104、做腊味（国庆加更）（1/2）

只是英雄的悲剧再令人感概终究是别人的故事，小老百姓招弟还有自己的事情要忙。

天气渐渐凉了下来，招弟从周长泰手里又接到了两笔大订单，一是跟上次一样的干粮，二是招弟试做的腊味。

这里的人杀了年猪之后，会卖掉一部分，剩下的就是自家一年的肉食跟油了。他们保存肉的方法有两种，一种是把猪油全熬出来，把猪肉切成大块一起熬干水分加些盐巴装进坛子里做坛坛肉，把坛口密封好，用的时候取用一点后继续密封好，节省着居然一年就够用了，招弟喜欢这种做法，但是要让她一年就吃这么一坛子肉她可受不了，但是，就这样还是家庭比较富裕的人家才这么做。

还有些人家是把肉切成小条，吊在厨房里面，让烟把肉熏干，吃的时候割一小块下来就是打牙祭了。

有时候，不亲眼见到，是不会相信人居然会穷成这样，有这么苦的日子的。

招弟到这个世界十二年，虽然生活比不上前世，但也算没吃过什么苦。至少，没有愁过吃也没有愁过穿，但是，这些都是因为有李大郎在，她们家起初也比别人有家底的缘故。

最近因为要找一个合适的地方打造招弟心中的农场，不但带弟四处查看，招弟也借着收粮的时候每个村看看，深入的接触了那些人家，才发现人的韧性有多强。

幸福真的是比较出来的，看过人家的生活，招弟才发现自己家跟生活在天堂一样。而自己以前的生活，又要甩这里好几条街，而她以前的生活，也只是普通人水平而已。

大概是被这种生活触动了，招弟对让弟妹感受自己曾经享受过的生活一下积极起来，自己吃过的，穿过的，能够有条件复制出来的，就一定要照着弄出来。

天凉了，自然要做腊味了，招弟只吃过，就先杀了两只兔子来试试。

招弟选的是经过无数人验证后最经典的配方，阴干之后用柏枝、桔皮、果木来熏，因为是做实验的，并没有风太干，一只自己留着吃了，一只送到了周长泰那里。

腊味虽然最初诞生的原因是为了方便保存，但是，最后令人喜欢并且流传的是因为它独特的味道。

所有的美食都是在一代又一代人的传承中，从偶然发现到逐渐完善直至发扬光大的，招弟比别人占据更多的优势是，她直接省略了中间的过程，知道了最后的结果，这腌兔子自然得到了周长泰一行人的喜欢，招弟更将自己家的风味腊肉吹得天上有地上无，周长泰也发扬了自己一贯的土豪（冤大头）风格，没见着实物就定了一车预备带回去过年。