第97章 做蛋糕(1/2)
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陆雪凝又跑去麻烦三婶子,叫大力叔帮着她去城里捎点枣、芝麻、苹果、梨什么的,她等好做馅。三婶子说她家就有枣,给了她几个。
然后陆雪凝就跑回家开始做起了鸡蛋糕,打蛋和面,对方喜欢甜,她就少放盐多放糖,用三根筷子一起打,打了老半天才将蛋清打的像奶油一样松软,可真是累死她了,因为打蛋的时候不能停,要一直打。
蛋黄她也是放入糖和和面粉单独打的稀松又黏稠。蛋黄和蛋清分开单独打的。这样两种堆放在一起,可以是两个颜色两个口感。只可惜她没有鲜奶和奶油可以放,味道肯定要大打折扣。不过没办法,谁叫这里落后呢,她只能往里放一点盐和糖。
等她弄的差不多的时候,小顺子从外边玩回来了,陆雪凝正在洗锅,她要将锅洗的特别干净,还要用干布擦的干干净净,里面不能有水和油。
“小顺子,你回来的真是时候,快来给姐烧火去。”陆雪凝笑呵呵的说。
她先叫小顺子将锅用小火烧热,然后她才在锅里放一点油,摸均,然后才将打好的蛋黄倒入,再倒入蛋清,最上面再倒上蛋黄,然后在表面上摆上切丝的红枣,弄成好看的花样。
整体做下来非常费事,要不是她以前做过好多次,很容易弄糊的,不过以前她是在电饭锅里做的。铁锅做起来还要麻烦。
等蛋糕做好后,她将之从锅里取出来,用刀切成块形,看起来还好,不知道味道怎么样。吃一块切下来的边角试下,唉——!其实就是鸡蛋糕味,只是少了奶香,不知道对方会不会喜欢。
“嗯,好像单调了点,”陆雪凝说,“对啦!表层撒上一点焦糖应该会不错。”
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