第28章 做蛋糕（1/2）

康宁县虽说比不上一些大城镇繁华，但本地还是很有一些富贵人家的，县里原本就开了几家点心店，平日里生意多半都不错。

据青芷说起县里那家名叫的桂香斋的点心店生意便非常的好，每次青芷去买店里的招牌点心桂花糕时，总是要排许久的队，有时甚至排了队都买不上。

时人每日只食两餐，但其实午间的时候多半都要忍饥挨饿，贫穷人家只能硬熬着，但多数环境稍好些的人家或多或少都会在中午饿了的时候用些点心。

便如当初云想还在李家时，李娘子也经常会备些便宜的点心在家里，因此可见这几家点心店的是如何生意兴隆了。

云想倒不是想让李家经营点心店卖蛋糕，便是她想，李家也没有这个本钱。

她想的是这蛋糕制作并不麻烦，但却也不简单不是轻易能学会的，取材只需鸡蛋和面就可以了，除了蛋糕上面涂的奶油来源可能是个问题，若是能做了蛋糕卖给几家点心店却能让李家有个固定的收入。

云想现在想来，当初云裳做出蛋糕给人过生日食用的这个方法真的很好，可以借鉴，或许能让李家从中发些小财，暂时走出困境。

而新鲜牛奶从何处寻来这个难题她也想过了，只能从乡间寻找刚下过崽的母牛买一些新鲜的牛奶了。若是找不到，那就去找同样刚下过崽的母羊。

时人喜欢吃羊肉，乡间便有许多农户家里养着羊，这物爱吃青草，只需家中童儿每日带到山间，自己就能找到吃食。因此便是没有牛奶，羊奶却总是能找到的。

云想三思过后，觉得此计可行，便想着自己先做一次这蛋糕，试试看需花费几何，到时在考虑如何定价，如何向点心店售卖的问题。

做蛋糕需要的鸡蛋和面粉厨下自然都是常备的食材，而牛奶今日自然也有，若不是看到今日青芷做的那酥油鲍螺，她也想不起那蛋糕来。

青芷做酥油鲍螺自然用不了一整桶的牛奶，这会儿还剩下一多半呢！

虽说云想本是想着自己做的，但却似乎太高看了自己，忘了自己不过是个才八岁的小童呢，后来还是只能站在一边指挥。

倒是青芷向来便喜欢研究吃食，这时听自家小娘子说要做一种自己从未见过的美味糕点，自然便自告奋勇的给云想打下手。

如此便成了云想一边指挥，青芷亲自动手做，不过打蛋糊的时候，青芷也因为臂力太小，只能怏怏不乐的把这一大任交给了厨下的吴婆子。

这婆子明白自己上次说错话得罪了青荷，连着青芷也厌恶了她，说不准这活计可能随时都会没了，此时正是想讨好青芷呢，这会儿又是为了大娘子做事，便更是卖力了。

用劲打好了大碗里的蛋液至大娘子要求的粘稠状，吴婆子满脸讪笑的把大碗端给云想观看，云想见蛋液的粘稠度已经可以了，便示意青芷接过大碗。

虽然云想对这吴婆子有些谄媚的态度很不解，但自从她决定要出府以后，这府中的人以何种态度对她，她都已经不在意了，因此便没有理会这婆子一脸欲言又止的表情，挥手让她下去了。

青芷听着云想的吩咐把细面粉均匀倒入已经加了糖的蛋液，搅拌成糊状直至没有细泡出现，算是做好了一半，接下去只要放入蒸笼里蒸就可以了。

至于蛋糕上涂的奶油，只需将鲜牛奶加糖用力搅拌就行，与蛋液是一个搅拌法，这一回青芷没有假手他人，自己把奶油打了出来。

不到一个时辰，蛋糕便蒸好了，因为云想曾经做过，因此有她指挥，青芷即便是第一次亲手做，也还是成功了，蛋糕整出来圆圆胖胖，发的很好，随意轻轻的按哪里都不会塌陷。