18.第十八章（1/2）

</strong>他切开了半个柠檬，用力挤压出汁，均匀地浇在面条上，然后捞匀。

这样的做法实在胆大，柠檬与番茄的混搭方式真是闻所未闻，万一混得不成功，整份面的味就变了。

杨子维有点不敢下口，却又十分好奇能混出什么味来，忍不住尝了一下，意外地，柠檬的微酸味中和了茄汁糖量过高的甜味，酸酸甜甜，那种微腻也荡然无存。

“这样挺好，你做了一个很大胆的决定。”杨子维夸赞他，“但真的很出乎意料，你成功了。”

辰良尝着那碟更美味的面，百感交集。如果不是杨子维提出的建议，他根本无法发现问题与改进。

他眉宇间露出一丝喜悦，真诚地说了一声:“谢谢。”

杨子维嘴角微微上扬，笑容温暖得如同初升的太阳：“不客气，能帮到你是我的荣幸。”

接下来几天，杨子维每晚都过来，不知是不是尝辰良的厨艺尝上了瘾，下班后，双脚就失了控地往这走。

辰良跟杨子维相处下来，也生出了朋友的情谊，知道杨子维对食物有犀利的点评能力，便经常趁着没人，用厨房的食材做几道新学的菜，让杨子维品评。

杨子维的舌头真不是一般的刁钻，哪里烤糊了，哪里糖放少了都尝得出来，着实给辰良提了不少有用的建议，辰良为此有了很大的进步。

“你进步很大，”杨子维夸道，“保持这样发展下去，你以后一定大有作为。”

“谢谢。”辰良道，“后天就是月末，我想再努力点。”

公司的各项制度对新人十分照顾，给予的发展机会很广，除了每周抽签到自助餐厅做菜，还有每个月末会让每位新人做一道菜给主厨、厨师长品尝，由他们打分，分数的高低不但决定这个月工资的提成多寡，还能让主厨看到你的能力，加以培养。

这对辰良来说是个不可多得的好机会，本来他来这只是求个稳定的工作，低低调调地赚点小钱供生活就好，但弟弟出事后，他的财政已经赤字，他不得不向金钱投降。他要趁着能在自助餐厅崭露头角的机遇，让自己的厨艺得到更多人的肯定，为将来更光明的路铺好奠基石。

他为了这一天获胜，准备了很久，不但每天让杨子维帮他挑刺，还延长了加班时间，勤加练习。手指上留下了几个水泡，他满不在乎，掌心被铁锅磨破了皮，他毫不在意，就像一台永动机，发了电就奋力工作，永不停歇。

他有信心，改良后的意大利面一定能获得大家青睐。

杨子维微笑着说:“祝你顺利，我等你的好消息。”

辰良每个月末都有参加这个活动，奈何前几个月可能是新接触西餐、手太生的缘故，遗憾没有得过高分，自然也没引起主厨的注意。这一次，他可是卯足干劲要获得好成绩。

活动因为周期性举办，大家早已习以为常，没有特别热闹的氛围，主厨和厨师长都一脸麻木，就几位新人一脸期待地站在灶台前跃跃欲试。

马赛鱼羹、鹅肝排、鱼子酱等等，一道道名贵的菜名罗列纸上，唯独一样菜名低调得毫不起眼——茄汁肉酱意大利面。

辰良报的菜名实在出乎众人意料，原本以为像他这样出名的人物，会秀一手工序复杂的蜜梨橙酒炆牛尾，或者展示一下神乎其技的刀功，谁知会选择做这种人人都会的面。

众人的期待值顿时降到了最低，连主厨也扼腕地摇头叹息，认为辰良作了一个错误的选择。

一众的失望神情中，唯独方正国露出了凝重的表情。越是简单得被人小觑的菜，越能做出不同寻常的味道。他太了解辰良的天赋了，凭辰良的能力，在这些名贵的菜中脱颖而出实在是易如反掌的事。前几个月的活动，辰良的西餐厨艺委实一般，没有特别出彩的地方，落选也是常理，但今时不同往日，辰良在短短时间内进步飞速，很快就超出了老厨师一截，照这情况，获得高分是轻而易举的事，那到时他还怎么压制辰良？

方正国的拳头紧紧捏起，指甲深嵌入了掌心，开始打起了如意算盘。

活动开始了，众人纷纷抄起厨具，争先恐后地展示自己厨艺。

辰良取过一块新鲜的猪肉，抄起刀具，手起刀落，再次展现了那手漂亮的刀法，将猪肉剁碎，再将洋葱和番茄切成丁状，大蒜拍散。

起火烧热油，待油沸腾后，倒入蒜末、洋葱末煸炒，不一会儿，香味就蹿了出来，他将番茄丁拨入锅中翻炒片刻，一边翻炒一边观察，哪块番茄丁没炒到，就捞到锅中心翻炒，等到番茄变软后，倒入碎肉和番茄酱，撒上少量黑胡椒和盐，挤入柠檬汁，调至小火，煮到酱汁浓稠后才关火。

他往意大利面中倒入小量橄榄油捞匀，再把香味四溢的茄汁肉酱浇到意大利面上，撒上少许芝士粉，一份茄汁肉酱意大利面就做好了。

茄汁中揉着一股说不清道不明的清香，香气像一阵龙卷风，霸道地席卷了众人口鼻。

“什么东西，这么香！”一位心直口快的主厨嗅到了香味，蹿到辰良面前，浓稠的酱汁像座小山一样笼罩在面条上，鲜艳的红色酱汁强烈刺激着人体感官，瞬间唤醒了饥肠辘辘的饥饿感。主厨眼都绿了，连问一句这是什么面的时间都没有，就猴急地夹了一筷送进嘴里。

面条弹而有劲，嚼起来口感十足，就像吃幼时最爱的q.q糖，一口下去又糯又弹地回味无穷。酱汁与面条配合得恰到好处，入口后，酱汁的味道随着咀嚼层层散开，在口腔每个角落都霸道地留下美味，香气也顺着食道滚落，在喉间停留了很久很久，才依依不舍地化开。

吃过那么多意大利面，哪里尝过这种美味。酱汁虽稠，口感却不腻，甜中还伴着一丁点的酸味，揉杂起来的味道更是爽口。

主厨津津有味地嚼着面，满意地在打分卡上落下了“9.8”的高分。

无独有偶，另一主厨被动静吸引过来，一筷子的面下了肚，挑剔的胃就被前所未有的满足感充盈了，随手一划，又是一个“9.8”的高分。