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9.第9章 五个鸡蛋的美味(1/2)

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裴逸到了厨房,发现晋朝的厨房真心太简单了,完全看不出这居然是我吃货帝国曾经的厨房。

漆黑的灶台上,除了几个铁釜之外,再也没别的厨具了。虽然裴逸已经不抱有什么希望了,不过这连炒锅都没有。而食材也只有稻米、五个鸡蛋、葱、一些婆婆丁。

赵馨有些尴尬地介绍说:“家里最近不太景气,只有这些食材了。不过你尽管用,我来给你生火。不过这除了做粥,然后伴一个婆婆丁,也没有别的可以做了,我想倒要看看你这北方来的小郎君,你能做出什么花来?”

“这能做的太多了。”裴逸一笑,这简直太简单了。虽然厨房低于裴逸预期,但是一进入厨房,裴逸就已经看到了两道菜摆在了面前,这五个鸡蛋就足够了一顿美食了。

裴逸挑了一个最像现代铁锅的铁釜,放到了灶台上:“馨儿姐姐,你这里有油膏吗?”

赵馨从一旁提出一个桶,疑惑地说:“这里倒有些胡麻油,不过你要用它干什么?这个也就是调羹的时候点上两滴,提提味。难道你要做羹?”

“没啊,我要炒菜啊。”

“炒菜?”赵馨和裴小小都很疑惑,赵馨问道:“什么是炒菜?”

裴逸想起来了,最早记载炒菜的是南北朝的名著《齐民要术》,不过在宋代以前,炒菜并不普及。烤和煮仍然是最主要的做饭方式。虽然西汉时期,胡麻就已经顺着丝绸之路传入了中原。而到了东汉,胡麻油就已经普及了。不过人们还没有想到要炒菜这一说。

“我也解释不清楚,你看着就明白了,其实很简单。”说着裴逸倒了一点胡麻油在铁釜内。虽然胡麻油炒菜略微泛苦,炒菜并不是最佳选择。但是裴逸只能将就了。

等油预热的同时,裴逸将婆婆丁洗了,放进热水里抄了一下,再放进冷水里泡着。又煮了一些米,准备做米饭。打了两个鸡蛋,开始用筷子搅拌。

这一系列动作都将赵馨和裴小小看的目瞪口呆,满脸诧异。因为这种做饭方式,他们还是第一次见。

在魏晋南北朝,做饭并不复杂,要么扔进锅里乱煮。要么丢到火上一通烤。这么细致做饭,这两位在晋朝的超级家庭主妇,自然是新奇无比。二人很是好奇裴逸即将做出来的是什么东西?

裴逸将泡好的婆婆丁切碎。然后将鸡蛋倒入油锅中,顿时一股鸡蛋炒熟的响起扑面而来。虽然油烟的味道很呛人,但是同时也伴随香气,芳香四溢,这就是炒菜中蕴含的辩证。

这一下,裴小小的肚子已然是鼓声雷雷,口水直流三千尺了。虽然还没有做好,但是裴小小已然迫不及待了,恨不得自己跳进铁釜里与美食一起畅游。

倒了点盐抄了一下后,这道婆婆丁炒鸡蛋就做好了。

“美味与野性共存的婆婆丁炒鸡蛋出锅咯!”裴逸说着就把菜装进了木盘里。

就在此时,厨房的窗口忽然窜出了一个人头,正是谢虎。

谢虎两眼直钩盯着那盘金光色的婆婆丁炒蛋,咽了口口水说:“天呐!我在堂厅里就闻见了这香气了。”

谢虎这一下,吓得裴逸一哆嗦:“哎哟我去,你吓死人了。”

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