第924章 上任（2/2）

但这样还远远不够，洪衍武觉着这种特殊的经营场所，“休闲食品”绝不能没有。

而且味道还得比爆米花、康乐果好，价格便宜，容易保存才行。

为此，他就跟“张大勺”合计。

老爷子呢，给出了个做“果脯”的主意。

说外面卖的“京味儿果脯”狗屁不是，全做成糖块儿了。

别看红绿黄白看着好看，可那是劣质糖煮出来的。

成品硬邦邦、齁甜齁甜，全一个味儿，压根没法吃。

而真正的“京味果脯”，当初是为了皇上一年四季都能品到鲜果味儿才创制的。

其实是果香浓郁、色泽鲜亮、柔软爽口的好东西。

应该说，本来在原料上“北极熊”是确有优势的，还能给那些闲下来的人找到事儿做。

一举两得啊。

可惜做这玩意真得精工细作啊，技巧性要求挺高。

选料、处理、熏流、糖煮、干燥一点不能凑合，不能马虎。

否则出来的成品就有返砂、流汤、煮烂、干缩的现象。

而且即便成功，生产成本也很高，水果脱水后，出不了多少东西。

所以说，味儿好是好，可也真不是穷人享受得起的，与市场消费能力脱节了。

要是外国人不认，可就全糟践了。

最终还是只能放弃。

不过没想到的是，他因为拿这份“孝敬”去讨母亲的欢心。

王蕴琳问了究竟，随口提醒他一句。

倒是无心插柳柳成荫，真的帮他解决问题了。

敢情母亲建议他去问李福和邻居老丁。

别忘了，李福懂茶房啊，好的茶房都得会做独到的茶食。

老丁呢，他“蹦豆儿丁”的炒货，当年在京城南边也是家喻户晓啊。

这俩人都是正行啊，自然不是难事。

果不其然，像李福特痛快就传了他一道“花生蘸”。

这是炒花生加熬糖做的甜食，最得女人儿童喜爱。

做这个，朱震凡他们练就的熬糖手艺正好没糟践。

“老丁”呢，虽然有敝帚自珍的毛病。

可得了五十块钱，也扭扭捏捏教了个“椒盐杂抓儿”。

京城南边的穷人多，这是过去以最贱的瘪瓜子、半空花生、嘣酥豆、炒蚕豆什么的，弄出来的混合零食，比“粗杂拌儿”还粗。

不过老丁的椒盐独到，味道挺香，而且胜在制作方便、价钱便宜。

这玩意依然是很符合实际，完全达到了洪衍武要求的产品。

于是这一下，好，连产品带人，什么问题都解决了。

还甭说，这一甜一咸两样零食，不但滋味足。

做好后，按二两一袋，分装牛皮纸袋的小包装，也方便游客携带和食用。

特别受欢迎。

再加上其他品种，摆在旅游景点的门口就很像个样儿了。

五颜六色，琳琅满目，招得人一多，日销金额很快直接攀升。

原“糖葫芦”组的青工们，从此个个都又有了干劲。

要不出意料，下个月初，应该就能恢复到冬天七八成的利润额。

这样的结果，不能不说又是一次喜人的成功。

另外一个好消息是，就在洪衍武解决了零售商品问题的时候，服务公司要办商店的房子也率先盖好了。

于是一边是水清指派“搬砖组”的人改成了“装修组”。

按照早就商量好的规划，开始刷墙、涂漆、架灯、进货架。

另一方面洪衍武也开始着手，制定具体的管理制度。

甚至为此，他还特意请来了李福给青工们授课。

主要内容是讲讲当年学徒的不容易，和怎么让客人满意的技巧。

中心思想就一个，通过今天和过去的比较，用传统的商业道德，端正服务态度。

还谁也甭说什么，“新社会就应该人人平等，谁也不比谁低一级”之类的废话。

洪衍武的回答，一句简直能顶一万句。

“别光知道看别人挣钱眼馋，服务行业受气是本分。你们只有让顾客满意，公司的奖金才能让你们满意。”

得，这话一出口，就再没人臭嘚嘚了。