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123烤羊排(2/2)

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听田七七说,这个叫水角。俩人脸上不免有一丝的失望,这不是跟之前七七做过的饺子差不多吗?

在田七七的招呼底下,俩人才兴致缺缺地挟上一个水角,往旁边的味碟里蘸了一下,然后送进嘴里……没想到,水角才入口,萧千羽却已露出一脸的惊愕来!

别看这水角外表不算出众,看起来简简单单的,却没想到外皮竟是那样的软脆滑嫩,再轻轻一嚼,那肉馅的鲜美汁液便充满了整个口腔,浓郁甘甜,细细一品,那丰富的口感更加令人回味无穷……

看着俩人极其享受的样子,田七七不由得抿嘴一笑!

嗬,叫你们敢少看这个小小的水角?里面的做法可讲究了!换了其他人,就算做得一模一样,也不见得有我的这么地道、好吃呢。

大家热热闹闹地围在一起,吃光了水角,喝了一大碗田七七熬的大棒骨汤……感觉比吃了几碗白饭还要饱!

看着大家一脸心满意足的样子,田七七却忍不住撇了撇嘴,完了,本来自己特意多做了一些准备留点做宵夜的,这下竟然全被吃光了。全是一班吃货!

吃饱后,田七七才留意到萧千羽和刘掌柜带来的那满满一车年货。

里面大多是人参等滋补品、还有一些点心水果类的。最妙的是竟然还有一只活的黑山羊!

这大冬天的吃羊肉可真是一大妙事!

看到田七七盯着黑山羊两眼发光的样子,萧千羽就知道,她肯定又在琢磨什么好吃的了。看来,自己待会怎么的也要找一个借口,继续留下来蹭完晚饭再走。

田七七抹了一把自己快要流到下巴的口水,然后才开腔吩咐小灿等人将黑山羊抬出去给宰了。

转过身来,田七七才一脸眉飞色舞地冲着大家说道:“今晚我给大家弄一顿烧烤大餐!萧大哥、刘伯伯,你们也留下来吃完再回去吧?”

听到有好吃的,而且还是前所未闻的烧烤大餐,萧千羽俩人一口就应了下来。其实他们心里就担心田七七不出声挽留他们呢。

看萧千羽俩人答应下来后,田七七便去库房里挑选起自己待会要用到的材料来。

这库房可是田七七的宝啊,平时一些难得的香料和干货食材可都被她分门别类的放得好好的,进出的话,还要加上一把锁呢~平时除了有她陪同外,其他人根本就进不去,就连柳如眉也不例外。

等她备好自己所需要的材料,走到厨房前时,小灿已带着人利索地将黑山羊处理干净了。

田七七磨刀霍霍地将菜刀磨得锋利,然后把整只黑山羊摆在自己面前的案板上,手起刀落,毫无一丝犹豫的就一刀砍了下去。

看着田七七毫不拖泥带水的手法,小灿等人早就看呆了眼。看来,就算自己再练上十年,恐怕也未必能及得上小师傅的八成功力。真不知道,小师傅年纪轻轻的,刀功怎么就这样的了得?就连望江楼的胡大厨也要甘拜下风。

田七七此刻却一门心思的都在那只黑山羊身上,手中菜刀顺着羊肉和骨头之间的间隙飞快地切下去,只一会的功夫,她就将手中的羊肉分成了几部分。

吩咐小灿将其他部位收好后,田七七只留下了整块的羊马鞍和两条羊腿肉。羊腿肉她交给了小灿去处理,自己则全副精神对付起羊马鞍来。这羊马鞍肉质极为鲜嫩,用来做羊排最合适不过了。

一想起前世美味多汁的烤羊排,田七七自个也忍不住流起了口水。不过烤羊排好吃,做起来却一点也不简单。

首先要将羊马鞍去皮摘腰,然后还得剔除里头的皮膜、筋以及多余的脂肪。处理好后,田七七又将羊肉切成合适的大小,然后用自己刚才准备好的调料腌制了起来。

把羊排暂搁一边后,田七七又去看了看小灿那边的情况。看到那厚薄一致的羊肉片,田七七不禁暗暗地点了点头。

肉片切好腌制了半个时辰后,田园园和周小花这时也将削好的竹签拿了过来,田七七便教她们把肉片肥瘦相间地用竹签串起来。

串到一半时,周小强过来把周小花喊走了,说是家里来客人了,苏妙人让她回去帮忙。

周小花走后,田七七也起身去花园的烧烤炉那边察看情况,于是厨房这边就只剩下小灿和田园园俩人。

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