第二十章 .巷中美食（1/2）

古城里总是有些特殊的或隐蔽的或只在某些圈子里流传的东西，比如清渊阁的后台，比如某些魑魅魍魉的传说，也比如眼前的这家餐馆——张记。

、

很简单的名字，却在江城的上层圈子里鼎鼎有名，或者说不止江城这个范围。

顾简安跟着沐然下车，站在门口抬头打量了下头顶的那块木制匾额，看起来已经有些老旧褪色了，却依旧能够看出昔年的精致华丽，狂放霸气的草书写了张记两字，鎏金底色，旁边雕刻了花纹。据说这是当年皇帝御笔亲赐的牌匾。

据说张记的开创者曾经是天下有名的大厨，开了这家菜馆，后来当时喜爱微服私访的皇帝慕名而来，专门为了品尝这个闻名天下的厨子的手艺，尝了以后味蕾受到了冲击，非要让那个厨子回宫当御厨。张记先祖先是不从的，不过毕竟皇帝是这天下的主人，君命不得不从，然后就进了宫。不过这菜馆是留下了，皇帝为了补偿，还专门提笔亲书了张记二字赐下这个牌匾。

没了这御厨，张记也是没落了些许，名声也只在这澜州传着了。不过厨子进宫了也没做无用功，暗戳戳地学了挺多手艺留给后人，过了两代，王朝因天灾*倒了，他们也被放出宫了，后人带着那些宫廷秘方出来，才算真正的奠定了如今张记在上流圈子里的地位。

顾简安的目光从匾额上移到了边上，这确实是个古建筑，古老的王朝所流行的样式，飞檐翘角，红色高墙。看样子以前是个民居，还是个高门大户的宅院，却被改成了餐馆。

“贵客请。”门口的接待是个穿常服的年轻女子，女子笑盈盈的，对着顾简安二人做了个请的姿势。

“这家菜很好吃，祖上以前是宫廷的御厨。”沐然不知何时站在了她身边，见她脸色带着些许的好奇，唇角微勾，给她解释了下，顺便简略地介绍了点这张记的历史。

“御厨？！”顾简安挑眉，那看来不错啊，她家就是按照皇家御厨的标准来选厨师的。

“是的，”引路的女子听到了她们的对话，侧身微笑的望着二人，脸上带着些许的傲然，“虽称不上冠绝天下，但我这张记公馆也是一流水准。”

冠绝天下？顾简安不由得眯了眯眼，啧，世代为她家服务的厨师都不敢这么说，这还真有胆气。

见顾简安似乎是不信，女子也不在意，说大话没用，手底下才能见真章！

“张小姐都这么说了，我们自然是新的。”沐然微微一笑，淡淡的道。

张霏白了她一眼，没说话，认真带起路来，装模作样！她们家这一代的继承人是一对双胞胎姐妹，张霏和张霖，张霏负责外交，她姐姐张霖则痴迷厨艺，得了父亲和爷爷的一手真传，认识她们俩也不奇怪。

“二位请坐，菜品需等会儿才能上来，请稍等。”女子依旧是笑盈盈的模样，温温和和地开口道。

“诶？”顾简安没来过这里，有点惊讶，“不点菜吗。”

张霏嘴角一抽，看了眼沐然，似乎是有些惊讶她带来的人竟然不知道这里的规矩，解释道：“张记只接受预定，而上什么菜全凭厨师的心意，事先是不能点菜的。”

张记是家传菜馆，一天只做十桌菜，这十桌是什么菜还真不一定，其它地方是客人点餐，而在这里却是正正相反的，厨师做什么你就得吃什么！索性这里的厨师手艺是真好，简单的食材都能做出极品美味儿出来，倒是没招到什么抱怨，反而是因为这种神秘感与好手艺，吸引了更多的人慕名而来。