622.第622章 再胜（1/2）

“自来各地饮食之，以虾做汤的菜色不多，这‘清汤虾扇’倒的确是其十分经典的一道。 沧云镇一代水产丰富，眼下又正是虾蟹大量市的时候，这位小兄弟，倒是很会吃。”

戴天纵站在高台边缘，也不怕一个失足掉下去，遥遥冲晁清点了点头，尔后回身笑眯眯地看薛灵镜：“这是你朋友？方才见他好几次给你加劲，倒像是你还看重这场试一般。”

“对。”

薛灵镜并不避讳，痛快承认了，又摆摆手：“不过您可别夸他，这人说白了是个吃货，满脑子只认得个‘吃’字的。”

“哎小镜……嫂夫人，你这话说得可有失偏颇了。”

晁清很不高兴，拿手肘一个劲儿捅咕身旁的傅冲，嘟嘟囔囔道：“你媳妇太不给我面子了，平时挤兑我也算了，我看在咱们将来都是一家人的份不跟她计较，今儿当着这么多人呢，也不知道给我留点儿脸……”

“谁跟你一家人。”

傅冲压根儿不看他，淡淡吐出这句话，见他还想接着唠叨，伸掌将他脑袋摁住，再使劲一推：“别废话，你这样会让她分心。”

“我……”

晁清还想说话，听得那高台之，薛灵镜对戴天纵道：“这人话太多，吵得很，不如我们不做他点的菜，再另选一人？”

“哎哎哎！”

一听这话晁清急了：“小镜子你不能欺负人啊！”

说完突地意识到什么，一把捂住了自己的嘴，呜哩呜噜含含混混地道：“我再不说了，再不说了！”

戴天纵在一旁看得直笑，对薛灵镜道：“你这朋友有趣得很——无论如何，他点的这道菜是翻不出花儿来的，绝不会再出现先前第一道菜那样，两碗油拌饭截然不同的情况，咱们便做这一道吧，好歹给他个面子。”

薛灵镜原是半开玩笑，没打算真的让晁清下不来台，此刻听见戴天纵这样说了，便笑嘻嘻一点头，回身对晁清做了个噤声的动作，再一次回到自己的灶台边。

所谓清汤虾扇，便是将约二寸长的河虾去头留尾，用刀压扁呈扇形，先用毛汤滚熟，再以汤一滚即成。汤碗底垫芫荽梗，再加入芫荽叶和火腿茸，起锅前还倒入薄薄芡汁，使汤味更浓郁，口感更柔和。

如戴天纵所言，这道菜给大厨自由发挥的空间很小，围观群众们即便看过了烹饪的过程，只怕品尝时，也很难分辨出究竟是谁做的，是以，应当能够尽可能地公平，第一轮那种情形，基本不会再重现。

高台的食材是从归云楼运来的，毛汤和汤都是现成的，河虾更是个个儿大又肥，薛灵镜去了灶台边，没再耽搁工夫，很快一大碗奶白色的鲜汤便端桌，汤里飘着橙红色的虾扇，配碧绿的芫荽叶，倒十分鲜艳好看。

几乎是同时，戴天纵也把汤端了来。于台打帮手的年轻小厮立刻将两大碗汤分成二十小碗，标标记，先给了高玉和章修各两碗，余下的又一次送到高台下。

此时晁清已经迫不及待地从楼跑到了街，闷着头往分发汤碗的人跟前挤，生怕人家漏了他这个点菜的。被选出来做评判的老百姓们此番照旧喜不自胜，乐呵呵地端了汤碗小心翼翼地品尝，把虾送进口细细地嚼，然后低头思忖片刻，郑而重之地将自己手里的木头汤匙，送到前面专用于投票的箩筐之。

只是十张票而已，算起来无简单，这一回唱票的是老饕章修，他反反复复将箩筐里的十把木头勺子清点了好几遍，抬起头，眸色微闪，朗声开了口，说话间，嗓子里居然有微微颤抖：“第二轮的结果，依旧是六四，胜者是——小傅夫人！”