255章 热闹热闹(1/2)
伊恩也拿起筷子,优雅的吃了一口,同样竖起大拇指。
咸中带甜的口感,他很喜欢。然后他端着盘子来到屏幕前,给观众展示了一下。
直播间的众人直接就爆炸了。
粉丝们看着色泽红亮,肉嫩鲜香的叉烧肉,口水都忍不住了。
“哭啊,眼睛是享受到了,但是肚子更饿了怎么办?”
“这肉真的太漂亮了。”
“舔屏中……”
“那个小姑娘,你走开,挡住我的叉烧了啊。”
“放下那盘肉,让我来。”
“主播,你们三个只顾着吃,再这样会没有朋友的。”
“啊啊啊啊,好饿啊,那个今晚最后中奖的,我出五千买你的名额。”
“老子出一万。”
“尼玛,谁都别跟我抢,最后那个名额肯定是我的。”
顾清影把所有叉烧肉都切好了,一共做了三盘,她指着盘子笑着说道:“做叉烧肉要选用较瘦,没有皮及太多肥肉的梅条肉来制作。
如果你买的是一大块后臀肉,那么从靠右边5厘米处往下切一刀,然后再往左5厘米处往上切一刀……
依次这样切下去,使肉拉开后可以成为一个长条,这样可以使肉更快速的入味。
生葱不可腌制过久,不然会形成臭葱味道,影响肉的香气。
叉烧酱在国内大多超市也有出售,如果想使肉看起来更加晶亮更有食欲,秘诀就是反复多刷几次蜂蜜。”
【迪迪师姐,我先问一下,明天你那私房菜馆几点开业啊,我包场行不行,我明天就打飞的过去。】
【土豪,带带我啊。】
【6666666666。】
【你们也太夸张了,在我们G州这边做的才是最正宗的。
而且寻福记那边做的叉烧包味道也很正,绝对比这个主播做的好吃十倍。】
【就是,看了她刚才的做法,并不是很正宗的。】
【有空到我们港城旅游啊,我们这里的早茶举世闻名,想吃粤菜还是要到我们这儿来吃啊。】
【迪迪姐做的菜真的好吃,我吃过,比五星级酒店大厨做的好吃多了,只可惜最近工作忙,下次我一定会再去一次的。】
顾清影没有再说什么,而是将一只清理干净的鸡,拿到摄像头面前来了一个特写。
“今晚最后我要做的菜是~白切鸡。
我选的是清远走地鸡,做出来色洁白带油黄,这种鸡平时比较难买到。
用文昌鸡也可以的,皮黄肉嫩,鸡味很浓。
当然北方人要是找不到这些鸡,用一些小母鸡也可以。
鸡的肉质口感直接影响到白斩鸡的味道,鸡不能太老,最好是在1周左右。
而且一定要买散养的鸡,这样的鸡皮爽脆,鸡肉鲜滑。”
白切鸡是粤州那边非常出名的家常菜,更是农村红白喜事中不可少的菜。
白切鸡又名“白斩鸡”。
《随园食单》称之为白片鸡,说它有“太羹元酒之味”。
如今,粤菜厨坛中,鸡的菜式有00余款之多,而最为人常食不厌的正是白切鸡。
原质原味,皮爽肉滑,大筵小席皆宜,深受食家青睐。
做白切鸡一重选鸡,二重煮鸡,三重配味。
【我突然觉得这菜要是让ADRANN他来做,会更有喜感怎么办?】
【这种鸡市面上大概要50元一斤吧,我吃不起啊怎么办?】
【我觉得用飞雪走地鸡也不错。】
【实在不行,超市卖的16元一斤的三黄鸡也是可以的,那种被处理过的阉鸡也行,不一定就要小母鸡的。】
【太监鸡啊,哈哈哈。】
【艾玛,你们都好高大上啊,难道我以前吃的就是KDJ那种速成的,没有营养的?】
顾清影将鸡在刚才梅子已经烧好的滚开汤锅内浸烫熟,做这样的鸡不宜过熟,一般煮15分钟左右即可。
在煮鸡的过程中要几次控净鸡肚子里的水,为的是使鸡肉受热均匀。
浸鸡时要提出水面两次,即每隔5分钟一次,提出后立即倒出鸡腔内的水,复放锅中,以保持腔内外温度一致,使之均匀致熟。
紧接着捞出,用冷水冲凉,最后放进冰水中在浸泡几分钟,这样做的目的是为了使鸡肉皮脆滑嫩。
然后葱,姜切成末;分别装在小碗中,碗内在加少许的盐,炒勺内倒入油,在旺火上烧开,浇在葱末和姜末上做成一个味碟。
喜欢味重的还可以在姜葱里加少许香菜蒜末,口味更好。
也有人喜欢在里面加入一些青芥辣,不过那样的话对有些人来说就味道太冲了。
最后一道工序当然是点睛之笔啦,那就是切鸡。
这时~
【屹如擎萧台】,赠送主播10个“主播的至尊守护”,开启了十个大宝箱,大家快去抢猫粮吧!
嘎!金色的信息滚动着刷屏,直播间的屏幕刹那就被玫瑰跟彩带还有烟火的动画特效包围了,闪烁不停……
而且这效果会在所有直播间进行系统通知,一次性就送了10个,在“舌尖上的心跳”直播间足足霸屏五分钟。
10个“主播的至尊守护”,更是瞬间让满屏幕的观众弹幕都哑住了,而后更加疯狂地刷起了666666666。
“我没眼花吧!超管【屹如擎萧台】送了10个至尊守护,给土豪跪了!”
“开银行的不成,这可是10几万啊,够我在老家买半套房子了!?”
“这人是找存在感?超管刷的礼物,是不是主播没有钱收的?”
“我去,这土豪有脑子吗?一下就去了一辆车。”
“上面那个你有脑子吗?这八成就是不要钱的?”
“主播要不是个男的,我都相信被BAO养了!”
“我已经接到客服回复了,这土豪打赏的礼物完全合法有效,主播是可以收到钱的!”
“【屹如擎萧台】,你缺挂件吗?挂大腿上的那种。”
“膜拜神豪【屹如擎萧台】,本人也是一个小主播,欢迎您大驾光临一次我的直播间,直播间号码是1~~~~~~”
就连一直看着直播的萧缇娜跟云川聘婷都忍不住深吸一口气,平复着内心的激动,这下大哥可以算是“舌尖上的心跳”直播间的第一土豪了。
从这个架势来看,恐怕这还不是最后一次,要是清影姐还会跟伊恩一起做直播的话,以后说不定还会有。
只是他这样做的目的到底是为了什么,很难想象一个平时冷面严肃的男人会喜欢看直播节目。
他自然不可能是喜欢伊恩啦,就算是为了支持顾清影,也不用这样啊?
没看见清影姐看见他的打赏根本就没有激动也没有欣喜哦!
萧缇娜跟云川娉婷,齐刷刷的目光看向了小家伙。
萧明睿摇了摇头,表示自己也不知道。
好吧!
有钱任性。
倒是直播间的梅子心情很激动的对萧屹擎表示了感谢,“非常感谢,【屹如擎萧台】大哥,真的太感谢你了!”
梅子激动得连连感谢。
顾清影又看了一眼屏幕右下角的时间,已经10点多了,伊恩那边准备做点心的材料也弄好了,需要烘烤就行了。
梅子真的很饿了,她忍不住夹起一块白切鸡,刚刚咬下一口,就被爽滑冰凉的又带有弹性的鸡皮还有白嫩鲜美的鸡肉给征服了。
继续嚼了一下,她又感觉到了浓浓的鸡香味,就像是小时候第一次吃的姥姥炖出来的老母鸡汤。这种带着思念的味道充斥着梅子的口腔,升华了她的味蕾,让她有一种欲罢不能的感觉。
“好好吃啊,这是我吃过最美味的鸡肉。”梅子闭上眼睛,嘴里面情不自禁的夸赞道。
顾清影微微一笑,伊恩忍着没有品尝,一会儿直播做完以后,再吃也可以,因为刚才顾清影只切了半只鸡,还有半只鸡正用冰镇着。
直播间的观众:“…….”
“小姑娘,你这是犯众怒你知道不?你吃独食啊,也太不道德了。”
“白切鸡啊,白斩鸡啊,我的鸡肉啊,放下不准动。”
“我要吃主播做的鸡肉,我马上定飞机票,明天就去Rong城。”
“楼上的去了也没有用,需要提前预定的。”
“那我就预定好了,再去。不行了,口水都流出来了。”
“大晚上的放毒啊。”
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