24.第24章 小露身手（1/2）

从前，薛灵镜总抱怨自己那间私房菜馆生意太好，一年到头总没有休息的时候，成天同朋友说，若不是收入不菲，真恨不得给自己放个长假，出去好好玩上一两个月。

可是眼下，自打来到这石板村，她便再没动过灶上任何一件器具，浑身上下跟蚂蚁咬似的，哪哪儿也不得劲，不由得心里暗笑自己是个劳碌命，闲不下来。

听得崔氏肯让她自己动手，她便立时雀跃，忙不迭地把崔氏往门外推，说是要独个儿试试，不要崔氏在旁指点。

“那怎么行？”崔氏虎着脸道，“你这孩子素来毛手毛脚，若是一个不当心，弄两点子热油在脸上，看你哭不哭！”

“不会不会！”

薛灵镜把头摇得如拨浪鼓：“我虽不会做饭，平时却也时常给娘打下手，大约不会点燃房子。娘总说我对这灶间的活儿一窍不通，方才你都与我说得一清二楚了，怎么这会子还不肯让我练练手？”

她好说歹说，终是将崔氏劝了出去，立马等不得地将另一盘青鱼片端到自己面前，用盐和酒、花椒面细细抹过鱼身，又取来一块老姜，切两片抹锅底，余下的切成细丝，与碾碎的蒜米和腌好的鱼片一齐入了锅。

灶火正旺，油锅里嗤拉作响，不消片刻，鱼片便煎得两面金黄。薛灵镜左右四顾，见窗边的木格楞上有一小罐茱萸，便伸手捏了小把，略切切丢进锅里，加点滚水稍煮并勾一层薄芡，临起锅时，又添一勺豆酱油，撒进去几段小葱。

崔氏在门外等得心焦，算算时候差不多，赶忙推门进来，迎面便被油烟呛得倒退半步，皱眉吼道：“臭丫头你往锅里搁了什么，怎地这样辣？你要是胡来糟践东西，老娘……”

话没说完，人已走到灶台边，剩下的话便生生给咽了回去。

彼时薛灵镜已将锅中菜盛了出来，尖尖装了一大盘，显摆似的送到她跟前。

盘中鱼片黄澄澄，小葱碧油油，零星点缀着赤红色的茱萸，浓油赤酱煞是好看，瞧着便引人垂涎。轻轻吸上一口气，一股带着辛辣和蒜香的鱼鲜味就直往鼻子里钻。

崔氏只觉口舌生津，不自觉摸摸鬓角，抬起头来满面疑惑：“你这是……”

“我瞧见家里有茱萸，红彤彤挺漂亮，就自作主张加了点子进去，只是不知好不好吃。”薛灵镜努力摆出副天真模样，“闻起来仿佛倒还不错，要不娘替我尝尝？”

“……吃了不会闹肚子吧？”

崔氏嘴上嘀嘀咕咕，手上却不耽搁，一把接过薛灵镜递来的筷子，拈一小块鱼，小心翼翼送进口中。

登时她便惊住了。

这锅贴鱼，的确是照着她所说的方法来做的，却又分明有所不同。腌鱼时味道码得极均匀，鱼肉的鲜、蒜米的香、花椒的麻和茱萸的辣充分融合，入口浓香，待得吞入喉中，却又觉有一丝回甜。

鱼片煎炸得火候刚好，外层稍有些酥，里面肉质却非常细嫩，每咀嚼一口，都让人疑心会将舌头也吞下去。

最重要的是……

崔氏口中将锅贴鱼细细品尝，眼睛却突然有点热，忙不迭垂头用手去抹。