第18章 Episode18樱桃萃而芙（1/2）

“宝贝，有惊喜给你！”唐朵接起电话，电话那头就传来了虞海棠的声音。

“设么金喜？”唐朵这边正做着棒棒球蛋糕的巧克力浇面，在试吃的她说话有些魔化。

“我这里有一箱新鲜的us超甜车厘子。有没有什么想法？”虞海棠看着自己眼前的一大箱车厘子，有些欣喜却又有些担忧。

“美帝的车厘子？当然有想法了！”唐朵很喜欢吃车厘子，一听到车厘子的眼睛都亮了。

“那我留给你了！够你吃放开吃一周了！”虞海棠握着一粒车厘子，视线以上远方，不知道在想什么。

“好，那我等下过来拿！顺道给你送点棒棒球蛋糕。”唐朵看着眼前的12颗小巧圆润的棒棒球蛋糕半成品，甜甜地笑开。海棠4颗，方浩麟4颗，自己留4颗，刚刚好。

下午2点半，唐朵带着刚完成的礼服造型的棒棒球蛋糕，来到了‘棠馆’。

“哇，这么大一箱啊！”唐朵一走进厨房，就看到置物桌上那一大箱的车厘子，别说一个人吃了，整个‘棠馆’持都足够由于。

“怎么买了这么多啊？”唐朵看着走过来的虞海棠问，想吃也不用买这么多吧？这下惨了，她的小s拿去定期保养了，叫滴滴过来的，如果她整箱拿走，一定累得够呛。

“没有，不是买来的。”虞海棠摇摇头。“客户送的。”

“客户？”唐朵疑惑地皱皱眉“你跟哪个客户关系这么好了，这里少说也有十来斤吧？”

“天龙八部里的男猪脚。”虞海棠轻叹。

“乔峰？哦……乔帮主啊！”唐朵马上反应过来，接着，唐朵便很是八卦地抽了过去：“他是不是在追你啊？”

“唐小朵！”虞海棠略带无奈地喊了一句。

“好啦，你这么漂亮，有人追有什么大不了的。何况，乔帮主也不差啊。再者，你呀，也是时候谈个恋爱了！初恋都没送出去，比我还丢人。”唐朵说着，拿过一颗车厘子品尝。艾玛！好甜~

“之前的追求者你都没放心上，难道说这次这个乔帮主打动你的芳心了？”唐朵调侃着，又吃了一颗车厘子。

“没有……”虞海棠皱皱眉，转移了话题：“你给我带了什么？”

“今天自个儿录教程嘛，做了好吃又好看，还能撩妹撩汉的棒棒球蛋糕。可爱吧？”唐朵把装好盒的蛋糕球拿给虞海棠。

“像你一样可爱。”虞海棠看着透明盒子里那四颗圆滚滚的蛋糕球，外头像穿礼服一样，裹着刻意画出造型的巧克力皮，开心起来。

“那是！”唐朵俏皮地应了一句。不过她看到这一大堆车厘子也有些无奈：“这么多我自己吃不完，要不分给他们？还是做甜点把它们全都利用起来，趁新鲜，别浪费。”

“也好，把它当甜点食材。今晚‘棠馆’来个樱桃甜品夜。”虞海棠立刻拍板。这样，今晚乔梓锋过来吃饭的时候，就不会尴尬了。

“今晚本来的甜品是什么？”唐朵边问已经边戴起了围裙。

“桑果伴草莓大福”虞海棠回答。

“又桑果又有草莓还有车厘子。又有紫又有红的，那今晚就换成热情萃而芙吧。”唐朵立马想好了新甜品的名字。

“你要做trifle？”虞海棠听出了菜品名字是trifle的译音。

“嗯，trifle容易制作，而且里面的口味还可以千变万化，我们今天就做三种口味的trifle品牌。而且桑果、草莓和车厘子的颜色代表热情，所以我就叫它热情萃而芙咯。”唐朵说出自己的想法，立刻得到海棠的好评。

“好，那我们先准备饼底。我个人建议是用两种饼底。桑果较酸，用消化饼捣碎加牛油压成油酥的饼底会比较搭。草莓和车厘子比较甜，用戚风就可以。”海棠立马给出自己的建议。

“ok，我那做油酥饼底。”唐朵边说，已经便拿了橱柜里头的消化饼开始工作。

“我去和lydia一起做戚风。”虞海棠自信地笑着，做戚风是她的拿手好戏。

唐朵把消化饼的包装拆开，全部倒进了密封胶袋里头。然后唐朵只需要好好地发泄发泄压力——不停地锤锤锤！

很温和地把饼捶成碎粉状之后，唐朵称好了应有牛油的分量，接着便把牛油隔水融化。融化牛油的同时，唐朵还在牛油里加入了少许盐。减腻又能提升甜度。

牛油融化好了之后，就要加入消化饼碎粉中拌匀。有了牛油的浸润，消化饼很快就被拌揉成了一个面团。

唐朵拿来一个透明的塑胶小杯子，然后去了一些消化饼面团放入，用勺子把面团均匀擀开，压在了杯底。油酥饼底便做好了。

“桑果trifle的饼底全都ok了。”唐朵压好了60多份的饼底，然后就走到海棠旁边，询问是否要帮忙。

“已经在压模了。”虞海棠正在认真地把戚风蛋糕用圆形的曲奇模具，压出一片片。大小刚好能铺满另外两款口味的杯底。

“那我去准备水果。”唐朵知道海棠这边也进入收尾动作，主动地去处理trifle的主角——水果。

桑果、草莓和车厘子都需要分成三部分——完整的，需要切碎的和要制成果酱的。trifle是看到明显分层的，所以口感上也需要分层。

桑果不需要去籽去顶，直接洗净，挑出需要颗粒完整的数量，其余全部切碎。唐朵拿了一半切碎了的桑果，然后又加了少许的糖粉和蜜糖，打成了果酱。桑果部分的准备就完成了。

唐朵把草莓去顶，洗净，切碎，重复刚刚处理桑果的步骤，很快，草莓也准备完毕。

最后就是大量的樱桃。还好这时海棠和lydia也把饼底准备好了，过来帮忙。樱桃有梗又有核。去核就是大工程。不过作为有经验有窍门的美食大人，唐朵自有方法应对。

唐朵笑着在包包翻出了两个造型特别的小用具。“这是我之前在网上买的樱桃去核器，超好用的，我想吧，你叫我过来拿车厘子嘛，数量一定不少，所以给你们带了两个过来。让你们吃得不费劲，这下派上大用场了。不过记得留够完整的数量哦。”

“你们来去核，我来帮忙切。”lydia边洗边对两人说。

“速度还真挺快。”虞海棠已经拿过车厘子开始去核。她把樱车厘子放在去核器的中间，轻轻一压，果肉里的核就跳了出来。

有了三个人的分工合作，樱桃很快也准备完成。接下来剩下的就是要准备奶油和香草吉士酱。

奶油是现成的，直接用鲜奶油加糖粉打发就可以了。香草吉士酱则造新鲜制作。

蛋黄、牛奶、香草精和低筋面粉就可以做香滑的吉士酱。蛋黄打散，加入砂糖稍稍打发，筛进一些低筋面粉拌匀。同时加入牛奶，点上几滴香草精加热。加热后的香草奶，分几次趁热倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。

然后将蛋奶混合液放到锅里继续加热搅拌，水快收干的时候关火，再就着余热搅拌一小会儿，盛进容器，放到冷水中冷却，香滑的吉士酱就准备完成了。

虞海棠这边做好了吉士酱，那头的唐朵也把奶油打好，奶油分别放进了几个裱花袋。

“现在把奶油和水果一层层铺到杯子里，就完成了。”唐朵已经拿过一个杯子制作。