第三十一章 猪下水（首推中，求收）（1/2）

“琦月你看这猪下水又脏、又臭、又难闻，这真的可以做出美味来吗？”刘娘子提起一笼未洗猪下水问道。

“看嘛，你不信我了吧。帮我叫几个丫头把猪下水用盐仔细揉洗，一定要把脏东西揉出来。再用清水过滤几遍，不然有味道，最好放料酒一起揉洗。”

“那我信你吧，不过，你千万莫说是我做的。”

刘娘子叫了几个丫头洗猪下水。

丫头们奏起眉来，小声地说：“这琦月真的在作死，自找麻烦，等会不好吃，我看她怎么收场。”

“莫说了，等下被她听见，没有好果子吃。你们听说没，今儿，迎春就被她收拾，好像弄的很惨。”

刘娘子看见几个丫头在小声地嘀咕什么。

“主子们的事儿，不是你们能理解的事儿，你们只要做好本份就可以。赶快把猪下水拾掇好，今儿就看琦月怎么做。”

琦月趁丫头几个还在清洗猪下水，自个儿也没有闲着。从柜子里翻出八角、肉桂、小茴、花椒、丁香等放在煮沸的锅里。

“琦月，你这是做啥？”

“刘娘子，你这就不懂了吧。这在做卤水，把拾掇好的猪下水等物，放在锅里直接烧熟就可。等会儿你可以尝尝，不过小心烫嘴。”

“嘻嘻，期待你的佳作。”

琦月吩咐几个丫头拾掇麻利些，这会儿管家也跑到后厨来追饭菜。

“刘娘子，这饭菜几时可出？县令在问。”

“管家，叫县令莫慌，好吃的要慢慢来，吹快了就不好吃。”

“嗯，不过，你们的动作要加快些。琦月姑娘下午还要回家。”

过了半个时辰，丫头们终于把猪下水拾掇好。锅里的卤水已经烧开，琦月小心翼翼地把猪下水放进锅里，吩咐烧火丫头把火力掌握好。

锅里不时泡出香味来，引得大家口水直流。

“琦月这猪下水还要煮多久，我都有些馋了。”

“刘娘子好吃的不缺等这会时间，还有煮半个时辰，要把食物用筷子能够剁烂就可以。千万莫急。”

说着、说着刘娘子就从厨房里拿出一些零嘴儿递给琦月。

“咦，小娘子，你这里还有这些零嘴儿，这可是我最爱吃的瓜籽儿。”

“这里还有五香味、白味、红糖味，想啥味都有。”

“那么多品种，不知是那买的。”

“琦月，告诉你个秘密，我家男人在城里开了个小作坊就做这些。如果你希望吃，这里余下不少，等会儿捎带回去拿给你母亲尝尝。”

“这怎么好意思呢？你们都是靠这维持生计，不收钱怎么好使。”

“让你收就收吧，我们都这么熟悉了。不要客气。”

“那我就不客气了。今儿多谢了，改日去我家里做客。”

“好好…。”

琦月这时走进厨房把已经煮好的猪下水从锅里拾掇出盘在案板上稍加冷确就可以切。

“你们几个谁的刀功好些？我的刀功是见不了人的。”

只见有人举手示意。

“那就你，我来指挥怎么下刀。还有做下拼盘？”