第一百六十四章酒楼（2/2）

叶瑶抬起了头，笑道：“我对这些东西的市价都不怎么了解，算账也算不出什么来。不过，我也有一些简单的办法。”

半夏却不知自家姑娘在这方面也“天赋异禀”，她一直都以为，自己姑娘懒得理会庶务，应该不懂这些。如今看来，却不尽然。实际上，她若是知道，自家姑娘在弈园里，看得都是北疆有关钱粮赋税，军务民生的账簿的话，就绝对不会这样想了。楚渊养着叶瑶的时候，就没想过把她往“贤良淑德，温婉体贴”的小女子方向培养。

却说叶瑶停了停，又道：“比如说，若是把三年的账目放到一起来看，每年的同一时间，原材料的进价、酒水和菜肴的售价，酒楼里的收益，以及雇工的工钱，大体上的差别应该都不是太大。而同一年里，这些数据的高低起伏也自成大致相仿规律。如此，我根本不需要用算盘逐一对账，只要大体看看数据的增减规律，两相比较就足够了。”

李大贵先是愕然，仔细一回味，还真就是这个道理！

难怪人家看账的速度快呢。他啧了啧舌，说出了跟前头的蒋珵一模一样的话：“姑娘心思灵慧，小的佩服！”

叶瑶淡淡笑了笑：“别尽顾着恭维我了。你这账簿做得尚可，我也不是锱铢必较，什么都要分个一清二楚的主子，只要总体上差不多，就不会亏待你们。嗯，你们每年的例钱都是定额吗？”

“正是！小的每年有二十两现银的定例，年末主子赏的红包不算在里头。”李大贵说道。

“从今年起，这规矩就改一改！”叶瑶放下手里的账簿，说道：“二十两的例银不变，我再额外加上一笔。今年的盈利比去年多出来的那一部分，其中的两成算是你的红利，另外三成平均赏给酒楼里的其他人。酒楼里的生意越好，你们年末的收入越高，你看如何？”

李大贵已经在心里盘算开了。若是今年比去年多赚一百两，自己就能多得二十两。这可是他一年的例银啊！当下，忙不迭跪倒拜谢：“多谢姑娘体恤，小的定当不负所托。”

“起来吧！我还可以再给你一个承诺，若是这酒楼的收益能连续五年的增长，我便发还你的卖身契。从今以后，只要你还想干，仍旧是酒楼的掌柜，例银不变，如何？”叶瑶又说。

“小的多谢姑娘！”李大贵再度拜谢。

“但是，有一句话，我要提前说清楚。酒楼的生意要正派，不得坑蒙拐骗，不得把我这酒楼变成了乌烟瘴气的青楼，也不准走歪门邪道钻空子，败坏自家的名声，你明白吗？”

“小的明白，赚钱归赚钱，良心不能丢！”李大贵连声说道。

叶瑶微微点头，又道：“还有一件事，我需要向你问个明白。咱们天京城里，有专门卖妖兽肉的酒楼吗？”

“妖兽肉？有些大酒楼倒是做这样的生意。不过，北疆的食材入不了关，南疆也不许活着的妖兽入关，路途又太远，生肉就算是到了天京城，也差不多都发霉了。而那些没发霉的，价格都特别昂贵。咱们酒楼的成本小，怕是做不起这样的买卖。”

“若是用特殊的方法保存呢？比如说，腊肉、熏肉、腌肉、酒糟肉。”叶瑶问。

“也许可以。只是，还是那句话，咱们在南疆没有人手，也没有货源，从头做起来只怕很艰难！”李大贵摇头说道。

“我知道了！”叶瑶点了点头，站起身，说道：“李掌柜，你只管安心做自己的事情就好。方才我的话，你不妨也传下去。”又指了指桌子上的银钱道：“这算是给众人的一份见面礼吧，你分与其他人！我还有事在身，不再多留了。”

“是！小的恭送姑娘。”李大贵站起身，一路将叶瑶二人送到马车上。

他隐隐有种感觉，这个新东家不简单！

原本只以为是个不懂事的小姑娘，就算是有几分小聪明，也只能是小打小闹而已。如她们这等高门大户的姑娘家，哪里懂什么赚钱的法子！

可谁曾想，这姑娘做事的眼光不似寻常高门妇人，反倒像是轩昂男子。从她看账的时候，那种不拘泥于细节，擅长把握整体规律的大气，以及提高掌柜的福利时，舍得出银子，又恩威并重的魄力来看，这是个能做大事的人。

却说半夏陪着叶瑶上了马车，又是赞叹又是佩服道：“姑娘，原来您还懂这做生意的门道！婢子一直以为，您不耐烦这些琐事呢！”

叶瑶也自一笑：“放心，跟着我，总归是饿不到你就是了。”

半夏连连点头：“婢子也觉得，只要安心跟着姑娘，姑娘就不会叫我们吃亏！”这倒不是因为叶瑶有多么体恤下人，多么心软良善，纯粹是因为她不屑于占小便宜，不乐意欺压弱者，也不计较蝇头小利，同时，还有足够的实力和智慧，为身后的人遮风挡雨。

“不必去别的店铺了，咱们直接回去吧！”叶瑶对车夫说。

“是！”车夫扬鞭，马车缓缓启程。

然而，行到隆兴坊的大街上时，马车忽地停住了。叶瑶挑开车帘，就见一辆残破的马车疾驰而过，那拉车的马也许已经赶了太多的路，忽地一头栽倒在地上。

于是，马车被甩飞了出去，从车里掉出来了两个衣裳散乱的妇人，以及一个五岁大小的华服男孩子。

叶瑶忽地自马车中飞身而出，接下了那个男孩子，又顺手抄起了两个惊魂未定的妇人。

“多谢姑娘援手之恩！”其中一个妇人身着绛红色袄裙，脸上满是惶然和悲愤。她擦了擦眼泪，行了一礼，咬了咬牙道：“姑娘，可否带我和儿子去皇宫？有人在追杀我们母子！”

【作者题外话】：曾听人言，一个人强大与否，不仅在于他如何对待强者，更在于他如何对待弱者。真正的强者，大概不屑于通过碾压弱者，玩弄弱者，来感受自己的力量和优越。

关于“女孩子要富养”，我常常觉得，富养，养的就是一种大气和魄力，不执着于蝇头小利，不执着于表面的繁华富贵，养出一种从容，一种自信，一种生活的智慧。这或许有点儿像男主养女主的路线。

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