第51章 厨房里碰面（2/2）

赵阔问孟安：“安安，这样的炸鸡，做出来，大家都会喜欢吃吗？”

“会的。要对自己有信心！”孟安点头，往赵煜那边看了眼，正好跟赵煜对上。见赵煜这小子眯起了那双多情的桃花眼，正盯着他看，孟安下意识的躲开视线，不再看赵煜。

对上赵煜那双别有深意的桃花眼，孟安心里升起一股毛毛的感觉。让他觉得很别扭，有些不舒服。

“那我们什么时候开始开店呢？”赵阔兴奋的问道。

受赵煜的影响，孟安心里有点慌。转过身，背对着赵煜，孟安回答赵阔：“找好铺子就可以开店了。铺子最好选在人流往来多的地方，不需要太大，普普通通的一个小铺子就可以了。你找好铺子后，带我去看看，我给你画个装修的图纸，到时候按照我画的来装修。”

见这小胖子故意躲着自己，赵煜吃完炸鸡腿，丢了骨头，放好筷子。一旁的李洪喜见状，有颜色的赶紧递了块手帕给赵煜擦嘴巴。

擦了两下嘴巴，赵煜走到孟安面，出声问道：“拿小铺子开店？你要开多久才能赚到修建一座桥的钱？”

赵阔也有些疑惑，看了眼儿子，又把目光放回到孟安身上。担忧的问道：“安安，开小铺子会不会不赚钱？要不我们开个酒楼大小的炸鸡店吧！”

觉得赵煜这是瞧不起自己，孟安睨了赵煜一眼。反问道：“我要问问你们，我们的购买人群是哪一类人？是有钱的富贵百姓，还是家境一般的温饱百姓？”

赵煜不言，看向他爹。

赵阔一瞧儿子这样，是不打算回孟安的话了。想了想，赵阔自己回答孟安：“应该是富贵百姓吧？他们才有钱吃美食。”

孟安摇头：“错！这些都是我们的购买人群！如果我们开个酒楼那样高档的炸鸡店，肯定会淘汰掉家境一般，甚至家境不佳的那部分顾客。”

“家境一般的百姓，见到这么大这么贵气的店面，心里定会觉得里边的东西不便宜。心里有了怀疑，就容易却步，不敢进去。这种大的店铺，只能赚赚富贵人家的钱，赚不来一般人家的钱。”

“如果我们找小铺面来开店，心理上，百姓们没有这么大的压力。我们的购买人群就比较广泛，赚钱的机会自然也多。”

赵煜一副随意的样子跟孟安说：“有一点我要提醒你，富贵人家注重身份。如果店面档次低，你觉得会不会流失掉这部分顾客？”

“只要味道好，味道香！我相信不管多有身份的人，都想要尝试一下美食的！要对我们的东西有信心！”

“关于炸鸡，我们可以这么卖。不单卖一只炸鸡，还可以拆开卖。把鸡腿，鸡翅，鸡胸这些部位，都分开来卖。有些人没有这么多钱，卖不起一只炸鸡，但是闻了味道又很渴望尝尝味道。那么我们可以卖给他一对鸡翅，或者一只炸鸡腿。这样卖，让大家都能吃得起炸鸡。我们也会赚得大红大火。”

孟安说完，目光在这对父子间来回瞟了一下。

“听起来有点意思。不过，这么小的铺子，若是购买的人很多，可能满足得了广大顾客？”赵煜嘴角微微扬起，藏在衣袖里的手曲起来，手指相互摩挲了一下。

这小胖子说话的时候真有意思，一双平淡无奇的眼睛，眼眸里神采奕奕的，看着赵煜有点心痒痒。