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第205章 这才是【傍林鲜】(1/2)

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第205章 这才是【傍林鲜】

墨非径直走到厨房,打开蓝色水晶橱柜,从容取出几样食材:冬笋、鸡枞菌、竹荪、飞龙。

“快看,墨老板也备着食材呢,跟他的一模一样!”有人因为激动喊出了声。

严翠山张大了嘴巴,有些不敢相信自己所看到的。

这个季节冬笋易得,鲜嫩的鸡枞、竹荪却无处可觅。连司徒马的鸡枞和竹荪都是干制品,墨非却拿出了最新鲜的,还带着菌香味呢。

墨老板太牛掰了!

贺玄玄愣了愣,随即神色一黯,“墨非,即使选用最鲜嫩的食材,你也赢不过表哥的,他从小就学会了这道菜呀。”

司徒马看到后非常惊讶,用新鲜的菌子做这道菜,口感更加出色,味道当然也更鲜美。不过,他并不是很在意,毕竟自己在做这道菜的时候,墨非还在吃奶呢。

食材新鲜方法不对,照样做不出好吃的【傍林鲜】。

【傍林鲜】,顾名思义,主要是围绕“鲜”字做文章。

古人取泉水为汤,扫竹叶为薪,挖笋子为菜,用猪油做底,直接煮出竹笋的鲜味来,席地而坐,大口啖之,滋味无穷,要的就是那份融入自然、天人合一的意境。

经他爷爷司徒宇改造之后,这道菜加入了提鲜的鸡枞、竹荪和飞龙等食材,荤素搭配,营养更加合理,味道也变得鲜上加鲜。

此刻,他锅里的飞龙还在煮着,鸡枞菌、竹荪已发泡的差不多了。冬笋还没有切,如果切得早了,冬笋表面氧化后,营养会流失,口感也会变差许多。

这些都是做菜的细节,一般厨师不太在意,以为早点准备好能节省时间,岂不知切早的冬笋,口味已然变得截然不同了。

这边墨非也开始准备做菜,煮上飞龙骨架后,他不知从哪里拎出一个袋子,向门外走去。

“墨老板,你袋子里是什么东西?”肖岩好奇地问。

墨非笑了笑,“哦,是竹叶。”

“竹叶?”

在场的人都愣住了,用竹叶做什么?难道竹叶也能做菜吗?

大家脑门上都写着一个大大的问号。

墨非并没有止步,一直走到门外铺好竹叶,升起了火堆。

场面有些混乱了,楚落、余小鱼还有几个顾客跟着跑出去看,只见墨非正在烤冬笋,被火苗一熏,冬笋上冒着丝丝白气。

“墨老板又在整什么幺蛾子?”肖岩趴在窗口看。

严翠山也按捺不住,站到他旁边看,边看边若有所悟的样子,“墨老板这个人太聪明了,他到底是怎么想到的呢?”

“啊?严老,您又看出什么来了?”肖岩瞪着眼睛问。

“天才的想法!你一会就懂了。”严翠山淡淡地回答。

贺玄玄坐着没动,从墨非拿着竹笋和竹叶出去,她就知道他想干什么,皱了半天的眉头终于渐渐舒缓了,脸上重新绽放出邻家女孩的微笑。

“这个家伙,还真是有些想法呢!”

严肃的比赛气氛消失了,屋里变得乱腾腾的。司徒马一扶额头,叹道:这家伙怎么什么都有,连竹叶也备着。

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