80.第80章（1/2）

瞧着一整副骨架上面的肉也是足足的，若是剔下来的肉也得有几斤肉了，田喜乐就觉得五十文一副骨架实在是给得少了，一次少年或许不会不满，可长此以往下去，少年肯定是不乐意的，田喜乐便掏了七十文钱递给少年，“小哥卖肉真实在，我也不好意思占小哥的便宜，往后都是这般的猪肉，七十文一副，小哥都给我留着。”

小哥也知自己这回猪骨若是卖五十文往后就没法收钱了，也没推辞地将钱收了，并答应田喜乐往后的猪骨都给她留着了。

田喜乐又与他定了些后儿要用的猪肉，先少定些，若往后多了少了再定不迟，也留了定金后一家人这才推着车回了李村。

经过这一天的忙碌，铺子也租下来了，全家人都像完成一件大事般，心情都有些跃跃欲试。

晚上田喜乐将买回来的那副猪骨用了半副都放到坛子里熬了汤，剩下的半副就因坛子太小先放到一旁收着，好在如今天也冷了，放一日半日也坏不了，明日再做不迟。

之前也买过些猪骨熬汤，用熬出的高汤做包子的馅，但那时的猪骨上面没有肉，香是够香了，却没什么啃头，田喜乐也懒得费那心思，只留着汤用，猪骨都炖了菜上桌，也没谁爱费那牙口。

如今猪骨上面都是厚厚的肉，闻着更觉香的过分，从香味飘出来开始，安家兄妹几个就都没心思做事了，脑子里都是肉，多多的肉。

田喜乐暗自得意，就凭她的手艺，晚上定要让他们吃的弯不下腰才行。

待坛子里的肉都熬的差不多八分熟了，田喜乐将排骨挑了出来，太熟骨头和肉就会分离，口感也会变得很腻。

控去排骨上面的汤水，放到干粉里面裹匀，另一个灶上的锅里倒了油，将排骨炸到表面变色即可，避免炸的太干口感干硬。