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第二千二百八十三章 舒服的环境(1/2)

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当然也不用魏薇再纠结了,两个人的桂花糯米藕才吃完,立刻就有新的菜上来了。

这是左左点的鱼生,要说鱼生哪里的好吃,首推顺德,那是吃鱼的好地方,都说食在羊城,味在顺德,并不是夸张。

综上所述,顺德鱼生就十分出名了,左左尤其喜欢这道菜,当然她不喜欢吃日本的生鱼片,她觉得两种东西形似而神不似,完全不同。

鱼生作为华夏传统饮食文化的产物,盛放器皿都是有讲究的,要么是用漆盘来装,要么用船型的器皿来装,在此不得不赞叹古人智慧,都是色香味意形养,后面意形养是现代加上,但实则在古代已经很注意器了。

袁州用的就是漆盘,整个圆形的盘子呈现暗红的色泽,偶尔有漆黑的颜色勾勒的边,以及一些浮云的图案,使得整个盘子略显暗淡,但是放置了鱼生就不同了。

晶莹剔透,雪白如玉的鱼肉被摆成花瓣的造型,而最中间则是几种调料。

雪白的鱼肉衬托,本来暗色的盘子立刻活色生香起来,更是给鱼肉增添了一份艳丽,色满分。

传统的鱼生,调料十几种都算是少的,厨神小店的调料只选了其中比较经典的洋葱丝,椒丝,香芋丝,榨菜丝以及炸粉丝五种,整齐码在花朵中央的位置,仿佛是五颜六色的花蕊似的。

“这也太精致了吧。”左左有点不忍心吃了,因为实在是太漂亮了。

就像是一朵开在雪山顶上的雪莲一般,剔透纯美,有点让人不敢亵渎,尤其是在冰冻室里冻过几分钟的,拿出来以后冒着一些白烟,更是为这道菜增色不少。

魏薇没有这层顾虑,她是见惯了小店精致的食物,要是在厨神小店因为造型精美而不忍吃,那就只有饿死的份了。

“要不然我先吃一下,破坏了整体的造型,你就不会有这样的顾虑了。”魏薇颇有一副我不入地狱谁入地狱的架势。

也不等左左反应,直接抄起筷子就夹了一片雪白的鱼肉,这下子魏薇才知道为什么要用这么深颜色的盘子,那是怕颜色浅了估计是真找不到鱼肉在哪里,因为实在是太薄了。

明明刚刚看得清清楚楚是夹了一片鱼肉的,但是脱离盘子以后,要不是仔细盯着是真看不见了,可见其薄的程度。

正统来说能够将鱼生切成0.5毫米的厚度,那就是相当薄如蝉翼,漂亮至极,水平大师级别了。

但袁州的刀工那就不能一概而论了,他切到了能够切到薄的极限0.3毫米,那是真的再少上一点点绝对会破的程度,夹起来就看不见了实在是正常。

凭着感觉将筷子放入嘴里,口腔里的温度与冰凉相遇,一股极致鲜甜的味道在嘴里化开,因为是真的薄,因此鱼肉也在温度的作用下化开了,即使没有蘸作料,吃起来也是相当鲜甜的滋味,满口溢香,令人回味无穷。

鲜,甜,嫩三种味道在鱼生这道菜上体现到了极限,魏薇吃了一片以后立刻眼疾手快地夹了第二片开始了,这次她放了几根榨菜丝卷了起来吃。

从魏薇提出帮忙到她吃了一片也就是前后一分钟的事,左左就眼睁睁地看着刚才盛放得清丽多姿的花朵,直接开败了。

然后左左意识到再等下去就没了,也不客气地拿起筷子,保存美好的东西,最好的方法自然是吃进肚子里保存。

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