70.第70章 春笋炒鸡（1/2）

铛铛铛的好几十下。鸡让砍成了均匀的一块块的。

紫萦指挥翠花着把辣椒洗干净，切成斜着的一条一条的。

自从紫萦弄了很多麻辣菜品后，墨竹在自己小姐的马车里随时都用油纸包了一小包花椒。

春笋过水后，捞起来、干的红辣椒也切成一小节小节的。

几人把大蒜剥好切成一小片小片的。

另外的锅里炖着猪骨头和萝卜汤、鸡汤、其他几个妇人正在蒸着粉蒸肉、腊味合蒸和几个小菜。

紫萦打算自己来炒菜，张李氏连忙拒绝。

“东家小姐，让我来，您指挥着。别弄脏了您的衣服!“胖胖的张李氏往灶前一站，紫萦只好站在旁边指挥着。

”鸡先用水穿一下。捞起来。对了，李婶，你用芡粉勾对一下！”

“哦，好的。”

“烧锅下油，下姜片，鸡肉和花椒倒进去暴炒大约五分钟。滴几滴白酒，再把青辣椒红辣椒和春笋放进去炒几分钟。最后放大蒜和大蒜叶、放点酱油和盐起锅就可以了。”

“哎，好勒！东家小姐，你就看我的吧！”张李氏厨艺也非常不错。紫萦一说立马就明白了。”您先回堂屋，这里油烟味大“

不管是在乡下还是城里，每一次开工饭和收工饭都是做的非常丰盛的。

张李氏利索的炒着几个小菜，最后才开始炒春笋炒鸡。

庄头叫了另外几个妇人已经收拾好堂屋了。堂屋里摆了二桌。主桌舒文华明远紫萦吃，旁边小的一桌是暗六墨香几个吃，隔壁屋里摆了六桌，庄户和王大山带来的短工在隔壁吃。

“爹，哥、马上吃饭了。我刚刚去挖了不少春笋。等一下好吃的话，还有半桶，回去的时候带给娘她们吃。”

紫萦进门看到舒文华和张庄头、王大山和明远几个还在商量。明远拿着纸墨在记录着。