第6章 个农家扶弟魔（1/2）

上次根据赵翠描述的“豆腐花”，陈大牛便知她口中的豆腐花正是他平日做豆腐还为压制成型的嫩豆花，那豆花他也尝过，虽嫩，可一点儿味道都没有，甚至还有些豆腥味，实在谈不上好吃，将豆花当早点卖，除了钱多的傻子，怕是没有人买。

可今儿尝了她做的可以保存四五个月的豆腐，又听她提起令人不可置信的女神仙奇遇，倒也将信将疑，随着她去折腾了，反正做豆腐总归要做到那一步，也耽搁不了什么。

恰这时，张氏拿着一筐黄豆也来到院子，看到赵翠也在，不免有些惊讶：“翠儿，都这么晚了，你怎么还没有歇息？”在不是农忙的季节，陈大牛每隔两天便会去一趟镇上卖豆腐挣些零碎的小钱，自赵翠嫁入陈家一年多，每每都是如此，可这一年来，她也没看到陈大牛在做豆腐时赵翠有在他身边帮过忙，今儿一见，倒是吃了一惊。

“明天大牛要去镇上卖豆腐，今天晚上肯定又睡不了觉，我就想着帮帮他，顺便给他尝尝豆腐花，由他看看是否可以作为拿去和豆腐一起卖。”

“豆腐花？那是什么？”张氏惊奇道，豆腐她经常听，可豆腐花她就未曾听过了，正说着，她看到了赵翠手中的碗，不由好奇看过去，正看到缺了小块的霉豆腐。霉豆腐虽是赵翠主要在做，可整个过程张氏都在打下手，所以自然知道她手中的是什么，想起豆腐霉变长满菌丝的模样，她的脸色就有些不好了，“翠儿，你说可以保存四五个月的豆腐今儿就好了？”

赵翠点点头：“是啊，腌制了三天，已经可以吃了。我以为娘已经睡了，便想着明天再拿给您尝尝，恰巧娘您还没睡，来尝尝吧，刚刚大牛尝了也说味道不错呢。”

张氏内心是拒绝的，发霉食物不能吃是常识，现在这豆腐虽然过了辣椒面和盐，看不到当初它发霉长满毛的样子，可张氏是亲眼见过的，叫她怎么能不发怵？

她惊疑地看向陈大牛，“大牛，你吃了？”

正在洗石磨的陈大牛“嗯”了声，“味道挺不错的，娘你也尝尝。”

儿子都这么说了，赵翠又拿着碗等着她动筷，张氏可谓骑虎难下，最后还是憋着一口气夹了小块放到嘴里，最初入口的味道有些怪怪的，有些咸却也是十分鲜香，咽下去后更是一番滋味，她不可置信地看向赵翠，“翠儿，想不到这豆腐的味道可真好！”

赵翠笑道：“要是就着馒头大饼更好吃呢！”实际上，她最喜欢就着米饭吃，即便没有菜，有两块腐乳也能吃下两碗大米饭，实在是下饭的神器。只是现在在古代，又是北方，主食与南方不同，算是个稀罕物，想吃也吃不到。

张氏赞同的点点头，虽说脑海里豆腐长满霉菌的样子挥之不去，可这豆腐的味道那么好，倒也释怀了。看到这豆腐彻底做出来了，她才后知后觉地想到，从前赵翠可是什么都不会的，怎的突然之间会弄这些花样，不用好奇问道。

赵翠又将对陈大牛说的那番话复述给了张氏一遍，张氏本就信鬼神之事，听赵翠这样说了，没有半点怀疑便相信了，口里直念叨着：“难怪大夫说你是个有福气的，这是得了女神仙的庇佑啊！”

赵翠有些心虚地笑了笑，不过这对她来说，无疑是件大好事，她脑子里还有许多美食法子未使出来，本还有些担心做出那么多这儿没有的东西恐被人怀疑，如果阴差阳错地有了这个理由，她倒可以顺顺当当的做出现世那些美食了。

赵翠道：“我这也是走了狗屎运，只希望那女神仙教给我的法子能够起到用处，让咱家慢慢好起来，我嫁进家里一年多，将家里折腾成如今这副模样，如今的我真是后悔莫及，只希望能够及时补救。”

张氏不由望向陈大牛，听她看得出来，赵翠是真心觉得自己从前错了，想要悔改的。这世上谁没有犯过错，知错能改的却太少了，赵翠如今真心想要悔改，好好过日子，难得啊！她倒希望陈大牛能与赵翠冰释前嫌，将那日的事抛去脑后，两人从今往后好好生活。

只是当着两人的面，她也不好说，便想着找个机会和陈大牛好好谈谈。

张氏担心赵翠身子弱，熬夜扛不住，便又叫她早些去歇息，赵翠便又将豆腐花的事详细与张氏说了，张氏见她坚持，又因着有了女神仙的存在，便随她去了。

其实除却磨豆的时间，豆腐花剩下的步骤并不长，滤浆、煮浆、点浆之后过上十多分钟，豆腐花便可以，相对于成型的豆腐，步骤要简单的多。

赵翠拿了两个碗，分别为张氏与陈大牛个盛上一碗，又拿了自己酿造的酱油与前两日做成的香干臊子放入碗里，最后加上少许葱花，递给两人。

原本一碗什么都没有豆腐脑因为放上佐料，登时间叫人食欲大开。张氏先小尝了口，登时不可置信地瞪大眼，“好鲜美！”酱料的鲜美完全将未成形豆腐的豆腥味遮掩住，滑滑嫩嫩的豆腐脑配上五香香干臊子再加上细碎的葱花，比寻常难得吃上一次的蒸鸡蛋还要好吃百倍！

“真是奇了！”张氏赞叹道，“平日咱们从未瞧上眼的东西竟如此好吃！”