第一千一百二十七章 新的教学方式(2/2)
而后来拜师成功就更不会了,他一个都没有出师的人哪里能让袁州把他当客人招呼。
现在袁州这么说的时候,程技师下意识的以为袁州要他吃饭,这就更不行了,大早上的师傅都还站着呢,他一个徒弟坐着像什么话。
是以,程技师一脸认真坚决的模样,倒是让袁州心里既好笑又觉得熨贴。
是的,袁州秒懂了程技师的意思,心里更是有了做人师傅的责任感。
“不是吃饭,是有事。”袁州解释道。
“好的,师傅请吩咐。”程技师点头,然后掏出小本子,一副准备认真记录的样子。
这次袁州倒是没阻止,直接开口了:“招妹你以前是高级技师吧。”
“是的,师傅。”程技师点头。
“嗯,你擅长的菜品我都知道,现在你是我承认的徒弟,所以不需要每天都来店里。”袁州怕程技师听不懂,特意语速放慢,说的又温和。
“师傅,您的意思是?”程技师一脸疑惑。
“跟着我不能让你变得更加厉害,只会走入误区,你应该要自己实践学到的技巧,而不是跟着我学味道。”袁州一脸认真的解释道。
“现在你基础的技巧已经看的差不多了,剩下的就需要你自己慢慢摸索,从你自己的风格当中得到大成。”袁州制止了程技师的发言,然后继续道。
程技师看着袁州,然后沉默了,心里认真的思考着。
“可是师傅只有我一个徒弟……”程技师明白了袁州的意思后,有些迟疑的开口道。
“我不用人一直跟着。”袁州认真的说道。
“不是,总要有人给师傅做做杂事的。”程技师道。
“你是来学习厨艺的,而不是来做这些的。”袁州语气严肃。
“是,师傅。”程技师立刻应声。
“从今天开始,我会给你布置一道菜,月初开始考虑,月底前交过来给我品尝。”袁州说出思考了一晚上的办法。
是的,袁州想了一晚上,觉得这个教人方式最好,他了解程技师擅长的,自然也知道他不擅长的,他每次给他命题,这样既可以提高他的厨艺,又能解放程技师的时间,一举两得。
“好的,师傅。”程技师道。
“那就从今天开始,你没问题吧。”袁州道。
“没问题。”程技师坚定的点头。
“这次的题目是夹心牛丸,要点在牛肉的刀工上,六月底前我要吃到满意的丸子。”袁州立刻说出这个月的考题。
“味道师傅有什么要求吗?”程技师考虑了一会,然后道。
“做你擅长的味道。”袁州道。
“好的,师傅。”程技师点头,然后唰唰唰在本子上记下袁州说的要点。
“回去吧,考试已经开始了。”袁州挥了挥手让程技师离开。
“对了,希望招妹你认真做,因为你只是一次不合格的机会。”袁州补充道。
“好的,师傅,我立刻去。”程技师立刻风风火火的跑出店门。
……
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