第155章 地狱厨房（三十三）（1/2）

“前菜台, 6号桌, 一份扇贝, 一份天使细面！”

“22号桌，一份豌豆调味饭, 一份天使细面！”

“18号桌, 两份扇贝, 一份豌豆调味饭，一份披萨！”

“14号桌……”

戈登对着前菜台大声念出了订单。

“是的, 主厨！”朱莉匆忙记下, 一边大声回答主厨。

“主菜台, 24号桌, 两份惠灵顿，一份羊排，一份金枪鱼！”

“26号桌，一份香煎羊排，一份鳕鱼！”

“20号桌, 一份烤猪排，一份金枪鱼！”

“16号桌……”

主菜台也很快接到了主厨的指令。

“是的, 主厨！”惠特尼也立刻应声。

在完成了人员调整之后, 红队厨房再次进入了工作状态。

为食材腌渍调味，加热平底锅，下橄榄油，油热后开始煎煮……

选手们一边悄悄留意着别人，一边快速地进行自己手上的工作。

伊莉也代替了吉娜, 和迪妮莎一起在配菜台上收拾即将用到的配菜，各种切好待用。

她们两人同时待在没什么工作难度的配菜台上，绝对是对厨房人力资源的浪费，但伊莉才回到厨房，她需要一个重新融入这里的过程。而配菜台，就是最好的观察其他人工作进度、融入整个工作环境，最重要的是，有可信赖的队友的场所。

“今晚厨房怎么样？”伊莉一边将芦笋切成长度一致的段茎，一边低声问迪妮莎道。

“糟糕极了。”迪妮莎摇了摇头回道，她在把防风根切块，打成泥，准备一会儿做配菜的蔬菜泥用，“前菜台那边，朱莉手忙脚乱，根本顾不来整个膳台。”

伊莉点点头，这是可以预料的，让一直都只在家里厨房做事的单亲妈妈一下子适应流水线工作，这是非常艰难的。事实上，朱莉能走到这一步，已经让很多人惊讶了。当然，其中也不乏主厨和节目组的暗中特别关照就是了。

“肉膳台那边，米拉被主厨赶出了厨房，你应该注意到我们这少了个人吧？”迪妮莎见伊莉点头，又接着说了下去，“不过，惠特尼在肉膳台上的表现出乎意料的好。虽然有些忙乱，也出了点小错，但她确实一个人顾好了肉膳台。”

“真的？”伊莉惊讶地看向迪妮莎——惠特尼先前在其他膳台上的表现并不出众，伊莉并没怎么注意到这个不太起眼的选手（蕾妮她们已经分去了伊莉大部分的注意力），而肉膳台又是最难的工作台，惠特尼却反而做的不错，这不能不让伊莉感到惊讶。

“没错。”迪妮莎点了点头，叹了口气道，“也许她确实擅长做肉膳吧。”

而且，让迪妮莎略有压力的是，惠特尼是今晚唯一得到了主厨肯定的人，这点连她都没有做到。这不是说迪妮莎今晚在配菜台上做砸了，而是因为配菜台的工作太过简单，所以无法体现她的实力，而惠特尼在肉膳台上做的不错，因此得到了主厨的另眼相看。

“那鱼膳台？”伊莉记下肉膳台的情况，又接着问了下去。

“鱼膳台是艾琳和蕾妮，你知道的，她们犯过错，但也没到主厨忍无可忍的程度。我想，应该是表现得不好不坏，或者说，不那么好但也没那么糟。”迪妮莎沉吟了一下，给了鱼膳台一个中肯的评价，至少，她们两人磕磕绊绊地完成了各自的工作，没出什么大篓子。

“好的，我知道了。”伊莉对迪妮莎的坦诚相告很感激——迪妮莎本可以不用说得那么清楚的，但她却偏偏全部说了出来，又正直，又坦然，“谢谢你，迪妮莎。”

“不，这没什么。”迪妮莎笑着摇了摇头，目光柔和地看向伊莉。

伊莉也微笑着回视对方，她们都知道，对方是自己在这里可以相信的人。

她们会彼此竞争，公平地展开对决，但绝不会在背后捅对方刀子。

这就是对各自人品的信赖。

而如果她们中的任何一个人是那种不择手段的人，她们就无法保持这份信任了。

这就像蕾妮和她的小团伙，她们都是那种不惜代价也要获得胜利的人。如果告诉她们，只要害死她们队伍中的一个人，她们自己就能立刻晋级，她们很可能会毫不犹豫地那么做！这就是她们在比赛里给人留下的印象。她们之间的“友谊”（如果那能称之为友谊的话）是自私的，完全功利的，在互相利用的同时，也要互相提防。

也许，这种表面友好、实则孤独敌对的关系就是她们在比赛里倍感压力，以至于表现得无比暴躁的原因。当然，也可能她们本来就是这样激烈的性格。但，伊莉分明记得，刚来到这里时，在那辆载着所有选手的巴士上，蕾妮的性格虽然有点尖刻，但也算开朗，乐于和其他人搭话，可惜，在这场比赛里，她的身上只留下尖刻、再没有开朗了。

这就是许多人在真人秀里迷失的东西。

向迪妮莎简单地了解过各膳台的情况后，伊莉立刻找出了她们这次晚餐服务的脆弱环节——前菜台。

惠特尼搞得定肉膳台，鱼膳台已经有了艾琳和蕾妮两个人，主菜台上的这些人都有能力完成自己的工作，只要她们能端平心态；只有朱莉，她在前菜台上手忙脚乱，错误频生，这不止是心急，更是自身实力不够、过于勉强的关系。如果朱莉拖累了红队的进度，伊莉一定会毫不犹豫地插手！

这一次，伊莉可是在主厨面前立下了军令状！

不完成，毋宁死！

“朱莉，扇贝快好了吗？配菜已经在准备了！”伊莉最先向朱莉问道。

前菜的制作时间是最短的，不像肉膳和鱼膳，烹饪时间要稍长一点。在她和迪妮莎交谈的这几分钟里，朱莉应该快做好了一些菜品，比如煎制时间最短的扇贝。

“啊，是的！”正在慌忙把扇贝翻身的朱莉连忙回道，“扇贝快出锅了！谢谢！”

“四份扇贝是吗？四份配菜？”伊莉不厌其烦地向朱莉确认道。

“四份？不是三份吗？”朱莉的动作一顿，惊诧地看向伊莉。

“6号桌有一份扇贝，18号桌两份，14号桌一份。”伊莉立刻清楚地重复了主厨先前的报单，并且，她也意识到朱莉很可能漏做了一份扇贝，不过，“那没关系，先做这三份扇贝的订单也可以！它们和一份天使细面、一份豌豆调味饭、一份披萨一起！调味饭和天使细面可以同时做两份，正好完成另一份订单！你开始做了吗？”

“是的，我做了两份调味饭！”朱莉慌张地点点头，“但我只做了一份天使细面！”天，她的份数又计算错了吗！不善数学统计的朱莉头都大了！

“那没关系！”伊莉不希望朱莉紧张出错，果断地说道，“我和你一起！”

“啊，好的…”朱莉听到伊莉的决断时，不由咬了咬下唇——她也知道，这是莉亚出手帮她，但这也显出了她的无用！朱莉想向主厨证明自己，不想像梅格一样，在主厨心里留下只会依靠莉亚的印象！她明明能做好的！

“迪妮莎，配菜台交给你了。”伊莉又转头对迪妮莎说道，她知道，迪妮莎能做好这些。

“好。”迪妮莎立刻答应了下来，“你过去吧，不要让前菜台在犯错了。”

“嗯。”伊莉向迪妮莎点点头，快步向前菜台走去。

但是，伊莉还没动手，就看到了朱莉锅子里的扇贝——

“你的扇贝没染上色！”伊莉立刻对朱莉说道。

“什么？”朱莉一怔，她的扇贝已经煎了很久了，表面都油汪汪、让人很有食欲了。

“扇贝的表面应该是煎成金黄色的！”伊莉直接从边上拿过了另一支锅铲，在朱莉阻止之前，就将锅子里的一个扇贝盛了出来，在盘子里切开给朱莉看，“生的！”

“……怎么会！”朱莉刚想指责伊莉不尊重她，就看到了伊莉切开的扇贝半透明表层。如伊莉所说，不止扇贝的外皮没有变成金色，里面也没有做熟，“那……”

那她再煎一下，这样不就能挽救这个扇贝了吗？莉亚怎么可以就这么切开这片扇贝！这下锅子里的扇贝数量就不对了，本来是五个一盘，一共十个的扇贝只剩下了九个，该怎么端出去！这一刻，朱莉内心不满极了。她觉得对方一点都不尊重她！

“这些扇贝都不能用了。”伊莉摇摇头，对朱莉说道，“你下扇贝的时候，锅子不够热，油不够烫，相当于是慢慢煮熟，而不是煎熟的。照这样下去，无论煎多久，扇贝也不会染色——那应该是扇贝肉一瞬间接触到滚油时变化的颜色，里面也不会变熟。等里面要做熟的话，外面的这层外皮已经老掉了！”

说话间，伊莉已经从旁边拿了个新锅子，放到炉灶上加热，准备开工。

这不是谈尊重不尊重的时候，这是谈工作效率的时候！

如果现在是晚餐服务刚开始的时候，伊莉一定会亲手指点朱莉，她们有时间，也有犯错的机会；但在现在，在主厨已经不耐烦，并急于见到成果的现在，她们要给主厨的就是可以端出去的菜品，而不是什么人道主义的彼此尊重！

让尊重什么的都见鬼去吧！

现在，她们要做到的是效率、效率、效率！！！

“莉亚……”看着伊莉这一刻仿佛主厨附体的不耐表情，朱莉一时有些讪讪的，既震慑于对方突然表现出来的冷淡（伊莉先前一直对朱莉特别尊重，因为她母亲的身份），又有些不忿对方的“颐气指使”。当然，朱莉也知道，伊莉是为了给她收拾烂摊子，所以她并不敢出声抱怨，只是有些委屈地叫着对方的名字。

“继续去做调味饭，还有一份披萨别忘了。”见平底锅底已经发烫，伊莉这才把橄榄油倒了进去，一边头也不回地对朱莉说道，“还有份天使细面我来。”

“啊，好的！”见伊莉给她分配了工作，而不是让她尴尬地旁观，朱莉这才松了口气。她不想让主厨认为只有莉亚一个人在干活，而她却在旁边偷懒！这不是她的意思！

前菜台上，伊莉一边盯着扇贝默默计算着大致时间，一边将一份天使细面放到滚水里，又另起了一个锅子，放入鲜虾和番茄开炒，后两者搅拌调味后就是天使细面的成品。

另一边，朱莉则不时地翻炒着她的调味饭，又空出手开始快速揉面团，擀开，并在面团上洒上芝士、火腿和其他配菜，一起放到烤盘上，送入烤箱。

“四份扇贝一分钟后出锅，配菜台准备配菜。”伊莉一边轮流晃着她面前的两个平底锅，一边对迪妮莎喊道——一个平底锅里只能放进十个扇贝，也就是一锅只能做两份，四份扇贝必须分两锅完成，不然平底锅里放不下去。

“收到！”迪妮莎早已准备好了配菜，只等其他人汇报进度就能开始制作。

在等待扇贝煎熟的间隙里，伊莉又向其他膳台上的人确认了工作——

“肉膳台，惠灵顿、香煎羊排、烤猪排怎么样了？”伊莉向肉膳台喊道。

“六个惠灵顿已经送进烤箱了！五分钟后完成！”惠特尼头也不抬地回道，她正在飞快地把羊排和猪排分别放到热好的油锅里，肉膳台上的工作太多了，她无法分心太多，“羊排和猪排也在锅子里了，羊排六分钟，猪排八分钟！”

“两份羊排，一份猪排，是吗？”伊莉向惠特尼确认道。

“是！”惠特尼不以为忤，反而莫名松了口气——哪怕她也想在主厨面前表现自己，但面对如雪花般飞到厨房的订单，她心里还是有些没底！

天知道，她就是不想读书才来做厨师的（当然，她也确实爱烹制美食），为什么到这里还要用脑子记东西？不但是那些复杂到可怕的菜谱，还有晚餐服务时多如牛毛的订单，都让她头晕得几乎要窒息！

现在，有莉亚为她确认一次，惠特尼终于可以提前放下高悬的心脏。在统筹这件事上，她完全相信这个对手兼队友！

惠特尼自己都没意识到，也许是习惯了一直以来莉亚带动的工作节奏，在对方的这几句寻常问话间，她又找到了自己以往的工作效率，而不是像先前那样火急火燎。

即使她不喜欢这个过于强大的对手，但也因为对方的强大，而让她不自觉地感到安心。也因为这份安心，惠特尼掌勺的动作越发沉稳……

“鱼膳台，两份金枪鱼和一份鳕鱼做好了吗？金枪鱼分别和一份羊排、一份猪排一起上，鳕鱼和另一份羊排一起上！”伊莉将扇贝翻了个身，一边将天使细面从滚水中捞出来，一边沥干水分，一边向鱼膳台问道。

“两份金枪鱼五分钟后出锅。”艾琳立刻向伊莉答道，又转头向迪妮莎喊道，“配菜台，金枪鱼还有五分钟！我一会儿会再提醒一次。”

“收到，已经在准备了！”迪妮莎把金枪鱼的配菜放到锅边的案板上，等待时间差不多了就可以热锅热油下配菜了。

“那鳕鱼呢？鳕鱼怎么样了？”得到了艾琳的答复，伊莉一边把天使细面和边上平底锅里的番茄炒鲜虾混合搅拌，并用海盐和黑椒再次调味，一边向蕾妮答道。

“……快了，八分钟。”蕾妮干巴巴地答道——她有勇气跟迪妮莎争权，因为她们两人都是红队权力金字塔的第二层（第一层毫无疑问是伊莉，再不服气，蕾妮也得承认这点），而且，那时主厨也没有出面，这是红队的内部权力斗争。

但现在，伊莉从大厅回来，其他人都又归附到了她的旗下，蕾妮和她的小团体和伊莉对着干不会有什么好结果，只会让红队表现更糟糕，让主厨更生气，蕾妮不会傻到做这种事。

毕竟，主厨今晚正在气头上。如果伊莉不能扭转乾坤，反败为胜，她就是被问责的那一个，蕾妮乐见这种情况发生。如果伊莉侥幸能带红队获得胜利，身为红队一员的蕾妮也没什么坏处，所以她也就无所谓地配合了。

“很好，保持沟通、保持配合！”得到了所有人的进度汇报，伊莉这才点了点头，鼓励了其他人一句，“只要保持这样的效率，我们仍有获胜的机会！”

“是的！”“当然！”

在获胜这件事上，所有人的利益都是一致的。

“蓝队过去没有赢过我们，现在也不能！”

伊莉提醒了其他人这个事实！

现在的所有淘汰赛里，要么两队同时失败，要么蓝队独败！

红队固然不是每一次都胜利，但她们绝对一次都没有输给蓝队！

“没错！”“我们才是更强的那个！”

如果说，先前的鼓励太过空泛；

那么，后一句就是实实在在的强心针了！

过去的战绩是每个人心里比什么都坚实的战胜蓝队的底气！

这时，主厨又宣布了新的订单——

“10号桌，两份香煎扇贝，一份天使细面，一份披萨！”

“18号桌，一份天使细面，一份调味饭，一份披萨！”

“22号桌，一份惠灵顿，一份金枪鱼！”

“18号桌，一份惠灵顿，一份香煎羊排，一份烤猪排，一份鳕鱼！”

“6号桌，一份香煎羊排，一份金枪鱼！”