第174章 终于明白2(1/2)
( ) “好的,谢谢。”
听着慕雪礼貌的用语,艾瑞挑了一下眉,儒子可教也,随后便看到艾瑞优雅又绅士的替米亚拉开椅子,米亚则微笑着与艾瑞道了谢,艾瑞替米亚摆好椅子,铺好餐巾之后,才回到米亚的对面坐下。
米亚转头与慕雪一笑,然后便开始教导。
“亲爱的,我们先来认识餐具。”
“我说的内容会很多,但你今天之内,必须把它背下来,一字也不能漏,明天艾瑞会抽查……不要认为错一个字是侥幸,他不会放过你的,OK?”
慕雪眨了眨眼睛,望着桌子上琳琅满目的银色餐具,心里笑了笑,这些知识,妈妈的笔记本上也有记录,但是却没有人很正式的教过,如今正好可以过一遍师,巩固自己所学到的知识。
“广义来讲,分为三类是刀、叉、匙。”
“刀又分为食用刀、鱼刀、肉刀、黄油刀、水果刀,叉分为食用叉、鱼叉、肉叉、虾叉。匙则是汤匙、甜食匙、茶匙。”
“公用的刀、叉、匙的规格会明显大于自己用的,所以要注意这一点。”
“餐具的摆法——”
“势盘放在餐席正中心,盘上放折叠整齐的餐巾或拆成美丽花蕊形状的纸花,两侧刀、叉、匙排成整齐的平行线如有席位卡,则放在垫盘的前方。所有的餐刀放在垫盘的右侧,刀刃朝向垫盘。各种匙类放在餐刀右边,匙心朝上。餐叉则放在垫盘的左边,叉齿朝上。一个座席一般只摆放三副刀叉。面包碟放在客人的左手边,上置面包刀(即黄油刀,供抹奶油、果酱用,而不是用来切面包)一把,各类酒杯和水杯则放在右前方。如有面食,吃面食的匙、叉则横放在前方……”
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