110.第110章 酒楼大卖(1/2)
厨师将王怡的工序学到手,只是一次,就成功了,然后,又拿了王怡给的三种调味料离开,回到酒楼,隔天,便开始着手将新菜色上桌。
新菜色上桌,如果是平安富足的时候,大家都愿意尝一尝,可是现在手里的余钱的人不多,穷人更多,谁会有那个心思去购买一个还不知道是什么滋味的菜色。
王怡在酒楼里看,也看到了这个问题,她眉头打成结,却依旧一言不发,看了一个上午,她终于做出决定,让掌柜的将新桌,以赠送的方式送给大家品尝,如果觉得太浪费,就先装小碟子拿上桌即可。
酒楼的后院中——
“这样子第一天没有赚钱,还要投入大量的钱,”何全自然知道,王怡这个是好办法,只是,他不能让酒楼单方面承受这一切,毕竟当初签的,可以入股菜肴。
王怡深深的看了何全一眼,拿出五两银子,道:“我出五两,你出五两,将其中最简单的四喜丸子与麻婆豆腐制作出来,请大家吃。”
何全皱眉,王怡还蛮聪明的,直接避开了其他两中贵的菜,选这两种成本低的。
“好,”何全原本就是打算,前期投资不能只是自家酒楼,所以,目的达到了,他也就不再强求。
于是就这样,下午的时候,都是免费赠送,不过也立马收到了点菜的要求,只是王怡说了,不让别人点,说这些菜明天才正式开卖,今天只是尝吃,吊足这些人的胃口。
何全为了利益最大化,将麻婆豆腐定价成了十五文,每盘减去成本的五文,也就还有十文盈利,若卖出一百盘,那样的收入,也是非常可观的。
第二天,王怡依旧过来注意自己的四种菜肴的情况,正如昨天想的,有许多人买了,豆腐甚至已经供应断掉,也卖掉了足足两百多盘,这里,就有三两银子左右的钱,减去成功的五百文,可见利益之大。
随着四喜丸子与麻婆豆腐被接受,也有人开始尝试起其他的,最后,那蝶一两银子一盘的红烧肉,受到了广大的欢迎,肥而不腻,口齿生津,吃了,又想吃。
红烧肉开卖,一个中午,就将一天要准备的红烧肉都卖完了,足足赚了一百两,这里面扣去二十两银子的成本,那利益,是杠杠的,令人眼红。
有人脉,果然好。
隔天,红烧肉直接卖出了三百蝶,赚足了三百两,这可是酒楼建立这么多年,第一次成功有这样大的业绩,他做掌柜经商二十几年,也不禁有些眼睛红了。
王怡将情况看在眼里,只是,她空间内的调味料却没有那么多,总不能每天都这样吧?
抱着小荣磊,王怡又到了酒楼的后院,提出了限量卖的要求。
何全不解,不是卖得越多越好吗?而且这样子赚得钱也多。
“我的秘法,快要供应不上了,”王怡毫不客气的打击何全。
何全瞬间熄火,道:“那……”不就是说,要停卖了?
“红烧肉限卖,每天五十蝶,麻婆豆腐也限卖,每天五十蝶,四喜丸子与鱼香肉丝,你都得这么做,不过可以将价格再往上调一点,”王怡道:“不是都有句话说,物有稀为贵吗?”
何全认真思考起王怡的话,磨了回牙,道:“好!”
83中文网最新地址www.83zws.com本章未完,点击下一页继续阅读。