165.我以前一定是做了假的蛋炒饭(2/2)
因为决定要做蛋炒饭了,所以白夜特地去找酒店要了一大桶的隔夜饭,这也是他上课前来这么晚的原因。
“好了,各位同学,我说的再多你们可能也没法理解,所以我还是边示范边说吧。”
一把打开厨台上灶台的阀门,有烈焰从厨台上升起,白夜还趁机使用了爆炎技能,于是,本就凶猛的火焰升腾而起,宛若一条火蛇。
火焰舔舐着空气,将空气变得焦热,烧的扭曲,而在这烈焰之下,白夜朝着那些学员一笑。
同时他手上也动了起来,将蛋打入碗中,搅拌均匀,架锅热油,加蛋,加饭,然后大力的翻炒起来。
要问他为什么这么熟练,只因为这道菜她已经做千百回,熟能生巧而已。
手里做着示范,白夜也没有停下讲解。
“蛋炒饭最重要的一点便是这火候的控制了,一份蛋炒饭的好坏很大程度上就取决于你对于火候把握,所以可以说蛋炒饭的功夫就是火候的功夫,这也是蛋炒饭易学难精的根本原因。”
“这炒饭得用猛火快炒,只有这样才能快速的烘干饭粒里的水分,最后炒出来的饭才好吃,火小了,蛋就容易变老。”
“还有就是,你手上动作也不能停,各位也都是学中华料理的,颠锅这个算是基本功了,手上动作要快,只有这样才能让饭与蛋充分的混合在一起。”
火蛇狂舞,白夜手上的炒锅不停的翻动着,那饭粒与蛋在空中碰撞交融,随后便又落下,几个颠锅,那一锅白白的米饭便都被蛋液包裹,再这么一炒,瞬间就是金黄色。
空气之中有浓郁的香味传来,而这香味牢牢的牵动了所有的学生的注意,此时,全班的学生都在注视着白夜,他们的脸上早就没有了刚刚到轻视,而是换上了一副目瞪口呆的表情。
看着那随着颠锅在空中飞舞着的金黄色的饭粒,以及那饭粒上隐隐发出的金光,众人张大了嘴,都是一副三观碎尽的模样。
“那是什么?这真的是蛋炒饭吗?”
“妈妈,我看到了黄金,好多的黄金。”
“发光了,我擦,这不科学,这蛋炒饭竟然发光了。”
“我以前一定是做了假的蛋炒饭。”
…………
学生们感觉到很是不可思议。
而随手撒上最后的调味料,白夜大勺一扣,刚刚好一碗的蛋炒饭扣在了盘子里,然后,随着他的勺子的离开,便有璀璨的金光四射而出。
这光芒是如此的耀眼,几乎要闪瞎教室里所有人的眼睛。
“那么,各位,现在你们对于这堂课的蛋炒饭还有什么疑问没有,不用客气,尽管提出来。”
白夜看着一个个揉着眼睛的众人,笑眯眯的问道。
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