第41章 蟹肉（1/2）

在一阵剁吧剁的背景音里,直播室里的弹幕越来越玄学了。

[行了行了,好奇的同志们可以等到晚上十二点去一探究竟,咱们现在还是聊点正经的。]

[正经的？比如说？]

[比如说有一种说法，用第一个吃螃蟹的人来形容一个人很有勇气；不知道大家听过没有？]

[这个我知道，好像鲁迅说过第一个吃螃蟹的人是很令人佩服的。]

剁成块的螃蟹被他加了盐和胡椒粉,放在了碗中腌制。他取出淀粉撒到螃蟹块上，拨弄了一遍,直至每一块螃蟹的每一个面都沾上淀粉，非常均匀。

温乐也来了兴趣,他问道,“那你们知不知道第一个吃螃蟹的人到底是谁啊？”

[第一个？我小时候好想听人说过是大禹治水的时候有个叫做巴解的人在阳澄湖吃的。好像螃蟹的名字也是从壮士巴解的名字而来的。]

[楼上讲的是神话传说吧，如果按照具体文献记载的话,好像是从《周礼》就有了。]

[学霸们又要开始科普了,我等吃瓜群众可以搬起小板凳乖乖仰望了。]

[好啦好啦，反正第一个吃螃蟹是中国人这点肯定跑不了啦,每年一到吃蟹季,不知道一天要被吃掉多少螃蟹。]

“这倒是真的，我也觉得第一个吃螃蟹的人应该是中国人。”

油下热锅，热了一下会儿温乐就将蟹块倒了进去，翻着面煎着,没一会儿带着青色的螃蟹块就被煎成了金黄色。刚才裹得均匀的淀粉在经过油锅煎炸之后全部粘在了蟹块表面上，看起来很让人有食欲。

[发生了什么？我只是聊了个天，怎么感觉两两已经做完了？]

[今天做的菜都好快啊，刚才的白贝也是一会儿就做完了,难道是因为贝壳类比较容易做吗？]

[说容易的你还记得那把多次出境的牙刷吗？]

温乐将煎好的螃蟹捞起来放到一边，“大家可以看看，现在的蟹肉口感已经不错了，要是有想偷懒的观众的话，现在可以尝一口了。”

[真的吗？我家里刚好有螃蟹，不过我只刷了两只哈哈哈，现在是不是可以捞出来吃了？]

[楼上快尝尝，两两不是说偷懒的话做到这一步就可以品尝了嘛。]

“你们可以等那位小天使尝了之后告诉你们味道。”温乐拿出葱姜蒜放在砧板上，锋利的菜刀刃一溜的扫荡过去，砧板上出现了一堆葱姜蒜的碎末。

[我现在已经不惊讶了，就算刚才两两像变魔术一样在几秒间食材化为碎末，我也要不惊讶。]

[我是从逍枫子的游戏直播室那边摸过来的，我终于知道为什么你们说二两的手速是逍枫子的两倍了，我是真的服气了。]

生抽陈醋和耗油，加上刚才大家发弹幕的一小会儿里切好的剁椒，全被温乐倒进了碗里面。

“这样，香辣蟹的配料就做好了。”温乐将碗里的调料放进刚才煎炸过螃蟹的锅里。

“现在，就是不偷懒坚持要学到最后一步的同学们该学的了。”

[……原来后面还要做这么多啊，突然间很好奇刚才那个说要偷懒的小姐姐的心情。]

[同想知道心情，没有炒配菜就直接吃螃蟹的偷懒小姐姐你还在吗？]

温乐也有点好奇，问了一句，“刚才说要偷懒的小姐姐还在不在？”

[我来了。刚把两只螃蟹全部吃光就看到两两又切了这么多配菜，我的心情大概就是兴冲冲跑到食堂抢到了青椒肉丝，结果食堂说其实还有水煮鱼和炖牛肉的心情。]

[好了，我完全明白你的心情了，可是小姐姐你为啥要把两只螃蟹都吃掉呢？］

［对啊，你可以吃一只，剩下一只再跟两两一样加配料炒着做嘛。]

[呜呜呜，因为太好吃了嘛，一只完全不够吃，然后我就停不下来了。]

[……可以的，幸亏你懒只刷了两只螃蟹。]

“大家知道了，因为螃蟹本身肉质鲜美，所以像这位小姐姐一样，腌了盐，沾上淀粉简单炸一下也能很好吃的。”

温乐解释着，一边将刚才捞起来的螃蟹重新倒进了锅里，跟那些配料一起翻炒。

倒入调配好的酱汁，很快地，金黄色的蟹块慢慢的又变了色，成了更深一点的，偏橘红的颜色。

［这颜色好像烤鸡啊，油光滑亮的，恨不得马上咬一口。］

［感觉比刚才简单煎炸的版本还要好吃一点诶，也不知道偷懒了的小姐姐有没有后悔。］

［老娘早就后悔死了，早知道该留一只后面再炒的。］

已经翻炒入味的蟹块出锅了，温乐将它们盛到上回郁星舟送过来的餐盘里，平口的花型盘满满当当装了一整盘。

橘黄色的蟹块还冒着热气，每一块螃蟹上都均匀的沾上了红色的剁椒末，仅仅是看外观，就让人联想到了那种鲜辣刺激的劲。

这是一盘色香味三样都绝对过关的菜。特别是颜色，非常的勾人食欲，让看到这道菜马上就去想到那种辣味，鲜味和肉味。

［有人看过中华一番吗，两两的这道香辣蟹好像和那个一样会发光耶。］

［中华小当家？楼上的叔叔你暴露年龄啦，我们小学生现在都看食戟之灵，里面主角做的菜也是闪闪发光的。］

[中二病够了啊，什么发光不发光的，我只觉得那两只猫的眼睛好像开始冒绿光了。]

温乐切了把葱花撒在蟹肉上，这一道香辣蟹就算是完成了。