第七十三章 看不清的火锅底（1/2）

“顾寒，你弄好了没有啊！洗个菜怎么就这么久啊！”

“行啦，徐思思大小姐，老是催催催。”顾寒捧着大筐小筐的菜从厨房里面走出来，脸上一脸埋怨的神情。“你自己有做过什么么？想要快点吃，就来帮忙啊！”

“切！”徐思思也一脸不悦地坐在饭桌前，她面前摆满了各式各样的肉和菜，她早已经忍不住想吃，碗筷都拿好了，就等顾寒和徐思思入座。

顾寒现在才慢慢将剩余的东西全部摆好，和秋妍一起就座。他看到徐思思那快要流下口水的模样，忍不住说：“切？！交给你的东西，你都切好了么？”

“愚蠢的人类啊，你太小看我来吧？！”

徐思思骄傲地指向一边，在桌面上的一个角落，一把水果刀被“念力”操控着，凭空切割着盘里的肉块，将其切成一块块整齐又纤薄的肉片。那刀工，比起五星级酒店的大厨有过之而无不及。

“喂，切个肉都用纳米机器人，整天滥用小心技术泄露了，到时候就麻烦咯！”

“哈哈，能吃上肉，管它泄露不泄露呢！”

“同意！”秋妍在一旁开心的笑着，手里将一边新鲜买回来的半只鸡放在桌面上，然后拿起刀，手起刀落就想将其看成两半。

可咔擦一声！秋妍直接连鸡带砧板，直接砍成两半。

“行了行了！”顾寒立刻接过他们手上的所有东西，叹了口气。“你们就别弄了，都让我来！你们安安心心地吃就行了！”

“打火锅，其实是一件十分讲究的事情。”顾寒边做，边说道。“首先你得制作出汤料，而汤料就是火锅里面最决定性的一项！常用的著名的汤料，一个就是麻辣汤料，另一个就是清汤料！”

顾寒说着，摆好了那个所谓的“美味食物组合器”，自从里面会乱窜东西出来之后，顾寒就严禁徐思思使用这个玩意。现在，这台机器就变回了普通的电磁炉，成为最普通的工具。

顾寒在电磁炉上面放上一个鸳鸯锅，一道铁板将锅彻底分割开，成为了两个区域。而锅里面已经放好了两边的开水，点开电磁炉，那清水立刻哗啦哗啦地滚烫起来。

“首先是麻辣汤底，这不是普普通通下点辣椒就可以的。豆瓣、牛油、花椒、海椒、豆豉、姜都是主要的材料。”

顾寒说着，将一大碟早已准备好的材料都放入了锅中，那清水立刻产生了变化。由深棕色，一点点地转化为深红色，那醇厚的豆豉、豆瓣在水中彻底化开，一股浓郁的香味立刻扑鼻而来，加上鲜红的海椒漂浮在汤面上，丝丝的刺鼻味道涌入到顾寒他们的鼻腔之内，一锅麻辣汤底就已经做好了一半。

徐思思和秋妍不由得吞了一口唾沫，他们一直听说过打火锅，可真要吃，他们可见都没见过这般诱人的汤底。他们捂着鼻子，有些受不了那刺鼻的味道，可闻着，口水又忍不住灌满了他们那小馋嘴。

顾寒看在眼里，笑得更欢了：“别急，还没弄好了。为了味道更有层次感，我们还得加八角、桂皮、一些料酒，还有葱头进去。看！是不是看上去更浓郁了！”

顾寒刚将其他配料倒入到汤底里面，那半锅汤咕噜咕噜地响了几下，从原本的清汤变得更加粘稠，所有的配料溶在一起，不多不少，一眼看上去显得刚刚好，好像他们天生就长在一起一样！

“肉！肉！”徐思思着急万分，一下子就夹起几块牛肉片，扔入到了汤底之内。

“哎哟，你这么急干什么呢？！”顾寒拿起一个小漏勺，将牛肉捞到漏勺里面，他抖了抖，立刻就拿起来，分别夹入到秋妍和徐思思的碗中。

“这就好了么？”秋妍细细地看着碗里的牛肉片，上面飘荡着热气还有麻辣汤底那欲罢不能的香味，她眼睛发着光，好像欣赏着一块艺术品一样。

顾寒眼看她这模样，直接拿起自己的筷子就将那牛肉块夹到秋妍的嘴边：“吃吧，别怕！”