第十六回 盛日中州 醉梦芳楼(3)（2/2）

绿衫女子得意笑道：“公子，该你了！”她料想眼前这位富贵的公子哥必是不知天高地厚，敢到醉杏楼来比试点茶，见状元花魁一面可不是那么的容易。

文菁放下手中的折扇，将之前绿衫女子壶中的水全都弃之不用，从水桶中舀了一瓢水，却只是放置在那里，之后手指灵动，在茶饼上拍打轻捏，初时茶饼只是不碎，过了一会儿，茶饼边缘却慢慢掉下茶末，待到差不多时方停止。

她这一不经意的动作已然使出了绝学，手上的功力在于刚柔并济，叫茶饼松散的同时茶末下落却不碎，保持原来的叶片。

文菁再看瓢中水时，已静置了片刻，便小心地倒入壶中，拨燃炭火，小火而煮。待到水稍稍沸腾，急忙提了水壶，另一只手轻拌茶膏，往盏中慢慢点水。徐晟知她很少拘泥于点茶的形式，平时沏茶不去刻意注意茶汤茶色，只重视在口中的感觉，如今也是头一次见她轻柔点水，方知点茶中“点”字之奥妙。

文菁放下水壶，空出手来持着茶筅看似随意点击，实则每下的力道都恰到好处，力透盏底。掌中白色的汤花渐渐顺着盏边上浮。

壶中的水此时已不再沸腾，她又将壶重新置于炭火上煮了片刻，待到微沸时重新拿来，继续往盏中点水。绿衫女子心中暗喜，一般来说，点茶时忌讳停下再来煮水，这样很难做到一气呵成，但与此同时无法保证每汤水都是恰到火候，两者需要舍一时，大多数人手上没有足够的技巧只能退而选择稳当的连续点水。她却不知文菁敢在须臾之间停留，自是胸有成竹，以水的火候再加上妙手来使之完美。

如此反复，每次却都是求同存异，点水之时或急或慢，或多或少。直至第七汤时，细小而又均匀的汤花上浮至盏的上沿，左右转动的同时又咬着盏的边缘久聚不散，出现茶艺臻于化境的“咬盏”，而汤色亦是最佳的纯白。

至此时，在一旁闲看的贵族公子早就赞叹不已，高声叫好，其中三五个家境殷实的也开始打听，心有结交之意。绿衫女子心下亦是惊奇：“便是教我茶艺的师父，也不敢说每盏茶都出现咬盏，眼前这位俊俏的公子当真不似其他的贵族那般，只是中看不中用的草包。”

本书来自