401.第401章 剔肉（2/2）

屋里传来的是平稳的呼吸声，不由的点了点头，看来都睡得不错。早上给老爷子蒸个蛋花吧，估计他会很高兴的。

夏穆给买的是一只牛腿，两只羊腿。秦晓晓先把锅洗干净，加了一锅的凉水进去。然后搬了一个大菜板。

用尖刀把竖起来的羊腿一划拉，然后顺着羊骨把整个羊腿的肉都给剔了下来。要问她怎么这么娴熟呢，因为她前世最喜欢冬天的时候吃涮羊肉了，然后嫌弃外面做的不干净，都是自己买回家做。

从一开始的生疏，再到后面的熟练，那可是经历了血的代价的啊，手不止一次被自己给划拉伤了。

剔下来羊肉放在一边，把羊骨整根的放进了锅里，另一根也是如此。里面放上各种去处羊膻味的配料，小火慢慢的熬制。

熬到水差不多要开了，再慢慢的把上面的浮沫给去掉，那都是羊骨里渗透出的血渍，去掉后能够让羊汤更鲜美。

这边下了锅，秦晓晓把剔下来的羊肉去皮，然后装在盆里上面盖上盖子，放在了外面的院子里。

她们这里虽然没有下雪，可是这冬天的气温也是很低的，差不多是零下三四度，这羊肉放在外面冻一下再切就会更好切。

如法炮制的把牛肉也给踢了下来，秦晓晓还特地的把牛肉上面的油给剔了下来，一想到火辣辣的牛油火锅，她这口水就忍不住的往下咽。

而且她清楚的记得杨家的人也是爱吃辣的，就算有不吃辣的，两个锅底也完全能够满足他们的需求。