挺有意思。”其中一个人指向久我照纪。
许多人的目光瞬间朝着久我照纪看去,只见他将花生从烘箱中取出,徒手去皮,又拿着擀面杖,将花生反复碾压,直至变成碎末。
然后,久我照纪往烧热的锅中放油,等到锅内的油烧热,便将豆豉倒入锅中翻炒,直至香味逸出,再相继加入花生、油泼辣子和白芝麻。
“香辣花生豉?”郑轲略显惊讶,本以为久我只是为了做油泼辣子,却想到油泼辣子也是原料,他的目的竟然是香辣花生豉。
“你也知道这种辣酱?”久我照纪瞥了一眼郑轲,却发现郑轲已然回过了身,把注意力集中在自己的料理上。
“别忘了,在十杰赛的时候,我可是用川菜打败的你。”郑轲轻笑道,同时牛排上撒上经验和胡椒粉,进行腌制。
久我照纪冷哼了一声,不再说话。
他当然记得那场比赛,被郑轲用川菜,并且是同种食材,堂堂正正地打败。
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