第86章 jin（1/2）

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水煮肉蘸酱，蒸肉蘸酱，水煮蔬菜蘸酱，蒸蔬菜蘸酱，宿谊吃一口就皱眉头。

在道观里吃粗粮刮喉咙的时候，宿谊心想，有顿细粮吃就谢天谢地了。

等现在大肉放在那，宿谊又开始矫情了。

这时候调料稀少，烹饪方式也很单调。所谓烹饪，也就只有蒸煮烤三种。午饭这点时间，自然是用蒸肉和煮肉居多。

而在蒸煮的过程中，基本上都是白水蒸煮，然后将肉片好蘸酱。所谓“食不厌精脍不厌细”中的“脍不厌细”的字面意思，就是肉类要尽可能的切得薄。切得薄的肉，在蘸酱时才入味。

当然，这引申意思是在祭祀的时候，食物要尽可能的精细，这是符合“礼”的体现。但这也表明了当时的烹饪方式。

这个厨子不说多好，但也在水平线之上。他的酱料调的还是有点特色的，最开始宿谊吃的时候，觉得还挺新鲜。不过多吃几口，就腻得慌。

不只是因为宿谊本身就喜欢吃味重的，和食材也有关系。

就算现代人再怎么向往古代人的原生态，但实际上现在我们吃的品种，都是经历一代又一代饲养者的良种培育，才有了我们如今吃的品种。

就算是市面上卖的所谓放养的野猪肉，那“野猪”也是经过品种改良过的。真正的野猪，口感很柴味道很腥，对于吃不惯腥臊味的人而言，不加重调料，完全无法入口。

宿谊恰巧就是一个吃不惯腥臊味的人。以前吃野味都是烧烤，就算炖汤喝那也有各种调料提鲜去腥。这种吃法，他真不习惯。

也还好肉切得够细，沾满酱的话，倒是可以把腥味压一压，勉强能入口。但是羊肉，宿谊就完全吃不下了。

这个时代的羊肉自然比猪肉贵。羊肉那是富贵人家才能吃的。但是宿谊就是吃不惯羊肉的膻味。

至于白水煮的蔬菜……虽然不好吃，但也不至于难以下咽，勉强吃吃吧。

不过桌上也不是没可吃的。咱华夏民族对于食物的追求是从古至今的。在调味料和烹饪方式还不足以玩出太多花样的时候，我们可以选其他的。

比如面食。

这个时代的面食真是种类繁多，不带馅儿的带馅儿的带各种馅儿，面皮原味的各种味道的，形状更是五花八门。特别是桌上那道乳鸽汤饼，用好几种蘑菇和乳鸽熬汤，鲜的宿谊差点把舌头都咬了。

总的来说，这一顿饭还是很不错的，只是宿谊吃掉的都是各种面点，大肉蔬菜都留下了。

不过吃剩的东西也不会浪费。这等好东西，仆人们都是会分掉的。

宿谊感慨，看来以后让他们多做禽类鱼类以及各种面点，什么鱼啊猪啊就算了。至于牛肉，耕牛不可宰杀，菜牛都是豪富人家偶尔吃一点的。宿谊虽然分得了一个庄子，但还没豪气到能吃到牛肉的地步。

等庄子内有牛老了，估计才能吃上。

宿谊心非常大，转眼就为了一口吃的，把之前对前途未卜的担忧都抛到了脑后。

没有什么烦恼是吃饱喝足睡高兴解决不了的。如果还有，请再重复一遍，直到死亡。

午饭之后，宿谊借着“静修冥思”的借口小憩了两炷香的时间，然后精神抖擞的爬起来练字。

除了练字他也不知道自己能干什么。这个时代也没什么娱乐，他也没有认识的人。

宿谊穿越几天就匆匆进京，对这个时代的事并不是多么了解。这几日他正好窝在家里，借着练字的机会多看点这个时代的书，然后再向消息灵通的仆人们多打听一下这个时代的事，做好在这个时代扎根的准备。

不知道是不是原身身体记忆的缘故，宿谊原本只是在讨好长辈的时候会看小纂，现在居然会写了，还写得不错。

这几日练了练，自我感觉还成。不说自成一体，好歹比较端正。

宿谊自己也会写毛笔字，不过写的是楷书。等他把一手小纂练好了，就去练楷书，说不定还能成为什么书法大家，刷一下逼格呢。

这个时代的书法家还是很受尊崇的。宿谊诗词歌赋样样不会，就算能拽几句诗句装下逼都装不了多久。

不过宿谊显然高估了自己，他最终也就是到写的不错的地步，什么书法家，一点影子都没有。

书法大家，也要是看天赋啊。