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1461.第1461章 从最简单的做起(1/2)

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黑猫鼓起勇气,问:“你真的觉得我可以做到吗?”

“世无难事只怕有心人。 ”司空镜温和地笑笑。

黑猫转头看向朔月,后者叹了一口气,无奈地说:“也许是我太急躁了,师父,对不起,我觉得我们应该从最简单的学起,所以我们先不管菜谱了。”

黑猫问:“那要先学什么?”

朔月:“炒青菜。”

“炒青菜?”

“对,炒青菜是最简单的了,在开锅炒之前,你不需要调制酱料去腌制它,而且还很容易熟,最重要的是,它的操作是最简单的了,你只需要放油盐好了。”朔月抿嘴笑了一下,这笑声十分的无力,“我们先从最简单的操作入手,学会了这个最简单的放油放盐,以后你再炒别的菜,都不会有其他的问题了。”

“真的只要学会了这个炒青菜,以后再学别的菜,都不会有问题了?”

“这个放油盐适用于大部分的家常菜。”

“好。”

“你先看我怎么做……意思是给我蹲好!放下你的爪子!和锅保持1米的距离!你明白了吗?!”

黑猫只好委屈地放下蠢蠢欲动的爪子,圆润滚出1米之外,乖乖保持着蹲的姿势,好好听着。

随后,朔月洗青菜,开火。

“第一步,你要确定把锅炒干,不能让锅里留下一滴水渍,因为如果锅里有水的话,一放油,这个水不溶于油,会在高温下发生迸射,会溅射出来,溅到你的手、或者脸,容易造成烫伤。”朔月一边说,一边擦锅。

黑猫揉揉爪子,小心翼翼地问:“隔得太远了,我可以过去看看吗?”

“可以。”

于是黑猫凑了过去,看见了一个干燥的锅。

“好了,现在里面一滴水都没有了,这个时候可以放油了。”朔月展示了一下锅,然后把油倒下去:“两铲油,你记好这个数哦!”

“好~!”

“等油烧热之后,看好,这个油面在冒烟了是已经热了,可以放菜下去炒了。”朔月顿了一下,是为了让黑猫记住油热了是什么样的状态,这才下菜。

“嗯!”

“记得要经常翻菜,这样才能保证青菜全都熟了,而不是一半的青菜是熟的,另一半是生的。明白?”

“嗯。”

翻炒。

“你看,看到菜叶的颜色是不是变了?记住这个色泽,这证明菜熟了。”

“嗯!熟了以后要做什么?”

“菜熟了以后,要放盐。”朔月拿来盐罐子,示范给黑猫看:“三小勺盐,ok?”

“ok。”

朔月放盐之后,又翻了几遍,和黑猫解释说这是为了让青菜的味道能够均匀一点,这才关火,把青菜倒到碟子里。

“哇!!”黑猫握爪,对朔月简直是崇拜得五体投地!

朔月问:“是不是很简单?”

“嗯!”

“有没有信心做到?”

“有!”

这时候,旁边伸出一双手,把菜给端走了:“不要浪费炒好的食物,你们继续自由发挥吧,反正等会还得炸。”

黑猫气呼呼地对离开的司空镜挥拳头:“你才会失败呢!刚刚还在鼓励我的,现在给我变了个样子?吼!”

朔月无奈,抬起锅拿去洗,并对黑猫说:“师父你别说了,轮到你来炒菜了。我先给你洗个锅吧,我想你已经记住了我刚刚都说过了什么,对吧?”

“嗯。”

“加油。”

“好!\(o)/~!”

黑猫一鼓作气地站在的灶台边,等朔月洗好锅、准备好要炒的青菜,他充满期待地看着朔月,朔月问:“准备好了吗?”

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