第二千二百八十四章玫瑰露酒泡鸭肠(2/2)
晚餐时间继续,袁州在厨房里勤勤恳恳的做着菜,就跟练了飞雷神一样,不注意说是厨房有三个人都有人信。
很快晚餐就在预定的时间里结束了,送完食客和苏若燕后,袁州回到二楼并没有立即洗漱,而是直接在心里开口了。
“系统,我是不是有奖励没有领取。”袁州突然想到了五周年就近在眼前了,但是总觉得有什么事情没做。
之前看到乌海以后才发现,对,乌海要走了,新菜得上了,但是他好像还没有领取。
“是的,宿主大人,属于名望任务的奖励尚未领取。”系统现字道。
当初在法国完成任务以后,袁州就想要领取奖励的,秦菜他是期待已久了,但是当时没有那个条件练习,领取了他肯定会手痒想要练习的,因此就搁置了奖励。
回国后为了回馈食客,直接上了新菜湘菜,一直忙碌着开发第二种典藏级刀工,到现在才想起来。
“我等会再领好了。”袁州想了想先洗澡,准备完酒馆的食物以后再说。
等到袁州将醒酒套餐这些交给毛野以后,他再次回到二楼以后才道:“领取奖励。”
然后脑海里就跟烟花绽放一样,各种知识犹如星星般闪耀,像是慢镜头回放一般,不光是各种知识,还有各位名厨,大师级别的人的经验,总结,一一被袁州吸收融会贯通,慢慢变成自己的东西。
“能够作为十三朝古都的地方果然不只是地理方面的优势,就是吃的方面也是不胜枚举。”袁州心里暗暗道。
其实秦菜跟淮扬菜和鲁菜都有相似,可以说是集几家之长,当然不是指味道那些,而是秦菜既讲究刀工的极致与淮扬菜如出一辙,也讲究火候颠勺的功夫,又呼应了鲁菜的精髓。
“好多菜都是属于宫廷菜,还有这些寺院菜也是独树一帜,不过秦菜中包括的市肆菜倒是让人耳目一新。”袁州感慨道。
这是袁州看到首次将市肆菜作为一个分派的菜系,而所谓的市肆菜也就是重镇中心的名楼、名店的肴馔。当地为了招徕顾客,竞争激烈,各有千秋。
“今天刚好没事,就来做两道菜熟悉熟悉好了。”袁州打定主意朝着楼下走去。
既然是对市肆菜感兴趣,自然袁州想要做的就是这个派别里面的菜,要说市肆菜中最有名流传最广的肯定要数明四喜了。
“久旱逢甘露,他乡遇故知,洞房花烛夜,金榜题名时。”
这人生四喜大家都很熟悉,明四喜就是根据这四句来的。
不过光是准备特制的鸡清汤就需要很长的时间晚上宵夜是吃不上了,所以袁州将鸡清汤熬上以后,就开始准备三秦名馔代表作之一的煨鱿鱼丝。
别看这个名字好像很简单,但是工序复杂多变,煨制的时间也长,拿来做他和殷雅的宵夜倒是差不多。
“系统提供一下刚刚发好的鱿鱼。”袁州心里道。
虽然刚才已经检查过了系统有提供干货鱿鱼干,但是泡发至少需要两个小时,到时候黄花菜都凉了,因此第一次试水,袁州打算用系统泡发过的,正好可以对比一下。
“已发放。”系统十分言简意赅。
找到已经泡发得肥大软韧的鱿鱼,袁州直接就开干了。
是第一次做,但袁州的动作却并不生疏,反而透着一股子从容。
……
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